naco2024さんが投稿した日本橋蛎殻町 すぎた(東京/水天宮前)の口コミ詳細

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日本橋蛎殻町 すぎた水天宮前、人形町、茅場町/寿司

1

  • 昼の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/03 訪問

  • 昼の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

ご常連のグルメ友達のお誘いで初訪問
お昼の時間帯にすぎたさんへ伺うのが理想だったのでありがたいです。
お鮨が大将の手から離れるとフワッと動くそんな絶妙な握り加減のお鮨!
美味しいのは言うまでもない。
トリ貝の美しさ、追加のホタルイカの味噌漬けは季節のものでやはり絶品でした。

お鮨屋さんに来ると、やはり目が行くのは食材、大将の表情、お弟子さんのたち振る舞い。
大将の表情が豊かなお店は、お弟子さん達も萎縮することなくのびのびしている気がします。
すぎたさんは、店内の雰囲気が良い!それは大将のお人柄がそうさせてると初見で思いました。
こちらの会話もさりげなくお話を聞いてくださっている。絶妙なタイミングで心地の良い会話ができ、
驕り高ぶることのなく、お客様に寄り添う対応ができる大将にうっとりしたお昼でした。

☆本日いただきましたメニュー☆

そら豆
野付の天然ホタテ
アオリイカ
煮タコ
カツオ、漬けこのわたの茶碗蒸し
追加
ホタルイカ味噌漬け

イカ

甘鯛

春子鯛
赤身
トロ

トリ貝
車海老
雲丹
穴子

2025/04/11 更新

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