sopranosaxeveさんの行った（口コミ）お店一覧

京都祇園の「白川巽橋」 の近くに7月下旬に新しくオープンしたこちらのお店では、リノベーションした京町屋で日本酒と和食のペアリングが楽しめます✨ 「JAPAN CRAFT SAKE COMPANY」と共同し、日本各地の素晴らしい酒蔵より日本酒をセレクト✨ 料理はミシュラン星付きシェフ監修の、日本酒と併せた四季折々を感じるお任せコース ✨ 日本酒ペアリング 杜氏 (Japanese Sake Paring Toji) 価格：26,400円 ▪️冬瓜　冷やしあんかけ　帆立 新政 見えざるピンクのユニコーン ▪️蛤　うしお汁 笑四季 Master Piece 吽 ▪️明石天然鯛　雲丹　塩 作 MONAD ▪️本マグロ　おろし醤油 あたごのまつ 純米大吟醸 白鶴錦 ▪️いかの塩辛 亀泉 純米大吟醸原酒 酒家長春萬壽亀泉 ▪️トロ鰊の棒寿司 十四代 龍の落とし子上諸白 ▪️鮎の塩焼き 東洋美人 壱番纏 純米大吟醸 ▪️静水香のおでん　六根　海老真丈 カラスミ 天狗舞 山廃純米大吟醸 ▪️黒毛和牛と賀茂茄子 山椒味噌添え にいだぐらんくりゅ ▪️白ごはん ご飯のお供 ▪️五島列島の冷やしうどん さっと炙った北海道産のホタテは半生で甘く、キリッと冷えた出汁と冬瓜、贅沢で上品な貴譲酒のユニコーンとの軽やかなペアリング✨ 蛤だけで出汁をとったうしお汁は、滋味深い蛤の味わいと、澄んだ香りのmaster pieceとの余韻を楽しむペアリング✨ 鮑の藻塩とさしみ醤油でいただく松皮作りの明石天然鯛は洗練された味わいで、北海道雲丹は甘く、 フルーティーな香りのMONADとの相性も抜群 にんにく入りのおろし醤油でいただく本マグロのふくよかな味わいと、すっきりとしたあたごのまつとのマリアージュ✨ 長崎県のあおりイカの芳醇な塩辛と、キリッとした淡麗な辛口の酒家長春萬壽亀泉とのペアリング✨ ふっくらと柔らかいトロ鰊の棒寿司は、淡麗な十四代とのペアリングで爽やかな後味✨ ぴちぴちと泳ぐ新鮮な琵琶湖の鮎を串焼きにしていただく鮎の塩焼きは、フルーティーで香り高い東洋美人とのペアリングで極上の味わい✨ 大根　 目の前で煮込まれた海老真丈はふんわりと柔らかくとろける味わいで、芳醇な天狗舞でお出汁もよりまろやかに✨ 炊き立てのご飯は粒立ちが良く、透明感があり、澄み切った味わいで、クエ　鰹　海苔　たらこのご飯のお供もとっても美味しかったです クエの骨の出汁とツルッとした滑らかなうどんは、コースの〆に相応しい繊細で上品な味わい✨ カウンター越しに一品一品丁寧に調理されるのを眺めながら、田んぼからこだわって作られた、酒蔵さんの想いのこもった日本酒との珠玉のペアリングを楽しむ特別な時間を過ごせました✨✨✨

アフタヌーンティー 価格：6,000 円 セイボリー ▪️てまり寿司「鮮魚 香の物」 ▪️ フォアグラムースとソイフルーツ最中 ▪️鶏天バーガー ▪️〆鯖サンドウィッチ スイーツ ▪️マスクメロンゼリー ▪️レモンクリームタルト ▪️宇治抹茶バターケーキ ▪️マンゴークリームのエクレア スコーン ▪️クラシックスタイル ▪️京都青谷の梅ジャム ▪️和紅茶入りクロテッドクリーム 黒豆蜜煮 甘味 ▪️かき氷 シロップ3種 (抹茶・赤紫蘇・黒蜜きなこ) 京都・老舗日本茶専門店 一保堂茶舗 ティーセレクション ▪️甘露 (玉露) ▪️極上ほうじ茶 ▪️芳泉(煎茶) ▪️和紅茶 「東山 (Touzan)」で始まった、風鈴や青もみじが涼やかな夏のアフタヌーンティーをいただきました✨ セイボリー、スイーツ、スコーン、甘味の4種類の食事と、一保堂茶舗の4種類の淹れたてのお茶とのペアリングを楽しめます✨ 甘露(玉露)は水出しとお湯だしの2種類をいただけ、一煎目のお茶はまろやかな旨みと香りが広がり、二煎目のお茶は柔らかな味わいで、セイボリーに旨みをプラスして深い味わいに✨ 日本料理の技を散りばめた4種類のセイボリーは、粋で華やかな品々✨ てまり寿司は赤酢を使ったもっちりした酢飯とネタが絡み上質な味わい✨ 最中は濃厚なフォワグラムースとソイフルーツの後味が爽やか✨ の可愛いフォルムのミニバーガーはブリオッシュのリッチなバンズとジューシーな鶏天が絶品 ほどよく締められたレアな味わいの〆鯖とトーストされたサンドウィッチは、しば漬けがアクセントの京都らしい一品✨ 厳選された夏のフルーツ等を使った4種類のスイーツは極上ほうじ茶とのペアリング✨ スイーツの甘さを香ばしいほうじ茶が和らげ、より美味しくいただけます✨ ゼリーはメロンの芳醇な香りが広がり、タルトはレモンクリームが濃厚、エクレアは生地がもっちりしてマンゴーも繊細な味わい、バターケーキはしっとりした食感と上品な抹茶の味わいや鮮やかな緑色を楽しめます✨ 焼きたてのスコーンにはスッキリした芳泉(煎茶)とのペアリング✨ バターや小麦の香りが芳醇なスコーンは絶品 京都青谷の梅ジャムは甘酸っぱく、香り高い夏らしくさっぱりした味わい✨ 和紅茶入りクロテッドクリームもとっても美味しかったです✨ かき氷の優しい甘さと、和紅茶の余韻が食後の締めにふさわしいペアリング✨ 日本庭園を眺めながら京都らしいラグジュアリーな空間で、ゆったりとした時間を過ごせました✨

京都一美味しい朝ごはん

いさどコース (おまかせ料理) 価格：7,150円 ▪️一の皿 (冷菜・温菜) ・季節の薩摩揚げ 紋甲イカ アスパラ ・ミディトマトの冷やしおでん ・サゴシの幽庵焼き りんごと赤玉葱のサルサ ・合鴨ロースト 葱ソース 有馬山椒 ・鰹出汁で炊いた冬瓜と鰻蒲焼き ▪️二の皿 (刺身) ・明石鯛、本鮪、スギ ▪️三の皿 (蒸し物) ・谷川養鶏場美人たまごの茶碗蒸し 兵庫釜揚げしらす 酢橘 ▪️四の皿 (魚料理) ・金目鯛の炭火焼き 淡路玉葱とキタアカリのすり流し クラムチャウダー風 ▪️五の皿 (揚げ物) ・鱧とキノコのフリット 和ハーブ トマト味噌 ▪️六の皿 (肉料理) ・炭火で焼き上げた志方牛イチボのすき焼き トリュフオイルたまご ▪️七の皿 (ご飯物) ・季節の土鍋ご飯 蛸と新生姜 ・魚介出汁のお吸い物 ▪️八の皿 (デザート) ・チョコテリーヌ ・大葉とレモンのシャーベット ・自家製ミルクジェラート ・季節のフルーツ大福 ・バスクチーズケーキ ・谷川養鶏場 美人たまごのカステラ こちらは大阪メトロ蒲生四丁目の近くに、7月にオープンしたお店✨ 店名の「ihsad」は“美味しい幸せへの誘い“という意味が込められており、逆から読むと「dashi」✨ 料理に合わせて使い分ける出汁が自慢のお店です✨ 店内はシックで、重厚感のある隠れ家のような雰囲気✨ 先ずは小鉢に美しく彩られた冷菜・温菜の一の皿✨ 揚げたてのさつま揚げは中が柔らかく、イカの食感がアクセント✨ 冷やしミディトマトはお出汁でふくよかな味わい✨ 合鴨は滑らかで、ネギとほのかな山椒の香りが中華風✨ サコシは身が締まって、りんごのサルサがフルーティ❗️ ニの皿の刺身には、淡路のおのころ雫塩、わさび、塩昆布とししとうとミョウガを混ぜた薬味が添えられて、味の変化を楽しめます✨ 本マグロはねっとりとキメが細やか✨ スギは弾力があり、噛み締める度に旨みが溢れる 三の皿の茶碗蒸しは、口に含むと上質なスイーツのようにすーっと溶けていく繊細な卵と出汁の味わいと、しらすの塩味と食感がアクセント✨ 四の皿の金目鯛は、炭火で丁寧に焼き上げた香ばしい皮とぷりっぷりの身とクリーミィーなクラムチャウダーのようなスリ流しが絶品‼️ バージンオイルとレモンの皮の香りが爽やか✨ 五の皿の鱧のフリットは肉厚があり上品で柔らかく、トマト味噌とグラナパダーノチーズでリッチな味わい❗️ 松茸のフリットも芳しい香りが弾けて秋の醍醐味 六の皿のいちぼ肉は程よくサシが入って厚みがあり、甘辛い出汁と絡んで極上の味わい‼️ 卵を絡めると更に濃厚で、後味は肉の旨みとトリュフの香りの余韻✨✨✨ 炊き立ての土鍋の蓋を開けると、蛸と生姜の良い香りが広がり、とっても美味しそう 蛸の食感と新生姜の香りが贅沢で魚のあらや骨だけでとった出汁の お吸い物は、磯の香りが広がり、海の息吹のような力強く、深みのある味わい✨ 耐熱性のある器で、最後まで熱々のままいただけました デザートは6種類の中から選ぶスタイル✨ 全て盛り合わせるのも可能なので、6種類いただきました チョコテリーヌは絹のような滑らかな口溶けでカカオの香りが濃厚 シャーベットは赤紫蘇のかき氷のような味わい ミルクジェラートはとってもミルキー 大福は瑞々しいシャインマスカット上品な餡との相性が抜群 卵の濃厚な風味が広がるバスクチーズケーキは塩でアクセント カステラはザラメの食感とはちみつで濃密な味わい 全八品はどの品も四季を感じる旬の食材と出汁のハーモニーを感じる印象的なコース料理を堪能しました✨ とっても美味しかったです お昼は数量限定の和食御膳がなんと1,650円‼️ お値打ち過ぎます

うな玉重 価格：2,600円 ▪️小鉢 (胡麻豆腐) ▪️季節の前菜 (いちごの白和え・だし巻き・万願寺と黒豆のお浸し・野菜の炊き合わせ・京生麩の田楽) ▪️うな玉重 ▪️赤出し ▪️お漬け物 ほのかに温かく、もっちりと粘り気のある葛の食感と胡麻の上品な香りを楽しめる繊細な胡麻豆腐。 苺の甘酸っぱさが印象的な白和え、茄子、かぼちゃ、ベビーコーン、海老、スナップえんどうそれぞれの素材の良さを活かした火の通り具合の炊き合わせ、お浸しやだし巻きも上品なお出汁で極上の味わい。 いくらや菜の花で美しく彩られたうな玉重は、ふっくら焼き上がった鰻の皮は香ばしく、身は柔らかくほろほろと舌の上で崩れていく繊細な味わいで、自家製お漬物もさっぱりしてとっても美味しかったです こちらは宇治橋商店街の近くの中宇治yorinにあり、「菊乃井」や「岡もと」等の料亭で京料理の修行をされた店主が営まれているお店で、京都産の食材や旬の厳選食材を使った本格的な日本料理をいただけます。 黒を基調としたカウンターとテーブル席のシックな雰囲気で、店主の凛とした包丁捌きが印象的でした。 ⚠️うな玉重は要予約

おくどさんで炊いたご飯とこだわり出汁を味わうランチ

国産銘柄豚相盛り膳「二重奏」 Japan premium branded Pork Cutlet Combined Set 価格：3,740円 ▪️小鉢 ▪️ロースかつ ▪️ヒレかつ ▪️一口とろとろ玉子餡かけ ▪️キャベツ ▪️御飯 ▪️味噌汁 こちらのお店は、創業195年の老舗日本料理店「なだ万」が2025年3月にオープンしたとんかつ専門店✨ 祇園四条駅からすぐの南座の中にあります✨ 店内は京都の観光名所や歌舞伎の絵画などが飾られ、洗練されて粋な雰囲気✨ 朱塗りの器や、引き出しに盛り付けられた御膳はとっても華やかで、歌舞伎の舞台のよう❗️ ロースかつとヒレかつ、２つの美味しさを一度に味わえる贅沢な相盛り膳✨ 上質な肉質と甘味の脂が特徴のある香川オリーブ豚と、火を入れても柔らかく、エレガントな味わい鹿児島の黒豚を使っています✨ 程よく脂身があるロースかつは、甘くて弾力があり、ソースや塩がおすすめ✨ キメが細かく柔らかいヒレかつは、柚子の香りが爽やかな、西京柚子味噌ソースがおすすめ✨ ご飯にとんかつを乗せて、玉子餡かけを掛けると、特製カツ丼の出来上がり✨ 玉子と出汁の優しい餡と、柔らかなとんかつが合わさり絶品でした✨✨ 小鉢は、ヒレ肉の南蛮漬けと千切り大根と香の物✨ 毎日丁寧にとった出汁を使った味噌汁も、具沢山でコクがあり、美味しかったです✨ ご飯、キャベツ、味噌汁が食べ放題です❗️

贅沢一本重特別セット Luxurious Special Unagi Jyu Set 価格：7,180円 ▪️菊川名物一本うな重 Kikukawa's Speciality Unagi Rice Box ▪️小鉢 Small Side Dish ▪️ミニお造り三種 Mini Sashimi Platter ▪️限定茶碗蒸し Limited Chawanmushi ▪️肝吸い Liver Soup ▪️香の物 Pickles 飲み物 Drink ▪️菊川うなぎ専用日本酒 アッサンブラージュ 清六 Kikukawa Unagi Exclusive Japanese Sake Assemblage Seiroku 価格：2,500円 ▪️青ぎり蜜柑＆山椒ソーダー Craft Soda Aogiri ＆ Sansho 価格：1,000円 こちらは祇園の白川通りに佇む昭和7年創業の老舗鰻問屋が営む、京町家の赴きのある鰻屋で、厳選した鰻を備長炭で丁寧に焼きあげた一本鰻の贅沢なランチをいただけます✨✨✨ 木の細長い蓋を開けると、ふっくらと焼き上がった菊川名物一本うな重がとっても大きくボリューム満点 色合いも美しく、香ばしい香りが広がります✨✨ ご飯と一緒に茶碗によそっていただくと、皮はパリッと、身は肉厚があり脂ものって極上の味わい❗️ 濃厚で上品なタレが掛かったご飯も絶品で、とっても美味しかったです✨✨✨ 小鉢や、ミニお造り、ジェル仕立ての限定茶碗蒸しは彩り鮮やかで、初夏らしい味わい✨ 肝吸いのお出汁も繊細✨ 京都の老舗三蔵とコラボした、菊川うなぎ専用のオリジナル日本酒アッサンブラージュ✨ まろやかでフルーティーな香りとすっきりした飲み心地のお酒で、うなぎとの相性も完璧でした 高知県産青ぎりみかんを使用したソーダは、爽やかな柑橘の味わいで、シャンパンのような繊細な泡とほのかな山椒の香りが魅力的✨ カウンターでは鰻を焼きあげる職人技を楽しめ、二階席では半個室で中庭を眺めながらゆったりとした時間を過ごせます 2025年3月に新たにテラス席が出来、注目のお店です

宇治丸弁当 価格：4,800円 ▪️出し巻 ▪️笹巻麩(抹茶) ▪️鴨ロース ▪️梅人参甘酸漬け ▪️蓮根甘酸漬け ▪️小芋含め煮 ▪️小茄子煮 ▪️海老芝煮 ▪️ひろうす煮 ▪️よもぎ麩煮 ▪️もみじ麩煮 ▪️梅貝酒煮 ▪️オランダ煮 ▪️小蕪煮 ▪️裏白椎茸 ▪️蛸柔らか煮 ▪️源氏蒲鉾 ▪️鴨松風焼き ▪️海老団子 ▪️鰊　昆布巻 ▪️菜種お浸し ▪️三度豆 ▪️金柑蜜煮 ▪️長芋抹茶掛け ▪️蕪の葉じゃこ煮 ▪️近江蒟蒻辛煮 ▪️目鯛　幽庵焼 ▪️ご飯(俵むすび) ▪️赤出汁 ▪️水物(抹茶チーズケーキとりんご) 竹皮で包まれた宇治丸弁当は、季節感を感じる30品を盛り込んであり、京都らしい風情があり華やか。 おにぎりは温かく、碾茶が上に載っていてお茶の良い香りがしました。 野菜は素材を活かした薄味で、滋味深い味わいでした。 海老団子は身がぷりぷり、長芋の抹茶ごまの香りが良く、だし巻きはたまごの濃厚な香りが広がり、どの品もとっても美味しかったです 抹茶チーズケーキもとっても優しい甘さで上品でした。 余分なものがない、澄み切った京都らしいおもてなし料理でした。 窓から眺める宇治川の景色を眺めながら、個室でゆっくり食事を楽しめます。 こちらのお店は宇治川沿いに佇む、創業1840年の老舗京料理屋さんで、抹茶の風味と旬の食材を活かした抹茶料理と京都の伝統に基づいた趣きのある京懐石をいただけます。 ♦️宇治丸弁当 価格：4200円 ▪️里芋、かぼちゃ、さつまいも、海老、たこ、茄子、だし巻き、湯葉、昆布巻、生麩、ごぼうの八幡巻き、長芋の抹茶掛け、蓮根なます、サーモン錦糸、ばいがいの旨煮、鴨ロース、むかご、さつまいもとそうめんで作った毬栗、うずら、海老しんじょう、鯛の南蛮漬け、焼き鮭、麩饅頭 ▪️抹茶チーズケーキとかぼちゃプリン 竹皮で包まれた宇治丸弁当は、季節感を感じる沢山の品数で、野菜は素材を活かした薄味で、滋味深い味わいでした 海老しんじょうは身がぷりぷり、いがぐりに見立てた揚げそうめんは、カリッとした食感を楽しめ、中のさつまいももほっくりして美味 長芋の抹茶ごまの香りが良く、たこも良く煮込んであり柔らかく、うずらと昆布で作った柿が愛らしかったです おにぎりは温かく、甜茶が上に載ってとっても美味しかったです 抹茶チーズケーキもかぼちゃプリンもとっても優しい甘さで美味しかったです 余分なものがない、澄み切った京都らしいおもてなし料理でした 個室でゆっくりいただけ、窓から眺める宇治川の景色が美しかったです こちらのお店は宇治川沿いに佇む、創業1840年の老舗京料理屋さんで、抹茶の風味と旬の食材を活かした抹茶料理と京都の伝統に基づいた趣きのある京懐石をいただけます。

♦️おまかせ寿司ランチコース ▪️突き出し ▪️寿司 ▪️茶碗蒸し ▪️味噌汁 ＊本マグロ　赤身 ＊くえ ＊天然の鯵 ＊アオリイカ　 ＊いくら ＊本マグロ　中トロ ＊うに ＊本マグロ　大トロ ＊鰻 極上のプライベート空間でゆったりいただけるこちらの寿司ランチコースをいただきました 突き出しは紫蘇の花の香りが良く、 マグロの赤身は濃厚で、旨味がぎゅっと濃縮して美味。 くえはシャキッとした歯ごたえを楽しめました。 鯵は生姜の薬味が効いて、さっぱりとした味わい。 イカはコリコリした食感と、塩が甘味を引き出していました。 茶碗蒸しは中に鯛が入って繊細な味わい。 いくらはぷちぷち食感や、ちょうど良い塩梅で美味。 中トロは上品な脂の乗り具合で繊細な味わい。 うには濃厚で、磯の香りとすっきりした甘さでとっても美味。 大トロはサシが美しく、噛み締めるたびにトロの甘さが口の中で広がりました 鰻は柔らかく、ほろほろと崩れていき、コースの締めに相応しい、後を引く美味しさでした 酢飯がとっても美味しく、ネタとのバランスも良く、それぞれのネタの美味しさを引き立てていて、おまかせコースなので、次は何が出てくるのかワクワクしながら待つ楽しさがありました ネタはその日の厳選した極上のものを目の前で一貫一貫丁寧に握り、味付けも全てして下さるので、そのままいただけ、とっても美味しく至福のランチタイムを過ごせました こちらは去年の7月にオープンしたお店で、凛とした佇まいに大将の技が光る素敵なお店です。

久御山町の老舗京料理店でいただく幕の内弁当

♦️だしまきご膳と釜たきご飯 4種のおだし ▪️離宮のおだし ▪️京さわらだし　 ▪️あごだし ▪️かつおだし 選べる薬味(3種類選択) ▪️大根おろし ▪️ゆかり大根おろし ▪️九条ネギ醤油 ▪️かつおマヨネーズ　 ▪️鶏せせりの味噌和え だし巻き御膳 だし茶漬け 8月にオープンしたばかりのこちらのおだしのテーマパークに伺いました㊗️ 日本初❗️「おだしの種類別で味わえるだし巻き」の4種のおだしのティスティングをしておだしを決めます 離宮のおだしはすっきりとまろやかなお味、京さわらは、一口含むとさわらの良い香りがする珍しいお味、かつおだしはふくよかで、あごだしは濃厚な風味がしました。 おすすめの離宮のおだしを選びました 次に薬味を3種類選びます。大根おろし、九条ネギ醤油、鶏せせりの味噌和えを選びました 火を付けた釜からご飯の良い香りが漂い、満を持してだし巻き御膳の登場❗️ 御膳は、だし巻きの他にも鰻の酢の物や、切り干し大根、海老、とうもろこし、さわら、煮凝りなど、彩りも美しく、離宮のおだしで焼いただし巻きは、切るとジュワッとおだしが染みて、上品で優しい味わいでとっても美味しかったです 薬味もどれもだし巻きを引き立てていましたが、私は九条ネギ醤油が1番好みでした 釜炊きのご飯もとっても美味しく、最後におだしを掛けていただくだし茶漬けもあっさりして美味しかったです おだしは全て国産の最高級の天然素材を使用、化学調味料、添加物、保存料もなく安心安全で、店内ではだし巻きを作る工程を見られたり、だしパックや調味料などの様々な商品の販売、テイクアウトのお弁当など、おだしの魅力や素晴らしさを再発見出来ます。

ランチフルコース 前菜　 ▪️サーモンと新玉ねぎのマリネ ▪️鱧炙り焼き、焼き茄子、焼きとうもろこし、枝豆、とうもろこしソースとバルサミコ ▪️ひらめの縁側 ▪️紅はるかとフォワグラのタルト甘夏みかん スープ ▪️冷たいじゃがいものスープ メイン魚料理 ▪️ひらすずきの炭焼き(写真はハーフコース用) メイン肉料理 ▪️牛フィレ肉レーズンのソース デザート ▪️いちごのパルフェ クラッシュアーモンド ホワイトチョコレートのムース、 バニラアイス、いちごとパッションフルーツのソース 前菜は初夏の食材を使った色鮮やかで、それぞれの食材を活かしたシンプルで繊細な一皿で、タルトはほっくりと温かい紅はるかとフォワグラが甘く濃厚で、甘夏みかんが爽やかで美味しかったです。 スープはじゃがいもがとても濃厚で、ミニトマトのコンポート、オクラのピクルス、葡萄、イクラが乗って、リッチでフルーティーな味わいでした。 ひらすずきは、肉厚で炭で焼かれて香ばしく、カリフラワームースとパプリカソースがクリーミィーでとても美味しかったです。 牛フィレ肉は柔らかく、焼き加減も丁度良く、ほのかにレーズンが香るソースも肉の旨味を引き立てとっても美味しかったです。 デザートはアイスやムースがとってもきめ細かく滑らかで、クラッシュアーモンドの香ばしい食感を楽しめ、美味でした。 息子と妹の誕生日祝いにバースデーメッセージをデコレーションしていただきました。 今年の4月にオープンしたばかりの、シックで素敵な隠れ家のようなフレンチレストランです。

板さんおまかせ十貫にぎり ▪️本まぐろ ▪️剣先いか ▪️オーロラサーモン ▪️うなぎ ▪️玉子焼 ▪️活ダコ ▪️とろ ▪️さわら ▪️針魚 ▪️活穴子 茶碗蒸し、赤だし付き 新鮮なネタはどれもとっても美味しくてボリュームがあり、 リーズナブルでおすすめです。 茶碗蒸しも美味しかったです。

おすすめ御膳 (平日お昼のみ15食限定) ¥2500 ▪️付出し (カニの酢の物　ローストビーフ) ▪️ 天ぷら ▪️ 粕汁 (天然ぶりの京風粕汁) ▪️蒸し寿司 ▪️デザート3種 (抹茶プリン 水饅頭 りんごのコンポート) ▪️カニの身は繊細な味わい ローストビーフは柔らかく、上品な味わいで、菜の花の胡麻和えは胡麻の香りが良く、金柑が爽やかでした。 ▪️海老、白身魚、椎茸、ししとうの天ぷらは衣が薄くサクサクで火の通り具合が絶妙でした。 ▪️お椀を開けると、粕と柚子の良い香りが立ち上がり、ほんのりと甘く上品で優しい味わいで、京都らしく細かく切られた金時人参や油揚げ、丸大根に味が染みて、熱々でじんわりと身体も温まりました。 ▪️蒸し寿司は暖かく蒸し上がったご飯や穴子が柔らかく、中に入ったマグロの食感も楽しめました。 ▪️抹茶プリンはふるふるでとっても柔らかく、水饅頭は求肥がもちもちとして、抹茶の餡も上品な味わい、りんごのコンポートはりんごの歯ごたえを活かしつつ、爽やかな甘さでした。 どのお料理も非常に繊細で美味しく、お値打ちコースを堪能しました。 個室で静かにいただけ、器も愛らしくて綺麗でした。

鱧と京鴨の京づくしコース Kyoto-style course of Hamo and Kyoto duck 価格：7,700円 ▪️先付け (Small appetizer) ▪️お造りと鱧落とし (Sashimi) ▪️焚合せ (Boiled food) ▪️鱧の天ぷらと揚物 (fried dish) ▪️鱧の冷物 (Cold dish) ▪️京鴨ステーキ (Kyoto duck steak) ▪️ご飯物 (Rice dish) ▪️デザート (Dessert) 今年の3月に鴨川沿いに移転をしたこちらのお店では、京都の夏の風物詩の鴨川納涼床で、鱧と京鴨を使った贅沢な京懐石料理をいただけます️ 京丹波の地で特別な方法で育てられ、生産者から直接仕入れる京鴨は、鮮度が良く旨みが強くコラーゲンがたっぷりでとってもヘルシー✨✨✨ 新しい木の香りのする納涼床は開放的で、鴨川の美しい眺めを楽しめる粋なロケーション✨ 先日TVでも紹介されていました 先ずはビワミンソーダで乾杯 先付けは冷製茶碗蒸し✨ 梅肉が効いてさっぱりしており、甘いコーンが初夏らしい味わい 鯛のお造り、鱧落とし、鴨ロース、湯葉の盛り合わせ✨ 鱧と鴨は肉厚があり、贅沢な一品✨ 手羽先、大根、万願寺唐辛子、あやめ麩の焚合せは、トロトロでお出汁も濃厚で美味しい 鱧の天ぷら、鴨クリームコロッケ、かぼちゃとズッキーニの天ぷら、茄子の田楽が入った豪華な揚げ物は、サクッとした衣で鱧は中が柔らかく、繊細な食感✨ 鴨クリームコロッケは、ふわっと柔らかく絶品✨ 炙り鱧の土佐ジュレは、香ばしく炙った鱧を酸味のある和風ジュレでさっぱりいただけます✨ 京鴨ステーキは、とっても柔らかく、肉厚のある鴨の美味しさをストレートに味わえ、ポン酢、岩塩で味比べも出来、とっても美味しかったです✨✨✨ しっとりした鴨ロースと、温かいお出汁でいただくスルッとした食感のにゅうめんは、〆に相応しい優しい味わい✨ デザートの鴨玉プリンは、濃厚でクリーミィー❗️鶏卵のプリンよりもリッチな味わい✨✨ 調理の仕方によって異なる味わいを楽しめる鱧、京鴨尽くしの京懐石を、自然を満喫出来る川床で堪能しました✨ 夏だけの贅沢空間です✨✨

創作おでん会席コース　葵 価格：8,800円 ▪️季節の先付け ▪️季節の温物 ▪️旬の鮮魚盛り合わせ ▪️おまかせおでん5皿 ▪️季節の酢の物 ▪️土鍋で炊いた御飯 ▪️デザート 心斎橋駅8番出口からすぐ、日航ホテルの地下2階にあるこちらのお店では、堺のおでんの名店「たこ吉」の味を継承した創作おでんをいただけます✨ 大鍋で煮込まれているおでんはどれも美味しそう カウンター越しに大将の調理を眺めながらコース料理をいただきました✨ 先付けはとうもろこし豆腐と金目鯛の南蛮漬け✨ とうもろこしほのかな甘さとねっとりとした食感✨ 金目鯛の炙り、剣先イカ、本マグロのお刺身✨ キンメは身が締まって濃厚、剣先イカや本マグロもしっとりして美味✨ ぽて玉はこちらの看板メニュー❣️ たまごの中にマッシュポテトが入っており、出汁と合わせてオムレツのような味わい✨ おまかせおでんの一皿目はトマトの冷やしおでん トマトの柔らかい酸味とさっぱりした出汁が優しい味わい✨ 付け合わせは道明寺麩、よもぎ麩、ヤングコーン✨ 二皿目は厚揚げとたこ柔らかく、滑らかで上品な味わい✨ 七味は堺の名店「やまつ辻田」のもので、香りの良い七味がおでんの味を引き立てます✨ 三皿目はじゃがバターのおでん ホクホクのじゃがいもと出汁に溶けていくバターがミルキー✨ ベースは同じ出汁なのに、素材によって味が変わっていくのも楽しい 焼き鱧の酢の物は、ぷりぷりした鱧と辛子酢味噌が繊細な味わい✨梅干しのジュレが美味しかったです✨ 四皿目はとりのつくね、こんにゃく、レタス、車麩のおでん つくねからお出汁が染みて旨みが広がり、糸蒟蒻を固めて作ったこんにゃくは、中まできめ細やかな味わいで絶品 五皿目は、別鍋で炊いた秘伝の大根のおでん㊙️ こっくりした大根は、濃厚なポトフのような味わいで、五臓六腑に染み渡り、豚肉との相性も 長野県のコシヒカリを土鍋で炊いたご飯は、艶やかで、お米不足で久しぶりの美味しいご飯はとっても嬉しかったです 出汁を入れて雑炊に デザートは手作りわらび餅と八女茶の抹茶アイス 福岡県の八女茶を使ったアイスは清々しくさっぱりした味わい✨ わらび餅も瑞々しく、食事の〆に相応しく美味しかったです 趣のある洗練されたお店で、おでんの奥深さを感じる、食材の個性を活かした創作おでんを堪能しました 私は堺市出身なので、堺の名店の味が受け継がれて嬉しかったです♪

別邸あんみつ Bettei Anmitsu 価格：1,080円　(ランチ利用後は、780円) ▪️黒蜜寒天　 ▪️ブラマンジェ ▪️五香粉チュイール ▪️もっちり生麩 ▪️あんこ ▪️削りいちご ▪️白玉 ▪️バニラアイス　 ▪️ピスタチオグラノーラ 三井ガーデンホテル京都新町別邸の一階に構えるこちらのお店のおすすめデザートは、別邸あんみつ❣️ 全て手作りで、種類も豊富✨ 五香粉の香りがアクセントのチュイールやもっちり生麩など、京都らしさやこだわりが詰まっています✨ ブラマンジェやバニラアイスはクリーミーで濃厚✨ 削りいちごは甘酸っぱく、あんこは上品な味わい✨ ピスタチオグラノーラもボリュームがあり、とっても美味しいあんみつでした 別邸 焼き魚 お重 Bettei Grilled Oju 価格：3,300円 ▪️汁物　季節のお味噌汁 ▪️お重 一段 Oju first tier ▪️北海道明太子＆辛子高菜 ▪️生麩田楽 ▪️鶏ももの治部煮 ▪️胡麻豆腐 ▪️小松菜と榎のおひたし ▪️お魚つみれ天 ▪️里芋の揚げ物 ▪️ずわい蟹の茶碗蒸し ▪️串　芋とつみれとヤングコーン 二段 Oju second tier ▪️真鯛の昆布締め (鯛茶漬け用出汁付き) ▪️銀シャリ土鍋ご飯 (追加料金で下記の炊き込みご飯に変更可能 ＊鱸と季節の炊き込みご飯 +500円 ＊秋鮭ハラス幽庵焼きいくらの炊き込みご飯 +500円 ＊鱸と焼き雲丹の炊き込みご飯 +800円 ▪️上皿　Fine dish 焼き魚＆だし巻き玉子 Grilled fish ＆ rolled egg (焼き魚は下記の3種類から選べます。 ＊鯖塩焼き ＊鯵味醂焼き ＊銀鱈の西京焼き +200円 サラダバー、デザートバー、ドリンクバー付き✨ Salad bar, dessert bar and drink bar included 三井ガーデンホテル京都新町別邸の一階に構えるこちらのお店では、京都ならではの豊かな食文化と、九州各地から厳選した食材をふんだんに使用した、繊細で四季折々の旬を感じる和の逸品料理をいただけます✨ 木のお重を開けると、可愛らしい小鉢に盛られた品々がとっても華やか✨✨✨ 小芋はホクホクで滑らかで、カリッとした衣の鱸は柔らかく、山椒塩がアクセント✨✨ とろろ醤油はふくよかで、鯛の上品な旨みを引き立てていました✨ 京都府産ヒノヒカリ米を特性土鍋で炊き上げた銀シャリは、つやつやで粒立ちが良く、ふっくらして美味しい✨✨ 鯛を乗せ、出汁を掛けて鯛茶漬けにすると、2度美味しい 銀シャリは、同じく土鍋で炊いた炊き込みご飯に変更も可能です シャキッとした食感の青菜、いくらの塩気がアクセントのとろけるような秋鮭ハラスの炊き込みご飯、山椒の香りが爽やかな、万願寺とうがらしと雲丹の濃厚な味わいの鱸の炊き込みご飯、どちらもおすすめです✨✨ 土鍋の上皿には焼き魚とだし巻き玉子✨ 西京味噌の香りが良い銀鱈は、柔らかくキメが細やか✨ だし巻きもお出汁をたっぷり含んで美味しかったです✨ サラダ、デザート、ドリンクバー付きでとってもリーズナブルでボリューム満点 ピスタチオほうじ茶はデザートのような甘い香りとすっきりした後味でおすすめです

ぎゃあてい御膳 価格：2500円（税込み） ▪️特製湯葉丼 (+350円) ▪️丸茄子と生麩の揚げたん餡掛け ▪️冷製茶碗蒸し ▪️国産牛西京漬けローストビーフ ▪️冷製メロンスープ ▪️万願寺豆腐と焼き万願寺 ▪️友禅寄せ三色素麺 ▪️特製抹茶わらびもち ▪️鱸の焼きもんビーツチーズソース掛け ▪️汲みあげ湯葉 ▪️鱧落とし ▪️だし巻きとお漬物 しそジュース　500円 京野菜や旬の食材を使った小鉢で並べられた宝石箱のようなランチをいただきました❣️ 何から手をつけたら良いか迷うほど、どれも彩りが綺麗で季節感に溢れてとっても美味しかったです 特製湯葉丼は、とろみがついた餡とご飯が絡み、あっさりといただけます。 丸茄子と生麩の揚げものは、ジュワッと餡掛けが口の中に広がります。 マイクロトマト、蛇ノ目胡瓜、海老、豆乳チーズ、鱧ジュレの茶碗蒸しは、涼やかで、具とのバランスもよく滑らかで上品。 ローストビーフは白味噌ドレッシングではんなり。 冷製メロンスープはメロンの高貴な香りを楽しめる一品。 鯖とトマト胡麻出汁掛けの三色素麺は崩しながらいただきます。 ねっとりしたわらび餅は、上品でおふショコラの食感がアクセント。 鱸は焼き加減が良く、ビーツのソースが鮮やか。 汲み上げ湯葉、鱧の梅肉和え、出汁巻き玉子も京都らしく、お出汁が効いて美味しかったです しそジュースも爽やか。 こちらは渡月橋から上がって龍安寺の前に佇むお店で、観光にもおすすめです

松花堂弁当「雅」 　¥8300 ▪️向附 帆立の酢の物 ▪️御椀 筋荒の椀 ▪️造里 やいとがつお 鯛 もんごいか (べにくるり大根、九条葱、ジュレ) ▪️松花堂弁当 ＊牛肉のすきやき ＊八寸 　茶碗蒸し　 　ぬかご春菊白和 　すじこと山芋 　秋刀魚のオイル煮 ＊焼物 　さわらの幽庵焼き 　クワイ素揚げ ＊炊合 　里芋、南京、しいたけ、金時人参 　小松菜 ▪️釜炊き御飯 ▪️香の物 ▪️デザート クリームぜんざい 地元八幡等の山城食材を使用した老舗料亭の松花堂弁当をいただきました。 帆立の酢の物は程よい酸味と香ばしい香り、お椀はとっても上品で済んだ味わい、お造りはジュレが爽やかでお造りの味を引き立てていました。 松花堂弁当は、蓋を開けてもらうと牛すき焼きの湯気と、美味しそうな香りが立ち上がり、期待も一気に膨らみます。 黄身を絡めていただくと、お肉の味がより濃厚で口の中でとろけていき、絶品でした。 炊き立ての釜だきご飯は粒立ちが良く噛み締めるたびにご飯の甘みが広がり、ついつい食べ過ぎてしまいました。 生クリームぜんざいも洋風のお味で美味しかったです ガラス張りの窓から紅葉を眺めながら贅沢なひとときを過ごしました。