7回
2025/07 訪問
夏鹿コースを堪能！！
2025/07/31 更新
2025/03 訪問
今年初グルマンズ！
2025年になって初のグルマンズへ！
今回は友人との食事会で利用させていただきました。
ゆっくり食べて飲めるのがいいね。
今回は
・おまかせコース
・ペアリング
を注文！
どれもホントに美味しい。
とくに進化を感じたのはジビエのコンソメスープ！
実は去年もいただいたのですが少し臭みがあった印象。
だけど今回のは全然臭みがない！
ジビエの旨味が広がる上品なコンソメスープ！
コレは美味い…！
もちろんメインのお肉も美味しい！
今回は
・鹿児島産 日本鹿のロティ 〜赤ワインソース〜
・長崎対馬産 猪のロティ 〜本日のスタイル〜
・北海道 ヒグマのポワレ 〜ボワブルソース〜
をいただきました。
どれもホントに美味しい。
鹿柔らかくて美味かった…！火入れがホントにすごい。
猪は脂が甘くて最高。
ヒグマは噛めば噛むほど肉の旨みを感じる。美味すぎる。
いやー美味しかった。
ここ最近はなかなか予約がとりづらくなるくらい人気なお店に！
ぜひ行ってみてください！
2025/03/13 更新
2024/02 訪問
極コースは何食べても美味い！
今回はまたグルマンズさんへ！
月1くらいで訪問してるくらいハマってますね笑
今回は先輩と同期の3名で利用。
何を食べても美味しい。
とくにトリュフ香るオムレツは絶品です！
あとシカのタルタルも美味かったなぁ。
今回のお肉は長崎島原産のイノシシと鹿児島産のタヌキ！
イノシシは過去一美味かったな〜
イノシシにしてはかなり柔らかいし、脂もむちゃ美味い。
タヌキは初めていただきました！
食感はクマに少し似てるかな。
肉の味がしっかりある。
〆はカレーからのプリン。
もう最高でした！
また伺います〜
2024/04/13 更新
2023/12 訪問
初のシェフおまかせコース！
今回は友人と一緒にグルマンズへ！
初のおまかせコースを注文しました。
このコースだとジビエのメインが3品も出てきます。
今回は猪，鹿，アナグマの3種類！
どれもホントに美味しい。
とくにアナグマは脂身が美味い！
ジビエって赤身ってイメージだったけど脂も美味いんだなぁと。
メイン以外だと個人的には牡蠣バターとオニオングラタンスープが好きだな〜！
〆は鴨の卵のプリン！これも美味いんよなぁ
ホントに大満足な内容！
また伺いますー
2023/12/25 更新
2023/11 訪問
金色猪というレア猪
今回はグルマンズさんへ！
金髪金色猪が入ったとインスタのストーリーで流れてきた！
気になって伺うことに！
前菜でマッシュルームと生ハムのサラダ，ヒグマのリエット，チーズ2種をいただき，メインは金色猪と鹿肉をいただきました！
どの料理も美味いなぁ。
個人的に前菜で推してるのはチーズ。
臭いチーズが好きな人はオススメ。
メインの金色猪は牛タンみたいなコリコリした食感。
ヒレとかだとまた違うんだろうね。
脂身が少ないからサッパリ食べれる！
鹿肉は安定して美味いなぁ。
絶対頼むヤツ！
〆はプリンとコーヒー！
グラスワインも飲んで大満足！
次はおまかせコース食べてみたいね。
2023/12/15 更新
2023/08 訪問
コースのコスパがすごい
今回はグルマンズさんの少量多種コースをいただいてきました。
滞在時間は3時間とかなりゆっくりできます。
今回いただいたのは
・セルヴェルドカニュとポップオーバー
コレはアラカルトでも必ず出てくるパン。
めちゃ美味いんよな。
・本日の鮮魚のカルパッチョ ～柑橘のビネグレット～
今日は鯛だったかな。
無難に美味しい。
・夏野菜のラタトゥイユ
ズッキーニとかパプリカとか色々。
・モロッコサラダ ～クミンドレッシング～
モロッコサラダってどんなのだろって思って食べたらかなりスパイシー香り。
野菜の内容はラタトゥイユと変わらないかな。
・塩漬け豚タンの冷製
豚タンだけどコレ美味いなぁ
さっぱり食べれて好き。
・テッド ド フロマージュ
丸五で食べる肉よせみたいな感じ。
ゼリー寄せ美味いなぁ
・ジビエのパテ ド カンパーニュ
穴熊、イノシシ、鹿を使った特製のパテ ド カンパーニュ
コレ美味いよね〜
ワインがめちゃくちゃ合う。
・ブーダンノワール
フランスの伝統的な黒いソーセージ
コレはかなり独特。一般的なソーセージを想像すると少し違うかな。
・ジビエリエット
イノシシ、アナグマの肉を使った野性味溢れる一品
コレはレバーパテみたいにバゲットに付けて食べる。
コレも好きだなぁ。
・本日の冷製スープ
今日はコーンの冷製スープだそう。
肉の後だからさっぱりしててめちゃくちゃ美味い。
・ズッキーニのグリル ～ゴルゴンゾーラソース～
3種のチーズとアンチョビクリームソースの絶妙な味わい
このゴルゴンゾーラソースが美味すぎてヤバかった。
おかわりでパンもらってしまった。
・熟成猪のメンチカツ ～自家製マスタード～
まん丸のメンチカツ。
中にはミンチの猪と真ん中にホロホロ裂ける猪肉が入ってる。
マスタードと相性抜群。
・エゾ鹿ももロティ ～ブルーベリーソース～
エゾ鹿ももでこんな柔らかいの初めて食べたかも。
コレは美味しかったなぁ。このコースの中でNo.1だと思う。
・グルマンズの炊き込みご飯
熟成ハラミステーキと下に生ハム，舞茸が入った炊き込みご飯。
トリュフオイルがかかっているので蓋を開けたときのトリュフの香りがすごい。
ご飯自体にはあまり味付けがない。
生ハムの塩味でハラミとご飯を一緒に食べる感じかな。
・クラシックプリン
カラメルがほろ苦くて美味い！
甘すぎず程良い甘味だからお腹いっぱいでもぺろっと食べてしまった。
全15品のコースでゆっくりできてお腹いっぱい。
それでコース7000円はなかなかコスパいいね。
ただ鹿肉の段階でだいぶお腹いっぱいだから少食の人はアラカルトが無難かな。
今度は極みコースにしようかな。お肉も2品食べれるみたいだし。
また行きたいお店です！
2023/08/19 更新
2023/07 訪問
贅沢ジビエがいただけるお店
前々から気になっていたグルマンズへ！
こちらはジビエ料理のお店！
ジビエ料理はもちろんそれ以外も美味い！
今回はコースではなくアラカルトで
・マッシュルームと生ハムのサラダ サマートリュフ追加
・チーズ盛り合わせ
・パテ・ド・カンパーニュ
・長崎県 イノシシのフィレ
・長崎県 アナグマ
を注文！
マッシュルームサラダでサマートリュフ追加ができるとは…
値段も良心的でオススメ！
なによりチーズ盛り合わせが美味すぎる。
ワインボトル1本頼んでしまうくらい美味い！
パテはイノシシや鹿を使ったもの。
臭みとかは全くなく，ハーブの香りで美味しくいただきました！
イノシシのフィレは全然臭みもなく柔らかい！
フィレだから脂も少なくさっぱり。
コレは美味いな〜
アナグマは逆に脂身が多め。
この脂がソースと合って美味い。
ただクマ肉は筋が多くて噛みきれないことが多い印象。
でもそれも最小限にしてくれてる。下処理されてるんだね。
クマ肉を美味しくいただけたのは初めてかも！美味かった！
ワインボトル1本にグラスロゼで一人一万円はなかなかコスパ良いと思う！
今度はコースで伺います！
2023/08/14 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
今回はグルマンズさんへ！
毎月行ってしまうくらいオススメなお店！
今回は夏鹿コースをいただきました！
一品目の桃のコンポートから絶品！
桃の甘味とリコッタチーズのまろやかさ，ほのかな塩味と相性抜群！
めちゃ美味でした…！
なによりも一番美味かったのは夏鹿のロティ！！
赤身はもちろん，脂身がめちゃくちゃ甘い！こんな美味しい鹿初めて食べた！
コレは最高！
〆のトウモロコシとフェアグラのピラフも絶品！
夏鹿コース、一度食べてみてください！