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シャロレー牛のタルタル
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パートナーとの記念日デートのディナーで、恵比寿のビストロ、サクレフルールさんに行ってきました！
カジュアルなフレンチだから肩肘は張らずに、だけどお料理のクオリティは超本格派でした！
今回はお店のおすすめがすべて味わえるというスペシャルコースに飲み放題をつけて予約をしました。
このコースがもう間違いない選択でした。
超おすすめです。
最初に前菜3種とともに、お店の名物シャロレー牛のタルタルが乗った大きなプレートが出てくるのですが、もう全部美味しいんです！
しかもちゃんとボリューミーだから、満足度も半端なかったです！
タルタルとはフランス料理の生肉のステーキだそうで、初めて頂きましたが、めちゃくちゃ美味しかったです！
様々なスパイスを効かせたフランス料理らしい面白さで、ユッケとはまた一味違った美味しさでした！
個人的に一番感動したのは、薪焼き野菜です。
薪の香りをまとった野菜って、こんなに美味しいのかと、衝撃でした。
もちろん質の高い野菜を使っているからこそだとは思いますが、香ばしい薪焼きの風味が野菜本来の旨みを何倍にも引き出しているように感じました！
とろとろチーズを惜しげもなくかけてくれるのも最高でした！
そして、メインの赤城牛ミスジのステックフリット。
もう別格でした。
やや厚めにカットされたしっかりした赤身肉は、お肉の味がギュッと詰まって、絶品でした！
脂身で誤魔化せない良質なお肉という感じですね！
最初から最後まで、物足りないということがなく、本当にガッツリ頂けて、幸せなひと時を過ごせました！
敷居が高すぎないカジュアルフレンチでありながら、ソファに重厚感があるので、
記念日デートにはもってこいのお店でした。
ご馳走様でした！
またお邪魔します！