お酒でカロリー摂ってますさんが投稿したSMAAK（神奈川/馬車道）の口コミ詳細 [食べログ]

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SMAAK馬車道、桜木町、関内/イノベーティブ

1回

夜の点数：5.0
- ￥20,000～￥29,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/08 訪問

夜の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥20,000～￥29,999

/ 1人

想像を超える独創性と美味しさ説★

ミシュラン3つ星の底力を知ったお店。
高層階の46階から見える夜景とイノベーティブ料理と聞いて、味自体はそこまで期待してなかったがめちゃくちゃ美味しかった。

確かにあんまりフレンチのようなバター感は感じず、アジアンなスパイスの効かせ方であっさりさっぱりスッキリ！
夏のコースとして完璧だったと思う。
秋、冬はどんな感じなんだろう？また来たいと思ってしまった…

特にビートルートとヨーグルトの爽やかなアミューズと、前菜のイカがセンス抜群で忘れられない。
センスを煮詰めて凝縮したような料理の数々で感動した。
ここ数年で1番感動したお店かもしれない。

内装は割とカジュアルで、そこも好きだった。
気負わずに楽しめて、夜景と共に飲むワインがまた格別に美味しかった。
ワインの値段も良心的だった。

夏のコース内容

アミューズ　
⚫︎ナス、コリアンダー、クミン、タコス
⚫︎うなぎ、リンゴ、トラメッツィーニ
⚫︎ビートルート、ヨーグルト、シソ

前菜
⚫︎イカ、クスクス、タイヴィネグレット、フェンネル

冷菜
⚫︎様々な調理法のトマト、セヴィーチェ、バジル

魚料理
⚫︎ハタ、グリーンハーブ、プロヴァンス風サラダ

肉料理
⚫︎ホロホロ鶏、アラビックソース、ニンジン

デザート
⚫︎バジル、マスカルポーネ、メロン、カラマンシー

コーヒー、紅茶

プチフール

素敵な時間をありがとうございました★
美味しかったです★

ビートルート、ヨーグルト、紫蘇

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イカ、クスクス、タイヴィネグレット、フェンネル

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茄子、コリアンダー、クミン、タコス

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うなぎ、りんご、トラメッツィーニ

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様々な調理法のトマト、セヴィーチェ、バジル

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ハタ、グリーンハーブ、プロヴァンス風サラダ

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ホロホロ鶏、アラビックソース、ニンジン

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バジル、マスカルポーネ、メロン、カラマンシー

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スイカの口直し

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ハーブティー

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2025/08/15 更新

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