-
天城軍鶏の白レバーペーストのブルスケッタ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275255 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275255","content_type":"ReviewImage","content_id":322275255,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
天城軍鶏の白レバーペーストのブルスケッタ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275257 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275257","content_type":"ReviewImage","content_id":322275257,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
五島列島から釣りサバのロゼのバルサミコマリネ、黒オリーブとエシャロットのソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275262 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275262","content_type":"ReviewImage","content_id":322275262,"voted_flag":false,"count":3,"user_status":"","blocked":false}
-
五島列島から釣りサバのロゼのバルサミコマリネ、黒オリーブとエシャロットのソース
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275265 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275265","content_type":"ReviewImage","content_id":322275265,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
自家製パン3種
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275268 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275268","content_type":"ReviewImage","content_id":322275268,"voted_flag":false,"count":4,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ワインで煮込んだ、香味野菜と蝦夷鹿、栗ラグーソース、アブルッツォ州マンチーニ社のスパゲッティ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275272 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275272","content_type":"ReviewImage","content_id":322275272,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
赤ワインで煮込んだ、香味野菜と蝦夷鹿、栗ラグーソース、アブルッツォ州マンチーニ社のスパゲッティ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275276 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275276","content_type":"ReviewImage","content_id":322275276,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
青森県産ヤマザキポークの肩ロースのグリリアータ、レンコンのピュレ？とバニャットロッソ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275282 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275282","content_type":"ReviewImage","content_id":322275282,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
青森県産ヤマザキポークの肩ロースのグリリアータ、レンコンのピュレ？とバニャットロッソ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275283 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275283","content_type":"ReviewImage","content_id":322275283,"voted_flag":false,"count":1,"user_status":"","blocked":false}
-
安納芋のジェラート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275288 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275288","content_type":"ReviewImage","content_id":322275288,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
安納芋のジェラート
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322275293 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322275293","content_type":"ReviewImage","content_id":322275293,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-322301427 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-322301427","content_type":"ReviewImage","content_id":322301427,"voted_flag":false,"count":2,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
東急大井町線 緑が丘から徒歩0分のところに、「 L'ALCHIMIA ASTRATTA（ラルキミア・アストラッタ)」はあります。
今年の4月にオープンしたばかりのお店ですが、早くもミシュランガイド東京2026で、セレクティッドレストランに選出されたようです。
オーナーシェフは、イタリアのアグリツーリズモの星付きリストランテでスーシェフをされていた鈴木慎平氏です。
日曜日のランチに予約して伺いました。【ランチコース】Corso Stagionale（季節のコース料理）5,500円(税込)でお願いしました。
◆アミューズ
”天城軍鶏の白レバーペーストのブルスケッタ”
レバーペーストが美味でお代わりしたいくらいでした。
◆アンティパスト
五島列島から釣りサバのロゼのバルサミコマリネ
黒オリーブとエシャロットのソース
彩りも素敵で香りもよく美味しかったです。
◆パン
自家製パン３種
どのパンも美味しかったです。
◆パスタ
赤ワインで煮込んだ、香味野菜と蝦夷鹿、栗のラグーソース
アブルッツォ州マンチーニ社の”スパゲッティ”
季節感あふれる一皿でした。とてもボリュームがあり美味しかったです。
◆本日のお肉
青森県産ヤマザキポークの肩ロースのグリリアータ
レンコンのピュレ？とバニャットロッソ
お肉の脂身と赤身のバランスが良く、濃厚な旨味とコクがありました。また食感が楽しめました。こちらもボリュームがありました。
◆ドルチェ
安納芋のジェラート
風味が濃厚で素材の味がしっかり感じられました。美味しいかったです。
◆コーヒー
どのお料理も素材がしっかりと活かされていて、とても美味しかったです。店名の「L'Alchimia Astratta（ラルキミア・アストラッタ）」は、直訳では「抽象的な錬金術」ですが差し詰め、鈴木シェフは「素材の魔術師」ですね。
とても素晴らしかった。店名には合点がいきました。勿論、ホスピタリティも完璧です。これから流行るお店だと確信しました。
ごちそうさまでした。あゝおいしかった。ありがとうございました。また伺います。