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2021/08訪問
1回
▪️カヌレ(大) 外はカリッと中はしっとりして、ラム酒とバニラの香りが上品です。 ▪️ピスタチオ カヌレ ピスタチオを練り込んだ生地で、香ばしい香りがする爽やかなカヌレです。 ▪️シトロン カヌレ 爽やかな広島産のレモンの風味が口いっぱい広がるカヌレです。 ▪️ブルーベリー カヌレ 国内産ブルーベリーを練り込んであります。ブルーベリー酸味とカスタードの甘さが絶妙です。 ▪️広島レモンチーズタルト 広島産のレモンを使ったレモンチーズタルト。爽やかで、甘酸っぱい味わいです。 ▪️プレーンチーズタルト サクッとしたタルト生地にクリームチーズを乗せた一口サイズのチーズタルト。濃厚な味わいです。 広島市立町にあるカヌレ専門店。店内にはカヌレやタルトなどたくさん置いてあり、どれにするか選ぶのを迷いました。
2021/08訪問
1回
▪️バタートースト＆瀬戸内産レモンジャム 外はカリッと中はふわふわの厚切りトーストに喫茶しまオリジナルの甘酸っぱいレモンジャムとバターがこくと爽やかさをプラスして美味しかったです。 ▪️手作りレモンスカッシュ レモンジャムがたっぷり入った贅沢なレモンスカッシュ。 甘酸っぱく爽やかです。 ▪️レモンケーキ 宮島で採れた蜂蜜と、瀬戸内レモンを使用したケーキ。レモンの甘酸っぱさが、口いっぱいに広がります。 ▪️コーヒーフロート コーヒーとアイスで濃厚な味わいになっていました。 こちらは祖父から受け継いだお店を４代目の店主が2014年にリニューアルオープンしたお店で、パン、ケーキ、焼き菓子が店頭に並んでいます。
2021/08訪問
1回
▪️ジャルディニエール プレート ▪️ミニ前菜・スープ アンチョビと白ゴマケークサレ スパイスが効いたエスニック風 ▪️雲丹と甘海老の冷製カルボナーラ ▪️鱧のフリットとフレッシュトマトのオイルパスタ ▪️鴨胸肉のロースト ▪️バケット ▪️レアチーズケーキ 広島でとれた新鮮食材を使った料理を楽しめるビストロ。 瀬戸内海で取れた新鮮な魚介が美味しかったです。 見た目も鮮やかで華やかでした。 店内もシャンデリアがあり、お洒落な空間でした。 This bistro serves seasonal dishes with local ingredients. Each dish is totally instagrammable.
2021/08訪問
1回
アメリカンチェリーパフェ ▪️ピスタチオホワイトチョコ ▪️バニラアイス ▪️ラムレーズンアイス ▪️カルダモンチーズケーキ ▪️生クリーム ▪️アメリカンチェリー ▪️チェリーソース ▪️チェリーコンポート ▪️自家製グラノーラ ▪️チョコムース 濃厚なチーズケーキと甘酸っぱいチェリーのコンビネーションが楽しめるパフェ。 自家製グラノーラが香ばしくて美味しかったです。 ナチュラルテイストの居心地の良いカフェでした。 I dropped by a cafe and pastry store when I visited in Hiroshima. Cherry parfait with cheesecake and canele were super delicious.
2021/06訪問
1回
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▪️生牡蠣 濃厚生うにトッピング 生うにと生牡蠣の濃厚マリアージュ。滑らかな口当たりでした。 ▪️岩牡蠣入り8種盛り 岩ガキと真ガキ入りの盛り合わせ。鮮度が高く、身が大きくぷりぷりで甘かったです。 ▪️牡蠣ウニホーレン 広島のB級グルメをMABUI風にアレンジした一品。火を通す事で、より香りが際立っていました。 ▪️MABUIサラダ マブイオリジナルドレッシングのグリーンサラダ。 広島で牡蠣を堪能できる、牡蠣バーです。 化学調味料、既製品を極力使用せず、一から手作りしています。