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料理の鉄人の脇屋さんのお弟子さんのお店。
お寿司屋さんの大将に勧められて予約して訪問しました。
一番人気13,000円のコースで１ヶ月前に予約。
カウンター席を選びましたが、目の前で調理してくれるカウンターではなかったです。
この個室はデートにも会食にも良さそう。
癖がなくて、食べやすくて、とっても美味しくて旨味たっぷり、濃厚な中華コース！！！
上海蟹がたくさん出てきました！
まずはパリパリの春巻き。
次は上海蟹に前菜盛り合わせも美味しい。
酔っ払い蟹も。
茶碗蒸しみたいなのがとても美味しかったです。旨みもがすごい！私の好きな百合根が入っていました。
サワラのチリソースグラタン添えも味のバランスがパーフェクト〜
なんでチリソースとバターたっぷりグラタンが合うの？天才なの？
フカヒレも蟹味噌が入っていて濃厚なお味。ずっと食べていたかった。
私の中では過去一美味いフカヒレでした。
上海蟹は、オスの白子乗せと、メスの内子のせ。これも濃厚で美味しかった〜。
肉団子にも蟹のソースが！ジューシーで信じられないくらい柔らかくて美味しかったです。相方さんはこれがナンバーワンだったそう。
とにかく美味しかった。
サービスも良かったです！
次も伺いたいお店です。
ただ、前半の提供時間が気になりました。
次回はお尻の時間を伝えて訪問しようと思います！