ケニーちゃんさんが投稿したLURRA°（京都/東山）の口コミ詳細 [食べログ]

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LURRA°東山、三条京阪、三条/イノベーティブ

1回

夜の点数：4.0
- ￥30,000～￥39,999 / 1人
- 料理・味 4.0
  
  |サービス 4.0
  
  |雰囲気 4.0
  
  |CP 4.0
  
  |酒・ドリンク 4.0

1回目

2023/04 訪問

夜の点数：4.0
- ［料理・味4.0
- | サービス4.0
- | 雰囲気4.0
- | CP4.0
- | 酒・ドリンク4.0 ］
￥30,000～￥39,999

/ 1人

次のアジアベストレストラン50入りやミシュランの星獲得へ最有力候補の京都にあるレストラン。

ここ数年、グルメな人たちの間で話題になっているレストランのひとつであろう京都・東山三条のLURRA°（ルーラ）。

カウンターの奥には薪窯が2台あり、海外出身のシェフたちがその火を巧みに操り、独創的な料理を創作。コースにはドリンクペアリングがつき、その飲み物もまた創造的。

あの北欧最強の伝説的存在のレストランノーマを彷彿させつつも日本の素材を活かした独創性溢れる一皿が忘れられない。

「ハマグリ、トマトと去年のプリザープベリー」という一品には、日本では馴染みがない蜂の花粉を味のアクセントに使用したり、日に当たる前に地中から取り出す希少な白子筍と発麹とスッポンの出汁など新しい発見の多い食体験がルーラ°では体験ができた。

白アスパラガス、サフランの黄身酢とゴールデンタヒニ
という料理は、お皿自体にサフランカラーのペースト状の物を塗り、あたかも黄色いお皿で提供されたものだと錯覚してしまうサプライズも。

今で予約困難であるが、今後様々な賞を総なめにするポテンシャル高いレストランであることは間違いない。

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フキノトウドーナツとピスタチオ

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桜、酒粕とプリザーブハスカップペリー

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白アスパラガス、サフランの黄身酢とゴールデンタヒニ

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ひらめ、燻製ソースと海藻タプナード

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京都塚原産タケノコ、発麹とスッポンの出汁

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ホタルイカ、豆小僧とジャスミン

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大黒神島かなわオイスター、ローストイーストと菜の花

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ハマグリ、トマトと去年のプリザープペリー

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新玉ねぎのタルト、経産牛と甘海老

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2023/06/23 更新

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