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昼の点数:4.2
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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洗練された都心の味にどこか田舎懐かしさを感じるラーメン
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2023/05/13 更新
【 麺や 七彩 】
・喜多方ラーメン(醤油) 1200円
食べログ3.8超え。
中央区のド真ん中、
厳選された食材、酵素分解法で生成されたドイツ産の酵母エキス、すべてが植物性の原料で構成されるスープ、
これぞ洗練された東京都心のラーメンという感じだが、その中に魅せる、どこか田舎懐かしい味が、このラーメンの深みを感じさせる。
1杯1200円もするの!?と最初は驚いたが、本格的なうどん屋のように、店内で麺を打っている。ひとつひとつ丁寧に手作業で作られていることに、この味の秘密がありそうだ。
しょう油ラーメンは黒胡椒でピリッと。味に関しては言うも愚か。
休日の12:30頃に行って、約30分待ち。店内にも待ち列があるので並ぶ際はご注意ください。
※営業時間 11:00~15:00, 17:00~21:00
※定休日 第3火曜