ポンPAPAさんが投稿した手打ち正麺 Hachimitsu(東京/大崎広小路)の口コミ詳細

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手打ち正麺 Hachimitsu大崎広小路、五反田、不動前/ラーメン

1

  • 昼の点数:4.3

      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/02 訪問

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-

心が満たされるラーメン

大崎広小路駅から山手通りを目黒方向に歩くこと3分。西五反田1丁目交差点の右手手前ビルの地下1階に「手打ち正麺 Hachimitsu」はあります。

土曜日12時半頃伺いましたが、階段で待つ先客が4名いました。店内にも2名待っていて、15分で席に案内されました。店内待ちになると食券購入するシステムです。2オペでした。

特製しなそばを注文。7分程度で着丼しました。
スープは煮干し・貝(ホタテ、アサリ)、鶏ベースの清湯。コンビネーションがよく、旨みが凝縮されており、上品でやさしいスープでした。

麺は自家製麺ですが、太い平打ち縮れ麺。もちもちで、スープともよく絡みます。

チャーシューは豚肩ロース、豚バラ。柔らかくジューシーでした。

牡蠣?の入った雲呑もプリっぷりで非常に食感が良く楽しめました。

食べていて心が満たされました。
また来たくなるラーメン屋さんでした。

2025/06/04 更新

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