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新宿駅から徒歩数分、路地裏の静かな一角に佇む「うどん 慎」。都内のうどん激戦区の中でも、行列の絶えない名店として名高いお店です。
特に注目されているのが、店内で手打ち・手切り・手練りされた自家製うどん。
その日その場で仕上げられる麺は、コシが強くもつるりと喉越しよく、まさに絶品。
冷たいうどんから温かいお出汁のうどん、創作系までバリエーション豊富で、どれを選んでもハズレなしと評判です✨
さらに、サクサクの天ぷらも人気の理由のひとつ。揚げたてを一品ずつ供してくれる丁寧なスタイルが嬉しいポイントです。
今回は冷たいうどん「上天ざる（天ぷら5種）」を注文。見た目の美しさにまず感動！
つやっつやでピンと立ったうどんは、しっかり冷水で締められていて、見るからに美味しそう。
ひと口すすると、むっちりとした弾力のある食感と喉越しの良さにびっくり！
小麦の香りも豊かで、噛むほどに自然な甘さが広がります。冷たいつけ汁は出汁の旨みが強く、薬味とも相性バッチリ。
天ぷらは、エビ・ナス・かぼちゃ・ピーマン・レンコンなど定番の野菜から海老まで種類も豊富で、
衣は薄く軽やか。サクッとした食感と素材の旨みがしっかり味わえる、まさに“うどんと並ぶ主役級”の存在でした。
特に茄子の天ぷらはジュワッとジューシーで、冷たいうどんと交互に食べると口の中が幸せで満たされていく感覚に
店内は木のぬくもりを感じる和モダンな空間で、カウンター席もありひとり利用もしやすい雰囲気。
スタッフさんの丁寧で気持ちの良い接客も印象的でした。
外国人観光客にも人気で、メニューは多言語対応、海外レビューでも評価が高いのも納得です。
ランチタイムや土日は混み合うので、できれば開店前から並ぶか、時間を少しずらすのが◎。
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Located just a few minutes from Shinjuku Station, “Udon Shin” is a hidden gem known for its freshly handmade noodles.
The chewy, silky udon is served with a dipping sauce rich in umami, and the tempura is fried to perfection—light, crispy, and flavorful.
The cold udon with assorted tempura is a must-try, especially the juicy eggplant and plump shrimp.
Its cozy wooden interior and attentive staff make it a perfect stop for both solo diners and tourists exploring Tokyo.
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