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大変なお店に出会ってしまった。
二年ぶりの博多訪問の夜は山乃口さんへ。
SNSで予約困難と聞いていたためダメモトで前日に予約の電話を入れたところ運良く席を確保できた。
土曜日の夜、ライブが終わってから午後9時過ぎに到着。カウンターのみの店内はほぼ満席。比較的若い客層が多くまだまだ宴は続くという雰囲気の中生ビールから我々の宴も始まった。
まずは、御造りをお好みでボタン海老、トリガイ、やいとがつおを注文した。北海道のボタン海老と丹後のトリガイを博多で味わうというなんとも贅沢な組み合わせにやいとがつおも鮮度抜群だった。どれも見事にひと手間が施されていて市場や鮮魚店から直に仕入れただけの味ではなかった。
生ビールの次は、九州の麦焼酎兼八をロックでいただいた。これがまた普段飲む焼酎とは違ってプレミアム感があり上品な香りとまろやかさが料理を引き立てていた。
揚げ物は、小エビと百合根のかき揚げとカマスの天ぷらを注文。肉厚のカマスが素晴らしかった。その他に、アゲマキ貝やまじゃく(シャコではなく)という九州ならではの食材もいただき九州の酒と肴を大いに堪能した。
次回の博多は、こちらへの再訪問を目的にしてもいいかもしれない。