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夜の点数：4.3
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大えびひれかつ定食
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2025/12/21 更新
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移転前から気になっていた蒼樹。「そうき」と読むらしい。切りたて、揚げたて、炊きたての「3たて」を売りにしているのだが、なるほど納得であった。まずほうじ茶の香ばしい香りでリラックス。すると豚汁が来る。出汁感のしっかりしたまろやかな味わいでめちゃくちゃうまい。何がいいっておかわり自由なのだ。意味わからん。結局4杯も飲んでしまった。そうこうしているうちに米が釜で来る。米の産地も紹介してくれて嬉しい。粒立ちが良い。そして主役のカツ！白い衣とピンクの断面が美しい。林SPFならではの揚げ方である。衣はサクッと軽やかで、肉も柔らかくスッと歯が通り食感も素晴らしい。ただ1点だけ残念だったのは、底面が少し湿っていたこと。ふにゃっとなっているととんかつのサクサク感が損なわれてしまうのだ。それをいれても総合して満足度の高いとんかつ体験であった。また行きます。