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2025/07 訪問
輝く照りが見事なウナギ！サクサクパリパリふわふわをお腹いっぱいに堪能
2025/07/06 更新
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今日は美濃のうなぎを食べさせてくれる美濃金さん神田本店にお邪魔しました。末広町からも秋葉原からもアクセス可能なこちらで、暑い日に精力をつけるのに最高な逸品をいただきました。
オーダーさせていただいたメニューは以下の通り。
ディナー限定10食！
⬛︎美濃金謹製月見肝入りうな丼
とんでもなく贅沢におわんに収まりきらないほどの量のウナギさん達が。。。豪快にうなぎ2尾を乗せているとの事。最上部には素敵な金粉が乗っています。
大好物の肝も、これでもかという位、大葉の天ぷらの上に乗っていて心ゆくまで堪能できます。とても幸せ。味変でタレに浸かった卵黄も最高。こちらも産地にこだわったとても味わい深いものです。
主役のうなぎの食感はとにかくパリパリとふわふわの多重奏！2尾を使用ということで、とても贅沢に食べてしまいました。
⬛︎ひつまぶし 上
こちらはまた別のとても深い味わいがあります。4分の1ずつ、まずはそのまま、次に薬味で、そして出汁とともに。薬味がとてもよい感じでアクセントになり、出汁もおいしく、サラサラ行けてしまいます。ああっ、とても味わい深いとはこのことか、と思わせる素敵な逸品。
うな丼にもひつまぶしにも付いてくる、だし巻きたまご、小鉢のうざく、香のものの奈良漬け、お吸いものとともに。付いてくるものも一つひとつがお酒に合います！
⬛︎奥美濃古地鶏 手羽先のスパイシー唐揚げ2本
手羽先大好物ですが、こちらはスパイシーの名前どおり、きめ細やかな胡椒が掛かった一品です。これはお酒のつまみに最高！何本も食べたい、と思わせますが、メインのうなぎの前には一本で留めるのが正解笑。
⬛︎甲州グラスワイン
今回うなぎと手羽先にペアリングしたお酒は甲州ワイン。白をいただきました。料理に合うもので美味しくいただきました。