Katsuo1213さんの行った（口コミ）お店一覧

【Pizzeria ALLORO】 〜〜 ✅エビのマリナーラ ✅パルマ産プロシュート ✅ベーコンエッグの釜焼き〜パンチェッタ〜 ✅マルゲリータエクストラ ✅水牛のモッツァレラ〜生胡椒添え〜 ✅シラスのピッツァ ✅米沢豚の釜焼き ✅ビスマルク モンテプルチアーノ ダブルッツォ トラルチェット カンティーナ ザッカニーニ 美味しいピッツァの話になり、近かったので、アッローロさんへ！店内に入ると、すでにピザ釜から、香ばしい香りが広がり、お腹もさらに減ります！タイミング良く席も空いていて、ピッツァを堪能しました ・エビのマリナーラ 有頭海老とトマトソースで間違いないのに、レモンを搾りかけると食べやすさの最上級レモンの風味と酸味で食べ終わりのさっぱりするけど、味わいが残る感じが好きでした！ ・パルマ産プロシュート とろけるような口当たりで、塩味のバランスが良い！まずはコレ ・ベーコンエッグの釜焼き〜パンチェッタ〜 高温のピザ釜で作ったベーコンエッグ 食べる前から美味しさが伝わるビジュアル！パンチェッタの塩味が味付けとして丁度良いです！ ・マルゲリータエクストラ 生地がふかふかで塩味少なめで、何回食べても、トマトソースの酸味少なめで味はしっかりしているから好きです！ ・水牛のモッツァレラ〜生胡椒添え〜 モッツァレラの濃厚さも良いですが、生胡椒やバジルと食せば、味わいのアクセントになりまた美味しい！ ・シラスのピッツァ 静岡産のシラスをたっぷり乗せ、塩味もありワインと合わせてもバッチリ合うピッツァ✨ ・米沢豚の釜焼き 高温の釜で焼き上げられ、一口食べると閉じ込められた肉汁が溢れお肉を噛み締め、満足度の高い一品！ ・ビスマルク 卵の入ったピッツァ思っていた以上に生ハムが大量に盛られ、生ハムだけ食べても良し！ピザ生地に卵が染み込みまろやかを感じ美味しい！ 【Pizzeria ALLORO】 〜〜 ✅マルゲリータエクストラ　 ✅アーリオ エ パンナ　 ✅パルマ産プロシュート ドレハー　¥660 ※ピッツァは小さめサイズも対応してくれます！ 石窯で薪を使用して焼き上げるピッツァはふっくらした焼き加減で、とても香ばしく、生地がもっちりとしているのに歯切れが良い！小麦の風味もしっかり感じます！ ・マルゲリータエクストラ 水牛のスペシャルモッツァレラ、トマトソース、パルミジャーノ、バジルをトッピング トマトソースとオイルは水分を含んでしっかり乳化され、絶妙な水分量で旨味も濃い！ モッツァレラは、イタリアカンパーニュ州ナポリ原産で、本場ナポリのピッツェリアでも支持されているモッツァレラなので、味わいが違いますこのクリーミーさとコクは絶対食べるべき！ ・アーリオ エ パンナ クリームソースでニンニク・オレガノ・キノコとの相性も良く、パルミジャーノチーズのがクリームソースと混ざり深みを足して、生胡椒の香りとピリッとしたアクセントが味を引き締めてくれます！ ・パルマ産プロシュート ドレハーを飲みながら、プロシュートをつまむ 昼飲みとしては最高です！ プロシュートはスライサーでカットし、この薄さが、口溶けと脂の旨味も品良く堪能できる！ ドレハーもクセが無くて、飲みやすいイタリアビールでした

【MILANO GRILL】 スプリングコース〜BRESCIA〜 【 Amuse 】 カスレのクロケット 【 Cold Appetizer 】 モンブラン 【 Hot Appetizer 】 ロワール産ホワイトアスパラガス　オランデーズソース 【 Pasta 】 ホタルイカのペペロンチーノとロディジャーノチーズ 【 Fish Dish】 ロブスターと太刀魚のアイオリソース 【 Main Dish 】 佐賀牛サーロインのグリル　赤ワインソース 　　　　 【 Dessert 】 アスパラガスのアイス ハイアットリージェンシー横浜の１Ｆにある、西洋風の印象な空間。 スプリングコース〜BRESCIA〜¥16,000 料理はフレンチのように上品な技法とイタリアンをベースにした創作イタリアンでライブキッチンで調理も見れて楽しい！ ・カスレのクロケット 白インゲン豆の味をしっかり感じ、熱々のクロケット！このサイズでも、前菜としての満足度は高かったです！ ・モンブラン シェフのスペシャリテ！ 根セルフィーユ・アサリのメレンゲが隠れ野菜のみの一品。美味しいだけでなく、見た目から品良く味の期待値が上がります ・ロワール産ホワイトアスパラガス　オランデーズソース アスパラガスの味を活かした優しい味の入れ具合いで、オランデーズソースの黄身の風味がちょうど良い！イベリコ豚の生ハムが良い塩味です！ ・ホタルイカのペペロンチーノとロディジャーノチーズ パスタの種類は忘れてしまいましたが、味付けはペペロンチーノ風で、ホタルイカの肝の旨味とニンニクが良い掛け合い。ロディジャーノチーズがふわっとした食感で全体の味を包んでくれます。 ・ロブスターと太刀魚のアイオリソース アサリやロブスターの旨味にたっぷりのクレソン！アイオリ風のソースを付けて食べるとアクセントになりますね！ ・佐賀牛サーロインのグリル　 子羊か赤ワイン煮の選択肢がありましたが、おすすめの佐賀牛に！ 肉質の甘さ、旨さと赤ワインソースのコクが加わり、赤ワインはネッビオーロを合わせ組合せバッチリでした！ 芽キャベツやビーツのグリルも素材の味に焼いた風味も加り主役品！ 　　 ・アスパラガスのアイスとホワイトアスパラガス デザートはティラミスとアスパラガスのアイスのどちらか選べ、アスパラのアイスに！ しっかりアスパラガスの味と風味と優しい甘さで、さっぱりと美味しかったです。

〜〜 ✅バタークリームとバゲット ✅真鯛のカルパッチョ ✅京都有機人参のロースト　ゴルゴンゾーラとハチミツ ✅鹿肉のタリアータサラダ和え ✅神坂養魚場 馬籠サーモンソテーケッカソース ✅飛騨牛もも肉のロースト ✅五穀米燻製タコリゾット 店内は広さは控えめでしたが、19時時点で既に8割程座席は埋まっていました！ 前菜のバタークリームがまず美味しい！ クリーミーさもありながら、ふわっと軽くてほのかな塩味も丁度良い食中に、おかわりしました！ ・カルパッチョは真鯛の身質も良く、ソースが玉葱の食感とビネガーの酸味が真鯛とのバランスも良かったです。 ・有機人参のローストは無駄な味付けをせず、 バターの香りがフワッと香り、じっくりローストして甘さを引き出し、人参自体の素材の良さが感じる一品 ゴルゴンゾーラとハチミツが添えられ、個人的にチーズとの合わせが1番でした！ ・鹿肉のタリアータはギリギリの火入れ加減で肉もしっとりして、赤身肉ならではの力強い味わいがありますが、 トレヴスの爽やかな苦味やチーズのナッツ香が加わり、 さっぱり食べられる！ ・馬籠サーモン(まごめサーモン) ONメニューにしていなく、コースメニューとして調理している所を見ていたら、シェフに「召し上がりますか？」と言っていただき、即答で「食べます」と返答！ オリーブなどが入った、タップナードのようなソースが、 サーモンに合う！身も柔らか過ぎず、もちろん皮目はパリっとしています 山椒レモンサワーが合いすぎる ・飛騨牛もも肉のロースト 綺麗な色味の断面が柔らかさと美味しさの保証をしてくれる！ 飛騨牛の味がしっかりと感じる事ができ、 ソースをつけて食べてると甘さが足され違った一面を覗かせる。 ・五穀米燻製タコリゾット お米の食感がベストで、しっかりタコの風味もお米に含まれ食べやすい！味はしっかりありますが、軽い感じで食べられる

必ず、地下の〝せせらぎ〟に行く事！

ミートソース×ハンバーグ。誰もが笑顔になる、洋食の幸福が詰まった一皿！

直径35センチのナポリピッツァ！

イタリアの食材を使い、イタリア料理にこだわった名店！

親しみやすさを感じる、南イタリアの郷土料理をワインと楽しむ贅沢なひと時

ピッツァにこだわり抜いたからこその、美味さが味わえる！

【Osteria Barababao 銀座】 〜〜 ✅お任せ燻製前菜5種盛り合わせ ✅イワシのサオール ✅ムール貝とアサリの白ワイン蒸し ✅骨付き豚ロースの溶岩石グリル ✅魚介類フリット ✅イカ墨のリゾット ※写真撮り忘れました ☑️モレッティ ☑️アマローネ デッラ ヴァルポリチェッラ(g) ☑️ドンナ マルツィア シャルドネ バリック(g) 銀座一丁目にある、銀座トレシャスビル9階にあるお店、 イタリアの水の都・ヴェネチア料理を堪能できる「Osteria Barababao銀座」。 質の高いサービスと料理を提供しているお店へ贈られるイタリア政府からの認定証「OSPITALITA ITALIANA」を有しているお店。 入口正面のバーエリアは立ち飲みスペースがあり、 店員の方は9割外国の方で、明るくてラフすぎず、 距離感がちょうど良く居心地が良い！ まず、フォカッチャとグリッシーニ、燻製前菜盛り合せが提供され、前菜はちょうど良い量でした。 燻製された鶏肉が後引く美味しさで、モレッティがすすむ！ ・イワシのサオール ヴェネツィア名物料理で、和食で言う南蛮漬け。 脂の乗ったイワシをカラッと揚げ、レーズンと玉葱の甘みに白ワインビネガーでさっぱりと仕上げられ、松の実のアクセントも良く甘酸っぱく、 軽く食べられる料理で美味しい！ ・ムール貝とアサリの白ワイン蒸し テーブルに運ばれてきた瞬間、ふわりと立ち上る白ワインとハーブの香りが食欲をそそり、 ムール貝のぷりっとした食感と、ムール貝の濃厚な旨味と、アサリのあっさりした味わいもワインの酸味が貝の旨味を引き立ててくれます。 ・骨付き豚ロース溶岩石グリル 塩と胡椒でシンプルに味付けた骨付き豚肉。目を引くのはその見た目。焼き上がると香ばしい香りを漂わせ、 豪快なビジュアルで、テンションが上がる！ 食べると外はパリッとした食感で、内側はジューシーで柔らかく、溶岩石でグリルすることによって、遠赤外線効果で旨味が閉じ込められ、肉汁をしっかりと感じ肉の旨味が引き立ち、赤ワインが止まらなくなる！ ・魚介類のフリット 海老やイカ、タコに鱈などが入り、下味もしっかりついていて、お酒全般に合う料理。 途中にレモンをかけて、さっぱり感とレモンの風味を足して、味の印象を変える。 ・イカスミリゾット 一口食べると、濃厚なイカ墨の風味が広がる。米はアルデンテの仕上がりで、噛むたびに食感を感じ炊き加減もちょうど良い！ イカの食感やパセリの香りが、良いアクセントとなり、 リゾットの濃厚な旨味にとても合う！ アラカルトのメニューも多く、次回は4人くらいで他の料理をもっと食べてみたいです。

【MATILDA GINZA】 @ginzamatilda ✅グリーンサラダ ✅くたくた白菜とイカのクリームパスタ 平日ランチメニューはまず⬇️ グリーンサラダor食べるミネストローネをチョイス！ この日のパスタは⬇️ 1.くたくた白菜&いかクリームパスタ 2.ブロッコリーアンチョビ　アーリオオーリオ パスタじゃなくてお肉を食べたいなら⬇️ 3.豚肩ロースのロースト200g(パン付き) マッシュポテトにトマトクリームソース ★ジャスミン茶とウーロン茶はセルフサービスでお替わり自由！ グリーンサラダはこのボリューム！野菜好きとしては嬉しい限りですこの量はランチのサラダとしては初でした！水々しくシャキシャキしていて美味しい！ パスタは生パスタで食感良し、味良しで、クリームソースもくどくなくて食べやすい！粗挽きのブラックペッパーが味を締めてくれていました！ ジャスミン茶とウーロン茶がお替わり自由は嬉しいですね！特にジャスミン茶✨ これで、税込¥1,000は安いと思います！

【銀座KAZAN】 ✅生雲丹をジュレで ✅バンクーバー島雲丹とトリュフのロワイヤル仕立て ✅南太平洋産カツオのカルパッチョ シェリービネガーのビネグレットで ✅オーストラリア産 鮑"翡翠の瞳"のロティ ノイリーソース ✅甘海老と白桃の冷たいフェデリーニ ✅ロシア産タラバガニのグリル リゾット添えと共に ✅カナダ産オマール海老をアメリケーヌで ✅本日のデザート ・前菜は生雲丹のジュレ。 下に南瓜のムース南瓜の味がしっかりして雲丹と合う！見た目綺麗✨ ・生雲丹とトリュフのロワイヤル仕立てはトリュフの香りが素敵でした！魚介のフランで風味も良く泡のジュの下に雲丹があり、一緒に食べると一級品！ ・カルパッチョは鰹！ビネグレッドが鰹と相性が良くさっぱり食べられました！ ・オーストラリア産の鮑で〝翡翠の瞳〟 鮑の大きさ柔らかさもちょうど良い！ノイリーソースが鮑とバッチリで、少しベルモット？の風味も感じました！ ・冷たいフェデリーニは甘海老と白桃。添えてあり、白桃のポテンシャルの高さに驚きです ・たらば蟹のグリルとリゾット。 たらば蟹の下にリゾットが添えてあって、固さもベストでした！ ・オマール海老は身も肉厚でアメリケーヌソースも海老の風味や味も濃厚で美味しかった ・デザートはパッションフルーツのグラニテとパンナコッタのようなデザートでした！パッションフルーツの酸味がさっぱりさせてくれて最後まで美味しかった！ 今日は相手の希望もあり、シーフード一択！ 一度来て見たかったから、良かったです

【ラ フィーリア デル プレジデンテ (LA FIGLIA DEL PRESIDENTE)】 〜〜 lunch B ✅前菜３種盛り ✅マルゲリータ ✅水牛モッツァレラ ✅アイスコーヒー（セット） 馬車道駅からすぐのイタリアン。
食べログピザ百名店に選ばれた横浜馬車道にあるピッツァの名店 lunch Bを選択し、コーヒーか紅茶がセットでつきます！ ・前菜３種盛り カポナータとフリッタータと鶏胸肉 鶏胸肉は、生姜ベースでマリネしてあったと思います。肉質はしっとりしていますが、ビネガーの風味でさっぱり食べられます！ ・マルゲリータ 水牛モッツァレラをトッピングして、 チーズたっぷりに 見るからに美味しそう！生地がふっくら焼き上がり厚みが良いですね。 トマトソースはサラッと系で、酸味よりも甘さが際立ち強く味もしっかりしています ナポリピッツァの特徴でもある、生地がもちっと弾力があり、柔らかくて美味しい！

西浅草で味わえる本格イタリアン！

切り立ての生ハム・サラミやイタリアワインを堪能できる。

【Pizzeria Bakka M'unica】 贅沢セット ✅前菜５種盛り合わせ　 ✅マルゲリータスペシャル　 ✅栗のアマトリチャーナ ✅チーズケーキ ☑️生ビール 鮫洲駅から、徒歩3〜5分ほどでお店に到着。ピザとクラフトビールが楽しめ、ピザ百名店にも数回選出しているお店で、店内はカジュアルな内装でお店の中央には大きなピザ窯があります。 注文は全てタッチパネルからで、ピッツァ・サラダ・パスタ・ドリンク・デザートの贅沢セットにしました。 前菜五種盛りは、キッシュや紫キャベツのマリネ、キャロットラペなどあり、ボリュームがあります。 サラダのドレッシングが美味しい！ 自家製の林檎ベースのドレッシングでビネガーの酸味と林檎の甘味とさっぱりした味わいのバランスが良いです！ ドレッシングの販売もしています。 スペシャルマルゲリータ（Sサイズ） ナポリピッツァらしく、薄めの生地でコルニチョーネはカリもちっとしていますが、軽さがあり食べ飽きない。 生地の塩気も控えめでソースやチーズと丁度良くフワッと香るバジルの香りが楽しめました。 パスタはトマトソースではない、栗のアマトリチャーナ。玉葱を時間をかけ炒めてあり、玉葱の甘みが引き出され、ベーコンの塩気とのバランスが良く、栗の味もしっかり感じて美味しいです。 デザートのチーズケーキも甘すぎず、チーズの味わいも程よくあります。 ランチでも、予約をしている方が多く、テイクアウト利用含め、終始賑わっていました。

和牛と雲丹の贅沢なハンバーグは絶対食べて！

ロティサリーチキンとクラフトビールが味わえるお店で、上野には本店と２店舗あります。 平日でしたが、カウンター4席しか空いていなく、ほぼ満席。 まずは、オリジナル生ビール　“COCORICO　オリジナル　IPL”茨城県常陸野ネストビールで醸造しているオリジナルビール。飲むとコクの後に柚子風味が広がりスッキリとた後味のビール。 ロティサリーチキンは注文してから40分位 かかる為、焼き上がるまで、前菜を注文しておく。 当日のおすすめから、カツオのマリネを選び、アンチョビガーリックを合わせた蕪で、チキンを待つ 鰹旨味にタップナードに混ざったオリーブの風味やアンチョビの塩味が合う。茄子もマリネされ野菜との相性も良い！ 蕪もホクホクして、ガーリックソースと合い、ピンクペッパーもアクセントになっています 隣の方が食べているのを見て注文したフレンチポテト生のじゃがいもから揚げていて、外はカリッと食感で中はほっくりしている。 削りたてのパルミジャーノチーズが風味良く、 卵黄ソースをディップして食べる。 スパークリングワインも、飲んでいましたが、思わずビールが欲しくなりペローニを注文 待ちに待ったロティサリーチキン。最初にカット前の状態を見せていただき、その後、カットしてくれます。 一口食べると、皮目がパリッとしていて、適度に脂が落ちほど肉汁もしっかり閉じ込められジューシーさもある。 味付けもブレンドした塩のみで、シンプルに肉の旨さを感じます！ パーネカラザウは小麦粉、酵母、塩のみだけで作られたたシート状のパン。生ハムやバジルにグラナパダーノをたっぷりかけてあり、ワインのつまみにピッタリな一品。生地も薄めなので軽く食べられます！

イタリア料理を堪能した後は、物販で購入もできるお店。

もはやご存じのSALVATORE CUOMO