お酒でカロリー摂ってますさんが投稿した銀座嘉禅(東京/銀座)の口コミ詳細

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お酒に合うごはん

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お酒でカロリー摂ってます

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銀座嘉禅銀座、日比谷、有楽町/中華料理、飲茶・点心、シーフード

1

  • 昼の点数:5.0

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/11 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

ハイセンス最高峰説★

母の誕生日祝いに訪店し、感動しました。
全部美味しくて、丁寧でセンスが良い。
なんでこんなにセンス良いのか信じられないくらいとにかくセンスが良い味。
味がセンス良い。

あまりの感動で、センスが良いから話が進まないくらい本当に良かった。

良いお店って序盤にもうすでに良い。
今回は、お通し?のピーカンナッツの飴がけで思った。
ナッツが油の香り以上に香ばしく良い状態で保存されているのが分かった。

茶器も良い。
黒っぽい魚を模した茶器が見れば見るほどかわいかった。

お皿も良い。
特に北京ダックのお皿は家では絶対に使わない系の邪魔系お皿(写真参照願います)で、私的に密かに盛り上がりました。

メインや高級食材が美味しいのはどのお店もあるけれど、大きな違いは細やかな部分に出るなぁと感じた次第で勉強になりました。
私は料理人ではないのだけど、なぜか反省した。

あと重たくなりがちな中華を軽やかにさせる薬味の使い方がとてもセンス良かった。

結局センスで最初から最後まで話が進まない。

琴線に刺さるお店でした★

2024/11/30 更新

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