びばおろくさんが投稿した横浜ラーメン田上家（神奈川/弘明寺）の口コミ詳細 [食べログ]

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横浜ラーメン田上家弘明寺（横浜市営）、弘明寺（京急）、蒔田/ラーメン

1回

昼の点数：4.6
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/10 訪問

昼の点数：4.6
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

ラーメン　並

これまでの訪問は品切れ、品切れ、臨時休業。なので4回目の挑戦。9時半くらいに行ったら、ちょうどその日から営業再開したらしく11時開店と伝えられた。店主によると体調を崩されて3週間ほど休業していたらしい。
11時過ぎに再訪するともうすでに店先には10人ほど列ができている。店主ワンオペで、威勢よく呼び入れられる。カウンターの上に食券を置き、お好みを聞かれるまで待つ。
着丼。大きめのチャーシューと色鮮やかな青菜が目を引く。酒井製麺の短めのちぢれ麺をリフト。硬めでオーダーしたが、硬すぎず柔らかすぎずちょうどいい歯応え。スープは直系と比べるとややマイルドで飲みやすく、かなりうまい。環2家の醤油のパンチに慣れてしまうとやや物足りなさを感じてしまうが、大人なのでこのくらいがベストである。チャーシューは表面を炙っており、味が濃く、スモーキーでめちゃくちゃうまい。青菜も新鮮で味がしっかりしている。
総合してめちゃくちゃうまい家系ラーメンであった。品切れでほとんど午前中営業なのだが、これは通いたいラーメン屋であった。くれぐれも店長は体を大事にしてほしい。

海苔ましになってます

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2025/10/20 更新

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