「日本料理」で検索しました。
1~14 件を表示 / 全 14 件
森下にある桜鍋みの家本店で桜鍋をいただきました。店に入ると、昭和の雰囲気が漂う落ち着いた空間が広がっており、心地よい時間を過ごすことができました。桜鍋は、馬肉を使用した鍋料理で、特に新鮮な馬肉が特徴です。鍋が運ばれてくると、まずその美しい盛り付けに目を奪われました。 スープは赤味噌ベースで、甘みがありながらも深い味わいが感じられます。馬肉は柔らかく、口の中でとろけるような食感が楽しめ、特にロースの部分は絶品でした。煮込むことで旨味が増し、スープとの相性も抜群です。具材には、野菜や豆腐もたっぷり入っており、栄養バランスも良いです。 また、桜鍋には馬刺しもセットで頼むことができ、こちらも新鮮で甘みがあり、非常に美味しかったです。特に、あぶらさし(たてがみ)は、脂の甘さが際立ち、食べ応えがあります。店員さんのサービスも丁寧で、料理の説明をしっかりしてくれるため、安心して食事を楽しむことができました。 全体的に、桜鍋みの家本店は、馬肉の魅力を存分に味わえる素晴らしいお店で、また訪れたいと思わせる体験でした。桜鍋は、特別な日の食事や大切な人との時間にぴったりの一品です。
2025/07訪問
1回
両国にあるちゃんこ巴潟で、名物の巴潟ちゃんこをいただきました。まず、鍋の熱々な状態で運ばれてきた瞬間、香りが食欲を刺激します。具材は新鮮な野菜や肉がたっぷりと入っており、スープの深い味わいが一口ごとに広がります。まろやかでコクのある出汁が、厳選された素材の旨みを引き立てていて、一緒に食べるご飯との相性も抜群。 巴潟の親方は、元力士という経歴を持つ方で、鍋の準備はまさに職人技。親方が選ぶ具材や調理法にはこだわりがあり、彼の作るちゃんこは、力士たちへの愛情が感じられます。お食事の合間に、親方から力士時代のエピソードを伺うと、彼の親しみやすさに心が温まります。美味しい料理と共に、心温まるおもてなしを受けられる、特別な時間でした。また行きたいと思います。
2025/01訪問
1回
先日、赤坂にある「折おり」で和食をいただきました。落ち着いた雰囲気の店内は、静かに過ごしたい日や大切な人との食事にぴったりで、テーブルに運ばれてくる料理一つひとつから丁寧さが伝わってきました。特に印象に残ったのはおでん。関東風のしっかりとした出汁が具材にしみ込み、大根や玉子はもちろん、練り物の旨みが際立ち、どれも滋味深い味わいでした。熱々のおでんを口にすると、体の芯からほっと温まる感覚があり、都会の真ん中にいながらもどこか家庭的な安心感を覚えました。おでん以外の小鉢や焼き物も季節感があり、素材の持ち味を大切にした上品な味付けで、お酒との相性も抜群でした。派手さはないものの、一品一品に心配りが感じられ、日常の喧騒を忘れさせてくれるようなひとときを過ごせたと思います。生活の延長線上で、少し背伸びした和食体験をしたい方におすすめしたいお店です。
2025/08訪問
1回
神田本店でのいくら丼は、まさに絶品でした。まず、いくらの新鮮さに驚かされました。一粒一粒がぷりっとした食感で、口の中に入れると芳醇な旨味が広がります。ご飯はふっくらとしていながら、ほどよい酢加減があり、いくらとの相性も抜群。見た目にも美しい一皿でした。 また、いくらの塩加減が絶妙で、甘みと塩味がバランスよく絡み合っています。特に、食べるごとに感じる醤油の香ばしさがアクセントになり、とても満足感がありました。このいくら丼は、一度食べたら忘れられない味になること間違いなし。また訪れたいと思わせる、素晴らしい体験でした。次回は他のメニューにも挑戦してみたいです。
2025/02訪問
1回
浅草のしんぱち食堂で念願のさば文化干し定食をいただきました!税込1078円という価格設定も良心的で、下町らしい温かみを感じます。 まず目を引いたのは、焼き上がったさばの美しい焼き色。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとしていて、文化干しならではの絶妙な塩加減が食欲をそそります。一口食べると、さばの旨味がじんわりと口の中に広がり、脂の乗りも程よく上品な味わいでした。 付け合わせのご飯は艶やかで、さばとの相性も抜群。味噌汁は昔ながらの優しい味で、ほっとする懐かしさがありました。小鉢の煮物や漬物も丁寧に作られていて、定食全体のバランスが素晴らしく、まさに「おふくろの味」といった印象です。 店内は昭和の雰囲気が残る落ち着いた空間で、地元の常連さんらしき方々も多く、活気に溢れていました。観光地浅草にありながら、地元に愛される食堂の温かさを感じられる、とても満足度の高いお食事でした。また必ず訪れたいお店です。
2025/08訪問
1回
銀座の香季庵で5800円の11品コースを楽しんできました。まず、豆乳の茶碗蒸しは、滑らかな口当たりと優しい味わいが印象的で、前菜としてのスタートにぴったりでした。次に提供された刺身は、新鮮さが際立ち、魚の旨味がしっかりと感じられました。 揚物では、雪室熟成国産牛ステーキとお魚の両方を楽しむことができ、特に牛ステーキは柔らかく、ジューシーで絶品でした。お魚も軽やかな衣で揚げられており、素材の味を引き立てていました。 最後に、うなぎととうもろこしの炊込みご飯が登場。香ばしいうなぎと甘みのあるとうもろこしが絶妙に絡み合い、食欲をそそります。一人一皿提供されるため、どの料理も丁寧に盛り付けられており、目でも楽しむことができました。 全体的に、香季庵のコースはバランスが良く、素材の良さを活かした料理が堪能できる素晴らしい体験でした。また訪れたいと思わせる、心温まるお店です。
2025/06訪問
1回
わらやき屋 新宿で鰹のたたきをいただきました。まず、鰹のたたきは、藁焼きで香ばしく焼き上げられており、表面はパリッとした食感が楽しめます。800~900度の高温で瞬時に焼かれるため、内部はしっとりとしたまま、旨味がぎゅっと閉じ込められています。特に、塩とニンニクでシンプルに味付けされているため、鰹本来の風味を存分に味わうことができます。 一口食べると、鰹の新鮮さとともに、わら焼き特有の香ばしさが口の中に広がり、まさに絶品です。付け合わせの薬味やポン酢も良いアクセントになっており、さっぱりとした味わいが楽しめます。また、店内の雰囲気も落ち着いていて、和風のインテリアが心地よく、ゆったりとした時間を過ごすことができました。 さらに、カウンター席では、わら焼きの炎が舞い上がる様子を間近で見ることができ、視覚的にも楽しませてくれます。全体的に、わらやき屋の鰹のたたきは、素材の良さを引き立てる調理法と、丁寧な味付けが光る一品で、また訪れたいと思わせる体験でした。鰹好きにはたまらない、贅沢な一皿です。 ゴキブリが店に出たのは若干残念でした
2025/07訪問
1回
大戸屋ごはん処 コーナン京葉船橋インター店での大戸屋風チキン南蛮は、期待を裏切らない美味しさでした。まず、盛り付けが美しく、目を引く色合いが食欲をそそります。ジューシーな鶏肉は、外はカリッと揚げられ、中はしっとりとした食感で、噛むたびに肉の旨味が広がります。 特製の南蛮酢が絶妙に絡まり、甘酸っぱさが鶏肉の味を引き立てていました。さらに、タルタルソースがたっぷりと添えられており、クリーミーな風味が加わることで、全体のバランスがとても良くなっています。サイドには新鮮な野菜が添えられ、彩りも豊かで、ヘルシー感も感じられました。 食べ進めるうちに、心地よい満足感が広がり、最後まで飽きることなく楽しむことができました。大戸屋のチキン南蛮は、家庭的な味わいと手作り感が感じられ、また訪れたいと思わせる一品でした。
2025/05訪問
1回
串カツだるまは、大阪の新世界に位置する絶品の串カツレストランです。私は最近こちらで食事をしましたが、その美味しさに感動しました! まず、串カツの種類の豊富さに驚きました。牛、豚、鶏、野菜など、さまざまな具材があり、その中から自分好みの串を選ぶことができます。また、海鮮や季節の食材を使った特別なメニューもあり、どれも美味しそうで迷ってしまいました。 次に、串カツの仕上げ方について。揚げたての串カツは、サクサクとした衣が絶妙で、中の具材はジューシーでとても美味しいです。特に、絶品のソースとの相性が抜群で、一口食べるたびに幸せな気持ちになりました。 店内の雰囲気も素晴らしく、アットホームな感じがありました。スタッフの方々も親切で、注文から提供までのスピードも速かったです。そして、大阪ならではのアットホームな雰囲気も楽しめて、地元の人々の交流の場にもなっているようでした。 最後に、価格についても触れておきたいと思います。串カツだるまはリーズナブルな価格設定で、手軽に美味しい食事が楽しめます。このコストパフォーマンスは素晴らしいと思います。 総合的に見て、串カツだるまは新世界で食事をする絶好の場所です。美味しい串カツ、アットホームな雰囲気、リーズナブルな価格と、すべてが揃っています。大阪を訪れる際は、ぜひ串カツだるまへ足を運んでみてください。きっと満足すること間違いありません!
2024/08訪問
1回
日本橋やぶ久で頂いた長野産黒豆納豆そばは、素晴らしい一杯でした。まず、黒豆納豆の風味が豊かで、口に広がる深い味わいに感動しました。納豆の独特な食感と、黒豆のまろやかさが絶妙に絡み合い、味覚を刺激してくれました。さらに、そばの麺は滑らかでコシがあり、喉ごしの良さを感じました。そばつゆもしっかりとした味付けで、納豆そばとの相性が抜群でした。店内の雰囲気も落ち着いており、ゆったりと食事を楽しむことができました。最後まで美味しくいただき、満足感に包まれました。長野産黒豆納豆そばを食べるなら、日本橋やぶ久がおすすめです。是非、訪れてみてください。
2024/07訪問
1回
鰻の成瀬 初台店で上鰻重の松をいただきました。まず、目の前に運ばれてきた瞬間、その美しさに感動しました。大きな鰻がふっくらと焼き上げられ、艶やかなタレがかかっています。香ばしい香りが食欲をそそり、一口食べると、鰻の柔らかさとタレの甘さが絶妙に絡み合い、まさに至福の味わいです。 鰻は新鮮で、身がしっかりとしていて、噛むたびに旨味が広がります。タレは甘すぎず、鰻の風味を引き立てる絶妙なバランスで、最後まで飽きることなく楽しめました。また、上鰻重の松は、ボリュームもあり、満足感が高い一品です。 ご飯はふっくらと炊き上げられており、鰻と一緒に食べると、さらに美味しさが増します。お吸い物や漬物も付いていて、全体的にバランスの取れた食事となっています。店内の雰囲気も落ち着いていて、居心地が良く、ゆっくりと食事を楽しむことができました。 鰻の成瀬は、専門店ならではのクオリティの高い鰻をリーズナブルに楽しめる素晴らしいお店で、また訪れたいと思わせる体験でした。上鰻重の松は、鰻好きにはたまらない一品です。
2025/07訪問
1回
茶碗蒸しの味が…でした…。
2023/09訪問
1回
ランチのコスパが最高でした。