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夜の点数：4.6
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.7
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.4
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|CP 4.1
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.7
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.4
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| CP4.1
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| 酒・ドリンク- ］
極上の鶏白湯のスープに、複数の味変で最後の一滴まで絶品の鶏ポタ系ラーメン
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和え玉
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2025/12/10 更新
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新橋でラーメン店を探していたところ、行列が目に入り気になって入店。
同じく新橋の人気店・麺屋周郷さんプロデュースということで、期待が高まります。
今回は看板メニューの白のとりこを注文しました。
スープはいわゆる鶏ポタ系の濃厚鶏白湯で、鶏の旨みがしっかり出ており、とろっとした飲み口。
ちぢれ麺との絡みも良く、一口目から思わず唸る美味しさでした。
特に印象的だったのが生姜泡。
生姜の香りが上品で、濃厚なスープをまろやかにまとめてくれ、良い味変になります。
鶏白湯はよく食べますが、生姜泡は初めてで新鮮でした。
卓上トッピングも３種の山椒があって、前のお店の頃から味変に対するこだわりを感じます。
〆の和え玉もおすすめ。太麺にタレがほどよく絡んでおり、単体でも成立するクオリティ。味変としても楽しめ、最後の一雫まで美味しかったです。
ご馳走様でした。
全体的にレベルの高い一杯で満足度が高かったです。
新橋で鶏白湯ラーメンを探している方におすすめします。