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味噌もつ鍋
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お通し
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にんにく、柚子胡椒、唐辛子
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明太子
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珍味三種盛り
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杏仁豆腐
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博多旅行に来た目的はこれ！と言ってもいいくらい楽しみにしていたもつ鍋。
味噌もつ鍋発祥のお店なのですね。
個人的にはもつ鍋といえば味噌だったので驚きました。
味噌もつ鍋を作ってくれてありがとうございますと言いたいです。
味噌もつ鍋、明太子、珍味三種盛りを注文しました。
福岡ではイカの塩辛のことを酒豪の言うらしく、由来を聞いたところ分からないらしく店員さんを困らせてしまい反省です。笑
もつ鍋は煮込んだ状態で持ってきてくださるので、到着してすぐに食べられるのも嬉しいですね。
まず明太子の大きさに驚き！程よいピリ辛で身が大きくて満足感が高い。
そしてもつ鍋ですが、驚く程にとろけるもつ。癖なんて全くないです。
野菜の甘みがスープに溶け込むので、美味しくてたくさん飲んでしまいました。〆のために頑張って残しました。
ごぼうやこんにゃくを入れるイメージがなかったため驚きましたが、意外と合うんですね。
福岡はゆずも有名なんですかね？
柚子胡椒やお通しの大根の味噌にもゆずが入っていました。
ほんの少しでもものすごく鼻から抜ける柚の香りがたまらなく爽やかで食欲をそそります。
〆は雑炊をお願いしましたが、卵とご飯で雑炊を作って来てくれました。
残った明太子を乗せて食べたら、間違いない。
お腹はいっぱいなのにパクパク食べれました。
もっと野菜の旨みが染み込んでいて、全部堪能できました。
杏仁豆腐も頼んでみましたが、とろっとろ。
中にナタデココも隠れていてとろとろとコリコリの食感が楽しめました。
マンゴーソースも酸味が効いていて甘すぎずいいですね。
なかなか福岡に行く機会はないのですが、行った時は必ず行きたいと思うくらい大満足の美味しさでした。
ありがとうございます。