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1回
昼の点数：5.0
2023/06 訪問
昼の点数：5.0
相変わらず最高が安定してバランスしている
塩ラーメン
2023/07/09 更新
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過去、醤油ラーメンばかり食べていた事実にようやく気付き、
本日は塩をチョイス。
入口の券売機上には本日使用している素材の産地が掲示され、
文字だけでも食欲がそそられる工夫。
相変わらず堪らない演出です。
３０分並んで待った末の着丼。
口頭でも食材の説明をしてくれることで、
このラーメンの高級感をさらに演出している。
そんなラーメンの味は言うまでもなく旨い。
麺はやや柔らかめで、スープが良く絡み、なおかつ小麦の香りが心地いい。
炭火焼のチャーシューと一緒に食べたときの風味のコントラストも癖になる。
鶏出汁のスープも風味豊かで塩味も丁度良い。
スープまで完飲し大満足。
さらに帰り際、店員のお姉さんの
「お口に合いましたか？」
「本日はお時間を取らせてしまいました、今日はどちらからいらしたんですか？」等の
気遣いの言葉には、これまでのラーメン屋さんの概念を突き破るホスピタリティを感じる。
ラーメン１杯に1,300円払う価値は大いにあると感じた素敵な、美味しい一時だった。