sopranosaxeveさんの行った（口コミ）お店一覧

“WA LUNCH“ SEASONAL FESTIVALS OF JAPAN 〜立秋〜 Rise of Autumn 価格：4,300円 前菜　APPETIZERS ▪️桃と生ハムのサワークリームかけ ▪️ 近江肩ロース山椒煮 ▪️里芋玉子 ▪️トマト、玉蜀黍、陸蓮根の土佐酢ジュレ掛け ▪️ほおずき ▪️錦糸巻き ▪️青銀杏と海老の串刺し ▪️南瓜カステラ ▪️滋賀県産小鮎の東寺揚げ ▪️枝豆塩ゆで ▪️新蓮根梅酢漬け ▪️焼き茄子の浸し お造り　SASHIMI ▪️炙り鰹　Seared bonito 大葉　浅葱　二十日大根　玉ねぎポン酢　にんにくマヨネーズ 焼物　GRILLED DISH ▪️鮭の茸焼き Grilled salmon with mushrooms 甘藷金団柿見立て　かぼす　はじかみ 冷鉢　COLD BOWL ▪️冬瓜と近江鶏のサラダ　Winter melon and Omi chicken salad トマト　パプリカ　大葉　青紫蘇ドレッシング 食事　MEAL ▪️滋賀県産コシヒカリ 茗荷味噌　彩り野菜 Shiga prefecture-produced Koshihikri rice 汁物　SOUP BOWL ▪️鰹出汁の澄まし仕立て 巻麩　若布　三つ葉 Clear bonito broth 水物　DESSERT ▪️土山茶羊羹と緑涼ゼリー Tsuchiyama tea yokan and green cool jelly 琵琶湖マリオットホテルの12階にあるこちらのお店では、日本の24節季の8節に合わせて季節を味わう和テイストのランチがいただけます✨ 開放的な店内から眺める琵琶湖の景色は絶景️✨✨✨ お盆に美しく盛り付けられた前菜とお造りは、夏から秋へと移り変わる季節の変化が盛り込まれ、趣向を凝らしたお膳✨✨✨ 東寺揚げは、カリカリの湯葉の食感と小鮎のほろ苦さを味わえる滋賀県らしい一品✨ 旬の桃と生ハムはディルの香りがアクセント✨ 炙り鰹はしっとり濃厚で香ばしく、ニンニクの香りが効いたマヨネーズも、玉ねぎの甘さが際立つポン酢も鰹の旨みを引き立て絶品✨ しっとり焼き上げた鮭は、舞茸の香りが秋らしい味わい 近江鶏のサラダは、フレッシュな青紫蘇の香りが効いた爽やかなドレッシングでさっぱりといただきます✨✨ もっちりした滋賀県産コシヒカリは、甘く香りの良い茗荷味噌を乗せて奥深い味わい✨✨ 羊羹とゼリーの2種類の食感と味わいの違いを楽しめる上品でさっぱりしたデザート✨✨ 夏の暑さをしのぐ涼やかな料理と秋の訪れを感じさせる秋の食材との融合のランチコースを堪能しました✨✨✨ ⚠️1日30食限定です✨

滋賀県長浜市にあるpatisserie TABLESIX Patisserie 7月のデセールコース ▪️佐藤錦と苺のバターサンド ▪️ウェルカムドリンク 　Royal Blue Tea (ジャスミンティー) ▪️アシェットデセール(A.Bから選択) 　A. キャラメルムースとレモンクリームのリーニュ 　B. ココパッションのポワン ▪️グラスパフェ ▪️コンフィズリ ▪️アフターティー パティシェが次々と目の前で仕上げていくデセールコースです。 ウェルカムドリンクはRoyal Blue Tea という名のジャスミンティー。 大きなグラスを回すと馨しい香りが立ち上がります。 佐藤錦のバターサンドは、さくらんぼやいちごが甘酸っぱく、クリームが濃厚で、スッキリした味わいのRoyal Blue Tea とのマリアージュも印象的でした。 7月のアシェットデセールのテーマは線と点 「リーニュ」はフランス語で「線」 「ポワン」はフランス語で「点」 プレート上にそれぞれ線と点にデコレーションされたアシェットデセールは、色彩鮮やかで美しく、まるで印象派の絵画のよう。 キャラメルムースはほろ苦く濃厚で、レモンクリームの酸味と対照的で、ココナッツの甘い香りとパッションフルーツがとってもトロピカルなムースやバーナーで炙られたメレンゲもとっても美味しかったです。 和紅茶もお茶に近いまろやかな味わいで、デセールを引き立てていました。 マンゴープリンはお口直しにあっさりと仕上げてあり、とっても軽やか。 熱々のコテで焼き目を付けられたチーズテリーヌはとってもチーズが濃厚で、ライムの皮が爽やかでした。 炒り番茶は、食後の締めにふさわしい奥深い味わいでした。 こちらは滋賀県長浜市の「黒壁スクエア」にある店名の通り「６」にこだわったお店で、安心、安全にこだわった滋賀県産の旬の食材を使用しており、食器も黒壁スクエアの特産品であるガラスの器を使用、6席に限定された特別感のある、ラグジュアリーな非日常空間を味わえます。 テイクアウトにバターサンドアイスクリームもあります。 とってもクリーミィーで美味しかったです。

▪️いちじくパフェ ▪️シャインマスカットパフェ 旬のいちじくとシャインマスカットをふんだんに使ったパフェ。 中にはミルキーなソフトクリーム、生クリーム、カスタードクリーム、シフォンケーキ、グラノーラが入っており、シンプルでフルーツの味わいを引き立てていました。 いちじくは皮ごと食べられるものを使用してあり、柔らかくとろけていき、シャインマスカットも瑞々しく、とても美味しかったです。 こちらは5月に草津駅に出来た「キラリエ草津」に入っているお店で、近江八幡のcafe「Merci」の3号店です。 守山にある2号店の「Cafe de Boku」は以前訪れた事があります。 Shine muscat and fig parfaits were very juicy and absolutely delicious. Would you like to taste autumn seasonal dessert❓You should visit there.

しぼりたて厳選和栗苺モンブラン 1月11日から始まる期間限定の新メニュー。 豊かな自然と大地に囲まれた熊本県の内陸部で収穫された高品質のこだわりの和栗を贅沢に使用した、オーダー毎にしぼりたてをいただけるモンブランに旬の苺を贅沢に６個も使用しており、クリームブリュレと生クリームの滑らかな味わいと、和栗の繊細な風味に甘酸っぱい苺がジューシーでとても美味しかったです。 ドリンクセットに滋賀県土山産の和紅茶をいただきました。すっきりとした味わいでモンブランの繊細な風味を引き立てます。 プレミアランチコース ［数量限定 事前予約制］ 〜女性に向けてシェフが奏でる特別なランチコース。 数々の受賞歴を持つシェフたちが、季節に合わせて「女性のために」考案した特別なランチコース。 3段のティースタンドに盛り付けられたアフタヌーンティーのように華やかな前菜をはじめ、ビジュアルもテイストも女性が喜ぶ仕掛けが詰まっています。 トリコロール 1段目 ▪️フォワグラのエキゾチックなテリーヌ 2段目 ▪️バインミー ▪️アイスキャンディーに見立てたチキンのムース ▪️ダルマ鰹の軽い燻製 3段目 ▪️ホワイトアスパラガスのムース ▪️生ハムムースコルネ ▪️コーンモンブランタルトレット ▪️赤ピーマンの冷製スープ ▪️ココナッツミルクとコラーゲン ▪️小さなパン ▪️赤い野菜のサラダ ▪️干し貝柱とムール貝の雑穀米リゾット ▪️ブロッコリーのポン酢和え ▪️鱸のグリル バジル風味 トマトのペンネ添え ▪️牛頬肉の赤ワイン煮込み ▪️アヴァンデセール (チアシードを掛けた月桃茶のシャーベット) ▪️アシェットデセール (スイートポテトアイス、白玉抹茶生麩、クレーマ・カタラーナ、白桃、フルーツ他) 3段の前菜は、綺麗過ぎて何からいただいたらいいか迷いました。 テリーヌはワインでマリネしたフォワグラをパインとマンゴーとプレスしたもので、ベルガモットのシャンティーが爽やかな一品です。 牛頬肉の赤ワイン煮込みはととも柔らかく、ホロホロと溶けていき、下にはマッシュポテトが入っていて美味しかったです。 リーズナブルなのに華やかでボリュームがあり、特別な日に相応しいコースでした。 Hotel Bostonplaza Kusatsu will start to serve premium lunch on weekdays. ▪️しぼりたて厳選和栗モンブラン 豊かな自然と大地に囲まれた熊本県の内陸部で収穫された高品質のこだわりの和栗を贅沢に使用した、オーダー毎にしぼりたてをいただけるモンブラン。 クリームブリュレと生クリームとキャラメルの下地が、口当たりの滑らかな味わいで、和栗の繊細な風味とよく合い、軽やかでとても美味しかったです。 滋賀県土山産の和紅茶付きや、テイクアウトもあります。 こちらのホテルはアメリカのボストンをコンセプトにアメリカトラディショナルを基調とした優雅なインテリアデザインで、アメリカへ旅行に来たような気分になる素敵なホテルでした。

蜂蜜いちごのストロベリーパフェ 価格：1580円 ▪️いちご ▪️バニラアイスクリーム ▪️生クリーム ▪️チーズケーキ ▪️カスタードクリーム ▪️コーンフレーク　 ▪️ヨーグルト ▪️いちごジュレ 「蜂蜜いちご」を使用した、シンプルにいちごの美味しさを味わえるいちごパフェ とっても大粒なのは、この時期ならではだそうで、とっても甘くて大粒で甘酸っぱく、チーズケーキも意外なサプライズで美味しかったですいちごジュレとヨーグルトを混ぜるとフルーチェのような味わいで新鮮でした。

♦️スコーンアラモード アメリカンタイプの大振りのスコーンに、生クリーム、フルーツ、アイスクリームが乗ったデザート。 スコーンは好きなものを選べます。 温められたスコーンは、外はザクッと、中はさっくりとして、とってもボリュームたっぷり。 アイスクリームも濃厚で、ミルクの味が濃く、苺、オレンジ、りんご、キウイ、ブドウとフルーツも盛り沢山でビタミンたっぷりで美味しかったです。 こちらのお店は草津川跡地公園ai彩ひろばにある園芸店に併設してあるcafeで、安心安全の「食」をコンセプトに、農家から直接仕入れる旬の野菜にこだわったヘルシーで健康的なランチプレートや、自家製ケーキなどがいただけます。グリーンに囲まれた癒しの空間です。

ツクヒコランチ その日の仕入れで変わる旬の食材を使った創作洋風ランチ ▪️えんどう豆のポタージュ ▪️前菜 ▪️チキンのハニーマスタード焼き ▪️パン 手ごねハンバーグランチ 合挽きミンチ肉を独自の配合で味付けし、オーブンで焼き上げ、自家製デミグラスソースを掛けていただくハンバーグ。 ▪️えんどう豆のポタージュ ▪️前菜 ▪️手ごねハンバーグ ▪️ライス えんどう豆のスープはあっさり味で、色とりどりの野菜を使った前菜は、庭先で育てている自家製ハーブが効いて香りも華やか、チキンは皮はパリッと、中はとってもジューシーで塩加減も良く、ハニーマスタードとの相性も良く、とっても美味しかったです。 手ごねハンバーグは蓋を開けた途端にジュワ〜っと焼き上がった音に期待も高まり、ハンバーグを切ると中から肉汁が溢れ出し、デミグラスソースが濃厚で、とってもジューシーで美味しかったです。 予約が出来ないので、開店前から行列が出来る人気店です。

▪️ダッチベイビー 洋酒香るバナナとベリーのソースとバニラアイス 注文を受けてからスキレットで焼き上げるドイツ風パンケーキ。 外はカリッと中はもっちりしており、熟成させたバナナをラム酒で煮込み、風味漬けしてあります 甘酸っぱいベリーのソースとアイスクリームが贅沢で、熱々のダッチベイビーの中で溶かすと更に美味しかったです。 インテリアショップに併設されたカフェで、イングリッシュガーデンを眺めながら、プチトリップ気分を味わえます。 Dutch baby pancake with berries and banana is baked after you order so you can eat it freshly baked.