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昼の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.0
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.9
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.0
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.9
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク- ］
独創的な一杯は、食べるほどに変化していく
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2025/08/06 更新
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平日のランチで利用させていただきました。
これまでも色々な一杯を作り上げてきた麺屋33、今回は期間限定のメニューを注文させていただきました。
鴨と塩グレープフルーツジュレの冷やしラーメン茗荷とみつ葉の薬味のせ、フレンチチックなメニュー名です。その名の通り、涼しく美しいラーメンが出てまいりました。
鴨肉が3枚、鳥チャーシュー、メンマ、三つ葉や茗荷の薬味、そしてグレープフルーツのジュレ、とても独創的なラーメンです。スープは鴨の旨味がしっかり伝わってきます。出汁とオイルどちらからも鴨の香りがしますが、塩とのバランスが素晴らしいです。細めの麺にもスープが程よく絡んで、相性がとても良いですね。鴨肉はジューシーで柔らかいです。鳥チャーシューも柔らかく、冷たい麺には豚よりも脂の少ない鳥の方が向いているのですね。薬味が沢山入っているので、香りも歯応えも楽しいです。半分までいただき、グレープフルーツジュレを溶かしながら食べてみると、フレッシュ感が増すので、別の方向性の美味しさが追加されます。麺は150gか200gを選べたのですが、200gにして正解でした。最後まで美味しくいただけて大満足です。つけ麺も気になったので、次回はぜひ食べてみたいと思います。ごちそうさまでした。