この口コミは、ホッピーのなかの量 調査し隊さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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パンチのある塩味が中毒性あり！
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2025/12/10 更新
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桜上水にある食べログ百名店にも選ばれている行列店「桜上水 船越」
平日、開店10分くらい前に着くもすでに20人くらい並んでいました。
ですが意外と開店が早くて11時35分すぎに券売機で購入。
せっかくなので、【特製】塩中華そば@1670円を。
まずスープ飲んでビックリ！
いい意味で、かなりパンチのある塩味！！
結構、高評価のお店ってお上品なお味の塩味が多いけど、本当にガツンとくる塩味。
ですが、しょっぱいんですけど、しょっぱくなくて旨いと感じるしょっぱさかのが凄い。
白濁したスープは旨みが凝縮されています。
飲んだ翌日だったので、とても染みました。
手揉みの中太麺は、ちぢれていて、めちゃくちゃ好み。
もちもちで、このちぢれ具合が塩気をいい感じで吸ってくれて、美味しい。
特製にしたので、トッピングもりだくさん。
チャーシューは、スモーキーさがあって、柔らかい。
食べても食べてもチャーシューが減らない幸せ。
肉ワンタンや、煮卵、メンマなどトッピングたくさん。
あっという間に完食しました。
もう既に、食べたい中毒性のある塩ラーメンでした。