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昼の点数：4.5
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￥6,000～￥7,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/07/29 更新
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アフタヌーンティー
価格：6,000 円
セイボリー
▪️てまり寿司「鮮魚 香の物」
▪️ フォアグラムースとソイフルーツ最中
▪️鶏天バーガー
▪️〆鯖サンドウィッチ
スイーツ
▪️マスクメロンゼリー
▪️レモンクリームタルト
▪️宇治抹茶バターケーキ
▪️マンゴークリームのエクレア
スコーン
▪️クラシックスタイル
▪️京都青谷の梅ジャム
▪️和紅茶入りクロテッドクリーム 黒豆蜜煮
甘味
▪️かき氷
シロップ3種 (抹茶・赤紫蘇・黒蜜きなこ)
京都・老舗日本茶専門店
一保堂茶舗
ティーセレクション
▪️甘露 (玉露)
▪️極上ほうじ茶
▪️芳泉(煎茶)
▪️和紅茶
「東山 (Touzan)」で始まった、風鈴や青もみじが涼やかな夏のアフタヌーンティーをいただきました✨
セイボリー、スイーツ、スコーン、甘味の4種類の食事と、一保堂茶舗の4種類の淹れたてのお茶とのペアリングを楽しめます✨
甘露(玉露)は水出しとお湯だしの2種類をいただけ、一煎目のお茶はまろやかな旨みと香りが広がり、二煎目のお茶は柔らかな味わいで、セイボリーに旨みをプラスして深い味わいに✨
日本料理の技を散りばめた4種類のセイボリーは、粋で華やかな品々✨
てまり寿司は赤酢を使ったもっちりした酢飯とネタが絡み上質な味わい✨
最中は濃厚なフォワグラムースとソイフルーツの後味が爽やか✨
の可愛いフォルムのミニバーガーはブリオッシュのリッチなバンズとジューシーな鶏天が絶品
ほどよく締められたレアな味わいの〆鯖とトーストされたサンドウィッチは、しば漬けがアクセントの京都らしい一品✨
厳選された夏のフルーツ等を使った4種類のスイーツは極上ほうじ茶とのペアリング✨ スイーツの甘さを香ばしいほうじ茶が和らげ、より美味しくいただけます✨
ゼリーはメロンの芳醇な香りが広がり、タルトはレモンクリームが濃厚、エクレアは生地がもっちりしてマンゴーも繊細な味わい、バターケーキはしっとりした食感と上品な抹茶の味わいや鮮やかな緑色を楽しめます✨
焼きたてのスコーンにはスッキリした芳泉(煎茶)とのペアリング✨
バターや小麦の香りが芳醇なスコーンは絶品
京都青谷の梅ジャムは甘酸っぱく、香り高い夏らしくさっぱりした味わい✨
和紅茶入りクロテッドクリームもとっても美味しかったです✨
かき氷の優しい甘さと、和紅茶の余韻が食後の締めにふさわしいペアリング✨
日本庭園を眺めながら京都らしいラグジュアリーな空間で、ゆったりとした時間を過ごせました✨