Katsuo1213さんの行った（口コミ）お店一覧

【大衆居酒屋 まる富】 〜〜 ✅生牡蠣 ✅まぐろぶつ ✅まぐろフライ ✅もろこし天麩羅 ✅まぐろガーリックステーキ ✅牛レバーの塩辛 ✅蛍烏賊のチリソース ✅メヒカリの唐揚げ ✅鶏皮ポン酢 ✅茄子の煮浸し 茅場町駅3番出口を出たら永代通り門仲方面に歩き霊岸橋を渡り、新川一丁目交差点を右に曲がるとすぐ！ まぐろを目当てに伺いました！ メニューにあると注文してしまう、生牡蠣！プリっとしていて、濃厚系ではなくさっぱりした味わい！ ・まぐろぶつは写真で見るよりも、しかも食べてみると臭みもなくとても美味しい！この量と品質で¥600はお得！ ・まぐろフライはサクッとした衣の中から、しっとりした身質の赤身！とんかつと違う柔らかさで、ポン酢が合う！ ・もろこし天麩羅 シンプルにとうもろこしの甘さを感じ、粒のハリも良く食感もちゃんと感じて美味しい ・まぐろガーリックステーキ 下味とタレのバランスも良いですが、このサイズでカットされています。しっかり火が入っていますが、食べるとほろっと崩れます！ ・蛍烏賊のチリソース エビチリとは違い、蛍烏賊のワタの旨味がチリソースに合う！万葱がソースを後味をさっぱりさせてくれます。 鶏皮ポン酢は皮目をしっかり焼き目がついていて、香ばしさがあり美味しい！大根おろしにポン酢を染み込ませ、一緒に食べると最高です！ メヒカリも下味がしっかりついていて、身もホクホクして美味い！一品ごとに仕込が丁寧にされていて、ハズレがない！

食材、調味料の意外性のある組み合わせに、驚きと期待値が上がる！

【もつ焼き よし田】 〜〜 ✅ブレイン刺し ✅ポテマカ合い盛り ✅牛すじ串煮 ✅パクチー肉巻き串 ✅こぶくろ串 ✅かしら串 ✅うずら串 ☑️トマトハイ 久しぶりの〝やきとん よし田〟さん。 いつ来ても賑わっていて、なんとか席を確保できました。 そりゃ、美味しいから当たり前か！と思いながら、 メニューを見る。 この日も、ブレイン刺しがあったので注文！ 食べるとトロっと濃厚な旨味が広がって美味しい！ ポテマカ合い盛りは、ポテサラとマカロニサラダの両方食べたい時に一石二鳥の欲張りメニュー！ 牛すじ串煮もマストで注文。 柔らかい食感とじっくり煮込まれた味わいが広がる。 串焼きは、パクチー肉巻きは豚肉の脂がパクチーと絡み美味しい。炙られていて生のパクチーと違った味わいが良い。 コブクロもプクッと張りが良く、見た目から美味しそう！ かしらも肉肉しさがあり、旨味がしっかりしている。 うずら串は安定の美味しさ トマトハイはグラスの底にシャリシャリのシャーベット状の焼酎があり、トマトジュースを注ぐと、 綺麗に二層になり焼酎を溶かし混ぜる 食べた料理を全部写真に撮れなかったですが、 食べて飲みました よし田さんに行く時は早い時間帯がベストです！

【西口酒場ホームラン】 〜〜 ✅特大場外エビフライ ✅究極のチャーシューエッグ ✅濃厚チーズソース唐揚げ ✅自家製濃厚香味タレ しっとり棒棒鶏 ✅豆腐と蒸し鶏の健康サラダ ✅手作り肉味噌まぜそば ☑️神すっぱレモンサワー ☑️Daiame 芋 ソーダ割り 昭和レトロポップな店内で、お店の中はネオン管もありますが、明るい居酒屋、〝西口酒場ホームラン〟 料理長はピ ン芸人のキングくん！ ユニークな料理が多くて選ぶだけで楽しい！ カウンター、テーブル、ソファーと３つのタイプから選べます！ まずはビールで乾杯し、メニューはおすすめの、 特大場外エビフライ！これは、マストで注文！ フルートグラスに入って登場。 まず見た目もインパクトがビジュ力は抜群で17cmくらいの海老が贅沢に使われ、タルタルが付いたエビフライを食べると衣はサクサクで中の海老もしっかりした太さで食べ応えあり 究極のチャーシューエッグはしっかり煮込まれたチャーシューを炙り、半熟の目玉焼きが乗って、まず卵を割る！ 黄身が流れチャーシューと絡めて食べればとは美味しいに決まってる！ チーズソース唐揚げは３個付けですが、 1個追加→275円も可能！濃厚に見えるチーズソースは別添えで当然、全てかけます！チーズたっぷりですが、 くどい感じがないので食べ疲れず唐揚げとバッチリ合う！ 棒棒鶏は鶏肉がしっとりしていて、本当に柔らかくい！ 香味ダレがほのかに辛味を感じ、あと引く美味さ。 蒸し鶏のサラダも野菜だけでなく、鶏肉もたっぷり入り、 野菜不足解消できる！ 肉味噌まぜそばは、肉味噌の味付けが濃すぎないのが◎ 混ぜて食べても卵黄や葱の風味や辛味をちゃんと感じ、 肉味噌に支配されないので、バランス良く調味されています！1人一皿は軽く食べられる！ 神すっぱレモンサワーは甘さ無しですが、 カットレモンがたっぷり入り、口の中がリセットされるので、 ずっと飲み続けられる 通常メニュー以外にも、別紙でおすすめメニューもあり、 ドリンクの〝場外ホームランメニュー〟も規格外の量なので、エンタメ要素も兼ね備えたお店です！

【やっちゃ場】 〜〜 ✅ぶり刺し ✅生たこ刺し ✅大根煮付け ✅タラの芽の天麩羅 ✅槍烏賊の煮付け ✅沢庵 日比谷線仲御徒町駅から5分ほど歩いた場所にある〝やっちゃ場〟さん。 店内は壁にメニューが貼られていて、昔ながらの居酒屋感があり、落ち着く内装。 おすすめのお刺身を聞いたら、〝鰤〟と即答だったので、 乗っかってお願いして提供された鰤を見たら、 「なんじゃこりゃ！」 一切れの分厚さMAXに量もたんまり！ つい笑ってしまう血合いの色もキレイ。 贅沢すぎるカットを食べると、背の部分ですがサクッとした腹のような食感があり、押し寄せる鰤の旨味！ この量で、この日は¥3,000だからお値打ち価格と思いました！ 鰤刺しでこの量なので、生たこもドキドキでしたが、 たこは程よい量と言いたいですが、ちょい多め 食感は柔らかいですが、歯応えもしっかりあり噛み切れる。ポン酢が合います！ 値段は聞き忘れました‍↕️ お店の名物で〝大根の煮付け〟このサイズで¥600とは1/3くらいあり、中まで味が染み染み！ナイフが添えてありますが、スッと入って行く程、煮込まれていて柔らかい？ 絶対食べるべき必須メニューです！ タラの芽の天麩羅や槍烏賊の煮付けも、 提供まで若干ビビりながら待ちました。 タラの芽と槍烏賊の煮付けは適量とゆうか、 今までのインパクトがあったので、普通か！と思ってしまいましたが、どうだろう槍烏賊も値段は聞き忘れました‍♂️ ぬか漬けが無くて、沢庵をサービスしていただきましたが、これがまた美味い！途中から熱燗を飲んでいましたが、 沢庵がベストマッチ また熱燗が２合で¥700って！酒呑みには嬉しい限りです。 ちなみに冷酒の日本酒は四合瓶の銘柄指定で売っているので、最低四合瓶からの提供です。 一品のボリュームが、思っている以上ある品もあり、 少人数での利用は注文する時に、聞くのが良いです！ 1人利用よりかは2名以上での来店した方が、 料理の品数も楽しめると思います！ 熱燗を飲み過ぎた事もあり、２人で¥13,000くらいでした

〜タンとタンおまかせコース〜 ✅キムチとナムル ✅特選黒タン炙りユッケ ✅特選黒タンのサイコロステーキ ✅特選タンのステーキ/ネギタン/ニンニクタンの3種盛り合わせ ✅牛タンつくね ✅本日の特選和牛焼肉3種盛り合わせ 　　(特選カルビ /ザブトン/ 得意のツラミ) ✅並タン焼き 塩 ✅特選タンのシャブシャブ ✅牛タンタン麺 追加肉 ✅ニンニクタン ✅特選切り落とし タンを食べに、いわしげさんへ！ 〝ツラキモ〟には行った事がありましたが、この店舗は初来店 乾杯のビールを飲みながら、キムチたもやしナムルをつまんでいると、直ぐにお肉が登場！ ・特選黒タン炙ユッケ 特製タレ、プラス卵黄を全体に馴染ませたべれば、食べ始めに持ってこい！さっぱりしフレッシュなタン！ ・特選黒タンのサイコロステーキ この厚みですが、柔らかくて噛み切れる！味付けはシンプルに塩とブラックペッパーで食べました！ ・特選タンのステーキ/ネギタン/ニンニクタンの3種盛り合わせ ステーキは、切れ目が入ったブロック肉げド〜ンと存在感を出し、ある程度焼いたら調理場でカットしてくれます！ ネギタンはネギだけ別で温めて、タンと一緒に！ ニンニクは味もしっかりですが、タンの美味しさも抜群！さらに追加で頼みました ・牛タンつくね 卵黄を付けてこのまま、一口！しっかり目の味付けだったので、ここでご飯を注文 ・本日の特選和牛焼肉3種盛り合わせ 　(特選カルビ /ザブトン/ 得意のツラミ) カルビとザブトンはサッと焼いて、卵黄に絡めてご飯を包んで食べるに限る！ サシはたっぷりですが、食べても重くないです！ ツラミは肉の味が強く、タレに負けない旨味がありました！ ・並タン 塩 スライスされた柔らかい並タン！ 網にドバッと入れ、サッと豪快に焼きややレアめにし、まとめて食べれば贅沢感がありますね✨ ・特選タンのシャブシャブ 鍋の写真は撮り忘れましたが、昆布出汁に細切りのネギをたっぷり入れ、タンをしゃぶしゃぶ！軽めの加熱で、ネギの食感、しっかり加熱で、タンの食感を楽しめました。 ・牛タンタン麺 タンしゃぶ後の鍋にコシのある麺を入れ、坦々ダレに付けて食べるスタイル！味噌の味が割としっかりあり、辛さも控えめかと思いましたが、後からじわじわ辛味が来ますこの刺激が、また食欲を湧かせます！

【米と魚 さかなさま 日本橋茅場町店】 〜〜 ✅７種おばんざいセット ✅やったね二重丸 ５種盛り ✅熟成ウツボのたたき ✅ものすごい鯖　 ✅メバルの煮付け　北海道産 ✅土鍋ご飯 ✅ご飯のお供 たらこ・海苔・鰯ぶし ✅フルーツ盛り合わせ スカーレット、ピオーネ、黄桃、梨 百十郎 大辛口純米 赤面 杉勇 出羽の里 純米原酒 あきあがり　 にいだしぜんしゅ 無農薬自社田米 「田村」　生もと純米酒 日本各地の生産者から消費者までを繋げる数々の取り組みを行ってきた「FOOD GROOVE JAPAN」が、 初の飲食店を今年8月８日に茅場町駅近くにオープン。 お店入口には、各生産者の方達が想いとこだわりを基に作った商品が物販購入できます！ その日おすすめの魚介の持ち回りで7〜10種類ほど、 紹介していただき好きな調理法で料理してくれます。 ぷっくら太った〝北海道産メバル〟に、 一目惚れし煮付けでチョイス！ お通しは高知産、土佐ジローの煮卵 一般的な卵に比べで黄身の割合が多く、 しっかりと卵の旨味を感じる。 ７種のおばんざいの内容は、 トマトのマリネ・椎茸の焼き浸し・アサリの時雨煮・ 小松菜のナムル・茄子の揚げ浸し・ 鮪の血あいのたたき・穴子の煮凝り 盛り合わせを見ただけで、これだけで十分だと思ってしまうくらい、見栄え！全体的に、味のバランスが取れていて、 味のメリハリがしっかり考えられています。 血あいのたたきは一口食べた後、即座に日本酒が欲しくなる この日の席は、目の前に〝燗酒侍〟が 日本酒の特徴だけでなく、造り手の想いや飲み手が、 楽しめるようにお酒に合わせた温度だけでなく、 お猪口も変えて味・香りの変化も教えてくださり、楽しい！何より、話し方が穏やかで聞きやすい お造りの内容は ・鮪・勘八・秋刀魚・黒鯛・サーモン まず、醤油が独自にブレンドし、魚の旨味を消さないように調合された醤油。 ものすごい鯖はノルウェー産の鯖を干物にする前に、 塩、水と髄液を合わせた酵母液に漬け込み、 「お客さんが1人でも居る限り続ける」と今も、造り続けています。焼き上がりは皮目は香ばしく焼かれ身は脂を含みジュワッと旨味と脂が広がり、 風味がさりげなく独特の風味があり、クセになる！ 北海道産メバルの煮付けは、煮汁の美味さがメバルの旨味とのバランスがよく、ふっくらと炊き上がっていて、豆腐がその美味さをしっかり吸収し最高！ 熱燗にすれば良かった 土鍋ごはん お米は新潟県の「新之助」 蓋を開けた瞬間の米の粒が立ち甘い香りが立ち昇る。 人によそってもらうとそれだけで、美味しく感じます 食べるとお米の甘みと香りが感じが一気に広がり、 思わず食べ続けてしまい、ご飯のお供が来る前に全て食べ終えてしまう お供は、燗酒侍にお酒を合わせてもらいました 要所毎にこだわりを店長さんに説明していただき、 この日来店していた方もほぼ、生産者の方と伺い、 生産者→定期店→消費者の、繋がりの強さを感じました。

必ず、地下の〝せせらぎ〟に行く事！

【厳選焼鳥 一石三鳥 本店】　 〜3階限定【鴉〈からす〉コース】〜 ・ズワイガニと筍の茶碗蒸し ・ハツ ・13時間煮込んだ鶏スープ ・ねぎま ・酒肴盛り合わせ ピーマンと茄子のお浸し 鴨肉のロースとバルサミコ キンカン醤油漬け生ハム巻き 京都産鰆(粗塩) ・皮 ・秋田県比内地鶏 抱き身 ・芽キャベツ ・特選串　背肝 ・徳島県産　すだち鶏の唐揚げ　 ・蓮根の甘酢漬け ・栃尾の油揚げ ・手羽先塩 ・蘭王の月見つくね ・一口焼きおにぎり ・最中と能登産の塩バニラジェラート ・マスカットとバニラのフレーバーティー ☑️スパイスハイボール ☑️パーフェクト黒ラベル ☑️ウ・メス・ウ・ファン・トレス 1+1=3 ブリュット お店に入り二階に上がる。行き止まりと思いきや、隠し扉になっていて、その奥にはさらに階段があり特別感が増す！三階は8席のみで落ちついた空間。 この日の鶏肉の主体が鳥取県大山鶏で、特別串は秋田の比内地鶏。日によっては薩摩地鶏や他の銘柄鶏を使用しているようです。 卓上には、柚子七味と山椒が常備。 生ビールを飲みながら、料理に期待を膨らませながら待つ。 ズワイガニと筍の茶碗蒸しからスタート。温かい料理から始まると、なぜか安心する。 筍は粗めに刻んであり、ズワイガニの餡とのバランスも良かったです。 串は、ハツとねぎまから始まりプリっとした歯応え。 13時間煮込んだ鶏スープは御代わり自由で、口当たりは上品ながら旨味はしっかり感じる鶏スープ。 酒肴盛り合わせは左から、 ・ピーマンと茄子のお浸し ・キンカン醤油漬け生ハム巻き ・鴨ロースとバルサミコ ・京都産鰆　粗塩 鴨ロースは低温調理され、柔らかさとしっとりした肉質に、詰めて濃厚なバルサミコ酢が合う。定番の組み合わせだからこそ、味のバランスが、絶妙でした。 キンカンは醤油漬けにしてあり、プチっとした食感の後に黄身が溢れ、生ハムにソースとしての役割と醤油と相まった美味しさが、二重で楽しめる。 皮は一切れごとにたっぷり脂があり、厚さもあるので皮の食感もしっかり味わえる。脂がくどくないので、食べやすい皮でした。 秋田県産比内地鶏の抱き身は胸肉に皮を巻き焼く。焼いている時から、プリっと張った肉が魅力的で、期待値を上げる。 ビジュアルから皮目についた焦げ目と、うっすら滲み出る肉汁。一切れ食べると、お酒よりも抱き身を欲してしまうくらい、肉の味が濃く皮の脂が、コクを足して絶対的な美味しさ！ 野菜の串は、お店の方が籠に入った野菜を持って来てくれ、野菜を見ながら決められる。 この日は10種類あり、その中から旬の芽キャベツを選択。炙られ、みずみずしさが際立つ芽キャベツ。小さくてもしっかりした美味しさ！ 特選串 背肝は腎臓。レバーよりも歯応えを感じ、甘さ控えめなタレと合う。卓上の山椒をかけると、味の広がりを引き締め、良い香りが広がる。 徳島県産すだち鶏の唐揚げは、餌にすだちを使い、皮目や肉に鶏臭さがまったくなく、適度な歯応えがあり食べた感じも軽く旨味があり美味しい！ 蓮根の甘酢漬けが箸休めにちょうど良く、さっぱりしリセットできる。 栃尾の揚げ豆腐は大豆の旨味に表面の香ばしさと、茗荷のほのかな苦味がとても合う。 手羽先は骨から外してあり、食べやすく塩の加減が肉質と脂の旨味をしっかり引き出している！ 蘭王の月見つくねは大きめサイズで、肉の旨味の塊！蘭王卵の卵黄につくねを絡ませ食べるとまず卵の味が濃く、つくねに負けていない。 つくねと卵黄の旨味をそれぞれ感じ、食べ応えがある。一口サイズの焼きおにぎりを卵黄に絡ませ食べると間違いない美味しさで一個だと当然足りない！ 最中と能登産の塩バニラジェラート 能登産の塩バニラジェラートは厚めの求肥で包まれ雪見だいふくの高級使用。1番は、鶏を形取った最中！香ばしい香りが口に広がり、塩バニラを味変させてくれる。 マスカットとバニラのフレーバーティーもほのかな甘さと香りがとても飲みやすくて美味しい。 メニューにスパイスハイボールとあり、4種類の味がある。<山椒/生姜/赤山椒/七味唐辛子> クラフトスピリッツで、芋焼酎をベーススピリッツに様々なボタニカルを使用した鹿児島発信の蒸留酒。 赤山椒の味わいはとてもシャープで山椒特有のキレのある後味で、お肉には合わせやすい！ 料理の説明や提供スピードもちょうど良く、時間もあっと言う間にすぎ、入店から退店まで気持ち良く過ごす事ができました。

【宇ち多゛】 ✅たん生 ✅はつボイルお酢 ✅煮込み白いとこ ✅しんきお酢 ✅がつ辛塩 ✅あぶらよく焼きタレ ✅かしら塩 ✅しろ若焼タレ ✅レバー塩 ✅大根生姜のっけてお酢 ☑️瓶ビール ☑️梅割 平日の15時頃にお店へ。30分程で入店でき、 瓶ビールとたん生、はつボイル、煮込みを注文。 すぐにたん生が提供。酢をかけてもらってお馴染みのフォルムのたんをがザクザクと良い食感 酢でサッパリと食べられる 見た目も美しい 煮込みは白いとこで頼み、野菜はなくもつだけ！味付けは味噌味で、もつはしっかり煮込まれ柔らかい。 串焼きも、大ぶりなので食感も良い。 個人的に、宇ち多゛さんのがつは一切れでもしっかりした味があるので辛塩が好きです。 待ち時間も苦にならない、いつ食べても美味しい！

〜order〜 ✅センマイ刺身 ✅ハチノス刺身 ✅カクテキ ✅上タン塩焼き ✅タン下焼き ✅上ハラミ焼き ✅ホルモン焼き ✅コブクロ焼き ✅ニンニク焼き ✅コムタンクッパ ☑️スーパードライ生 ☑️生マッコリ ☑️レモンサワー 浅草は焼肉店が多い。もはや激戦区と言ってよいと思う。千束よりにあるという雰囲気が、逆に居心地の良さ・隠れ家的な魅力を引き立てています。 お通しで出てくる、ナムル盛り合わせは、これだけで２杯は行ける量と美味しさ！ 一品料理も多く、焼肉店らしく“飲みながら、 つまむ”を楽しめる！ センマイ刺も、いつもながらこの鮮度が素晴らしく、ハチノスも歯応えがしっかり噛みきれるくらい絶妙な火入れ具合い。 上タンやタン下も一人前でこの量は嬉しい。 上ハラミやホルモン、コブクロと内臓系を食べました。ホルモンは、脂たっぷりでフワフワ！ コブクロの歯応えも良く、なんと言っても下味やタレも美味い！結局、いつも焼いたらそのまま食べてしまう。 ハラミそのものに、しっかり味があり、ニンニクと一緒に食べると風味が加わり、ご飯も良し！お酒も良し！と罪なお肉に様変わり！ 〆に食べたコムタンクッパは、透き通るような白濁スープに、牛の旨みがぎゅっと詰まった一品。牛出汁の深いコクがありながら、後味は驚くほど澄んでいて、身体に染み渡る優しい味わい！ 煮込まれた牛肉はほろりとほどける柔らかさで、 卵もふんわりとした食感。 野菜も椎茸や玉葱、人参、青ねぎなど具沢山 身体もぽかぽかと温まる、優しいクッパでした！ 下町・浅草で、しっかりと焼肉を味わいたいなら、まさに王道の一軒。その分「肉・雰囲気・ローカル感」を楽しめる〝路地裏の焼肉屋”。 久しぶりに来店しましたが、美味しいお肉を味わえました！ 【大亀】 ✅センマイ刺身 ✅上タン塩焼き ✅タン下焼き ✅新鮮なレバー焼き✖️2 ✅コブクロ焼き ✅上ミノ焼き ✅ホルモン焼き 浅草の大衆焼肉屋で美味い肉を食べに、久しぶりに大亀さんへ。 3人で来店しました。お店に行くまでの道中で空席を確認し お通しのもやしとほうれん草のナムルから、ビールがすすむ。 続けて千枚刺しが提供され、いつもとかわらず 綺麗なセンマイ！しっかり歯応えがあり、噛むほどに旨味が広がる。 白髪ネギの香りや食感のアクセントが加わり、 癖になる美味しさ！ 今はロースターが設置されていますが、希望すればお肉は焼いて来てくれます。 お肉は上タン塩とタン下から。上タンはこの量で1人前。 レアでもじっくり焼いても、どちらでも美味い！ タン下も全く固くないので心地よい肉の歯切れが良く、旨味が強い！ 新鮮すぎるレバーも焼いてもパサつきはなく、しっとりしていて、何も付けなくても下味だけで十分に美味い！ レバーはおかわりしました！ タレの上ミノやホルモン、コブクロが提供され、焼き上がった肉は、香ばしい香りが漂います。表面がこんがりと焼きあげ、焦げ目が少しカリっとした食感で柔らかい肉質と歯ごたえのある部分が絶妙です。 焼き上がったタレが香ばしい香りを漂よわせて、ビールで流す！タレ焼きはビールやご飯どちらとも合います。 久しぶりでしたが、美味しいお肉を味わえました。 【焼肉　大亀】 〜〜 ✅センマイ刺身　¥750 ✅上タン塩焼　¥2,500 ✅豚足　¥700 ✅新鮮なレバー焼き　¥1,300 ✅薄切りタン塩焼き　¥1,600 ✅上ミノ焼き　¥1,800 ✅牛ロース焼　¥1,300 ※9枚目のpigはお店からの画像です。 浅草の六区横丁のさらに先へ歩いて行くと細い路地裏にあるお店。設置看板は真っ赤で2階に備えてある看板は紫に黄色字で路地裏ですが目立つ！ まず、お通しでナムルを提供してくれ、 ビールのつまみは十分！ センマイは、たっぷり入りコリコリの食感ですが、 柔らかさもありフレッシュ感があります！ これで、¥750は安い！ 豚足は独特のゼラチン質の感じが辛味噌と合いしつこさがないから食べやすい！ 焼き物は1月までは、ロースターの設置が無いので焼いて提供してくれます。 上タン塩から。厚切りすぎない幅で食べるとサクっとした歯応えの後に肉汁がでてくる！ 焼き加減が、焼肉店の大将が焼いてくれるので間違いない レバ焼きは臭みが全くないので、レバーの香りが良い。 中は半レアくらいで、レバテキのような印象で、 焼く前は切り口の角がしっかり立っていたのだろうと思う新鮮さ！ 薄切りタンも注文し、塩ダレで味付けされていて、 タンにも程度に脂がのっていて上タンとはまた違う楽しみがありました。 上ミは歯応えが良い！つまみでもご飯とも合いますが、 食べると次から次へと箸が止まらない！ 牛ロースも肉質の柔らかさは抜群で味付けのタレがおいしい！濃くてお酒が欲しくなれのではなく、 サラッと系で味の強さと引きが両立していてお酒も進む チューハイ系はかなり濃いめで作ってくれます 2024/02/01よりロースターが復活しました！ 席は4人用テーブル×2 座敷4人用テーブル×2 ※焼いて提供してもらいたい場合は、対応してくれます

大将の抜群に良い焼き加減で、仕上げる焼鳥で、腹一杯にしたくなる！

とり肉を旨味を引き出した名店の唐揚げ！

蒸しつくねは必食、バリエーションの妙が楽しい！

チルド空輸＆注文後に切り分けるこだわり！

【うなぎ 丸富】　 ✅うな丼3,350円 食べログうなぎ百名店。 青物横丁駅から徒歩3分程で、緑色の暖簾が目印で、店内の席はカウンター8席で、どこか懐かしさを感じるお店。 席に着くと、うな丼はダブルにするか聞いてくれます。今回は、ダブルにせず通常のうな丼にしました。 注文してから6分程で提供され、 良い具合いに焦げ目がついた鰻が、どんぶりからはみ出ている！このビジュアルには食欲がそそられる お新香の色味も、しっかり漬かっていそう。 まずは焼きたての鰻を食べると、皮はパリッと香ばしく、身はふっくらと柔らかい食感。脂もしっかり味わいに乗り、タレも甘過ぎずバランスが良くて、ご飯の減りが早くなる 山椒も使い、風味が足され楽しみが変わる！ 美味しくて、箸が止まらなくなり気付いたら完食。 料理以外は撮影禁止で、ランチ時間と言う事もあり1人利用の方が多く、平均15分くらいで回転していました。 並んでいても回転は早いと思います。

【醤 （hishio） 】 ✅先付け 南瓜のポタージュ ✅先付け 前菜盛合わせ ✅真鱈の白子ポン酢　 ✅無花果と岩手鴨の生ハムの白和え ✅セコ蟹 香箱盛り　 ✅REAL 蟹くりぃむコロッケ ✅亜麻仁恵み牛シンタマ 玉葱醤油麹ソース ✅赤茄子の一本焼き ✅名物！いくらどっさり石焼うにバターご飯（ご飯大盛り） 白穂乃果樽生 名物［樽生！湘南スパークリングさざなみ］ 男のかち割り！スパークリング 雨後の月 スパークリングアジア 微紅 久しぶりに来店。神楽坂にある和食屋さんで、味噌や醤と泡日本酒を売りにしているお店。 スパークリングの日本酒を推していて、いろんな種類の泡がありました 先付けのポタージュは南瓜のポタージュで1口の量ですが、丁度良い。 その後にお通しとして大皿に7種類の品が1口ずつのサイズで楽しめる。見た目も綺麗で、これだけお酒も楽しめる ・真鱈の白子ポン酢 北海道産の真鱈白子。白子が美味しくなってくる時期がやって来ました！プチっと弾けて中はトロりと滑らかで濃厚な白子。 ・無花果と岩手鴨の生ハムの白和え 岩手鴨の生ハムが加わり、一口目から、白和えが滑らか！雑味も感じず、無花果のフレッシュさと生ハムの塩気が白和えとしての旨味の組み合わせとして完成している！樽から注がれるだけで特別感を感じます。 スパークリングなので、アルコール感が薄くかんじ、甘ったるさも感じない ・セコ蟹 香箱盛り　 セコ蟹は北海道産。メニューにあれば頼んでしまう 外子もたっぷり付き、蟹身と一緒に食べれば、贅沢の極み！樽生スパークリングの日本酒に切り替える ・REAL 蟹くりぃむコロッケ クリームコロッケは蟹味噌が下に仕込んであり、中には蟹身もたっぷり入り濃厚な蟹クリーム。盛られている蟹身もたっぷりある為、ほぼ蟹フライ食べてる感じ ・亜麻仁恵み牛シンタマ 提供までに50分ほどかかるので、最初に注文して置く。 シンタマをゆっくり焼き、スライスし玉葱醤油麹ソースで食べる。モモの部位なので、赤身の味がしっかりしていて、肉質は柔らかい。ソースは和風のシャリアピンソースのイメージで、さっぱりしていますが、玉葱の甘さが活きていて、お肉に合います！ ・赤茄子の一本焼き 熊本産の赤茄子を丸1本、ゆっくり加熱し、中はトロトロの状態で、甘さ旨味が優しい 出汁醤油と花鰹に生姜は最高のお供！ ほっこりする味わいです。 ・名物！いくらどっさり石焼うにバターご飯 熱々の石焼きで登場し、その後お店の方が混ぜてくれます！混ぜている時もバターと濃厚な雲丹ソースの良い香りが漂い、お腹がリセットされる！ 雲丹ソースとバターにイクラが加わり、ご飯はしっかりおこげも出来ていて、この石焼きご飯は、〆に必ず食べて欲しい一品ですちなみに、写真はご飯大盛りです 途中から、久しぶりに飲んだ泡日本酒が美味しく、デカいジョッキの男のかち割り！スパークリングにし、喉越し爽やかでガブガブ飲めました ※ 亜麻仁恵み牛は北海道で育った牛。飼料は亜麻仁由来の成分か配合された飼料で、オメガ３系脂肪酸を少しでも多くお肉から摂取できる事を目的とした牛。 【醤 hishio】 ✔︎前菜五種盛り ✔︎ハーブ鯖の刺身 ✔︎蟹クリームコロッケ ✔︎無花果の白和え ✔︎とうもろこしのかき揚げ ✔︎真鱈白子の天麩羅 ✔︎THE・味噌 ✔︎石焼き雲丹バターご飯 前菜からちょっとずつ色々パターンでした！ メニューにハーブ鯖のお刺身はなかったのですが、聞いてみたら作ってくれました 脂がしっかり乗っていて美味しいです！ ありがとうございました✨ 蟹クリームコロッケは蟹身が中にもたっぷり、コロッケの上にも乗って熱々！蟹をしっかり堪能できました！ 無花果の白和えもピンクペッパーのアクセントが良きです。 玉蜀黍のかき揚げも抹茶塩で玉蜀黍の甘さが引き立ちますね！ 真鱈の白子も食べられる時期になってきたなと！間違いない美味しさでした✨ THE・味噌は5種類の味噌で、塩味が強い味噌から五平餅に使う甘めの味噌や胡桃味噌もあり、日本酒に合います スパークリング日本酒を豊富に取り揃えてありました！ お酒は撮り忘れてます 〆で石焼き雲丹バターご飯！ 石焼きでご飯に雲丹ソースとバターを入れ混ぜたら、イクラと万ネギを乗せ完成です！お焦げもできて、バターと雲丹の濃厚ソースで、ご飯が進みます イクラの塩味も味が変わりなお、美味しかったです！ 料理には仙台や九州など各地の味噌を使用しているようで、日本酒に合う料理が多いです

尾山台でもつ焼きといえば、「もつ焼き たいじ」さん一択！

【大衆酒場 十八番や】 〜〜 ✅マカロニサラダ ✅鶏白レバー刺✖️2 ✅焼き豚足(博多風) ✅寄せ豆腐 ✅地鶏のたたき ✅奈良漬け ✅生くじら刺 ✅辛子れんこん ✅ゴーヤのサラダ ☑️黒霧島ボトル 平日利用＆1人ではなかったので、予約を入れておき正解！ 予約してなかったら入れなかった‍ 先に着いたので、瓶ビールと売り切れる前に白レバー刺はマストで注文。カウンターに並んだお惣菜からマカロニサラダ。 瓶ビールとマカロニサラダで食べ始め、 白レバー刺しが登場！毎度の事ながら綺麗な色と艶が素晴らしい！ プリっとした食感とトロっとした質感で、濃厚な味わいが広がる！ 一切れ食べると、箸が止まらない 焼き豚足は、ポン酢がかかっているのでさっぱり食べられる。豚足を食べるとお腹がリセットされます メニューを見ていると、寄せ豆腐もあったので追加したっぷりの茗荷、花鰹、生姜が大豆の味と抜群の相性です。 友人が到着し、２回目の白レバー刺を頼み、食べればそりゃ感動するわ！ 地鶏のたたきも、ひな鶏ではなかったのでしっかりした歯応えがある肉質で、美味い！ 柔らかすぎる肉よりか、噛み応えがある肉が好き！ ここで、黒霧島と奈良漬けをセットで注文。 これだけで、飲みは十分と思うほどベストな組み合わせ。それと辛子蓮根は外せない！辛子がしっかり効いていて美味い。 箸休め的にゴーヤのサラダやくじら刺を頼み、 しっかり黒霧島も飲みきり、久しぶりの芋焼酎と九州料理を楽しく堪能できました！ 【大衆酒場 十八番や】 〜〜 ✅かき酢 ✅ぶり刺し ✅白レバー刺し ✅赤ウインナー炒め ✅砂肝 ✅だんご ✅辛子蓮根 この日は〝大衆酒場 十八番や(おはこや)〟さんを目指し戸越銀座商店街へ！ @shichan_chさんに教えて頂いたお店で、白レバー刺しに一目惚れ！ オープンは17:00で、10分後に来店しましたが、すでに7割ほどお客さんが来店済み！ 店内の壁には当日のおすすめが貼ってあり、カウンターに次々と大皿料理が並びどれも美味しそう！ まずは、かき酢とぶり刺しを頼み今日お目当てのメニューを待ちます！ ぶりは背の部分でしたが、脂がまわりしっとりしていて美味しい！ 今日の目当ては〝鶏白レバー刺し〟！ 色艶からして、鮮度の良さが絶対美味しいと、保証できる✨ぷるっとしていて、食べるとトロっと口いっぱいに広がるレバーの濃厚な旨味！風味も強く、ニンニクと食べても負けないくらい！今まで食べた白レバーでは1番かも この白レバーが¥680は破格ですね！ 焼きの白レバーが既に品切れになっていたのが悔しい 懐かしき赤ウインナー！お弁当に入っていた時しか食べていませんでしたが、隣の方に提供されたのを拝見し、食べたい衝動に！味がしっかりあり、ビールと合います 砂肝串は独特の食感があるのに柔らかく、だんごはあえて塩で注文しました。 1つが大きくて、お肉が詰まっているので、柔らかすぎない食感なので好きなタイプのだんご！食べ応えもあります。 辛子蓮根は辛味をしっかり感じて、ここまで辛味を感じる蓮根は初めてでした！ 合わせるお酒は自然と芋焼酎のお湯割！ お湯割りと合わせると、辛子の風味が引き立ちこの楽しみ方も好きです！ お店の方達も距離感が丁度良く、自宅の近くにあれば頻繁に通いたくなるお店です！18時には満席になっていたので、オープン狙いが、良いと思います。

【カミヤ酒場】 ✅お通し 鰯の梅煮 ✅原価無視の最強お刺身五点盛り合わせ！！ ✅生牡蠣✖️2 ✅金目鯛頭の煮付け ✅ネギトロ富士山 ✅子持ち昆布の串揚げ ✅青柳のヌタ ✅海老真薯揚げ ✅川海老の唐揚げ ✅水茄子の刺身 ✅ウニ焼きおにぎり ✅信州戸隠そば ✅お新香三種盛り合わせ 厳選日本酒80種類以上飲み比べプラン2Hスタンダード¥2,500(税込) ※飲んだ日本酒の種類は下に記載。 日本酒を目当てで、久しぶりに来店しました。 店内は変わらず日本酒用の冷蔵庫があり、日本酒がこれでもかと入っています。 めっちゃお得な日本酒飲み比べプランは絶対マスト 日本酒の銘柄も有名な酒蔵さんの種類もしっかりあり、 冷蔵庫へ日本酒を取りに行き選ぶ！ これだけで楽しい 料理も三陸産の鮮魚を使った料理が豊富どれも日本酒と合わせるにはもってこい！ この日のお通しは、鰯の梅煮。ポイント押さえてます！ 刺し盛りは金目鯛が美味しくて、この後にかぶと煮も食べました 三陸産の生牡蠣もあっさりしていてプルプル。 日本酒と合わせたくて、中盤でおかわりしました！ 牡蠣の後から日本酒飲み比べをスタート 風の森や雪乃茅舎を発見し、金目かぶと煮やネギトロ、 子持ち昆布の串揚げと序盤に有名酒を攻める！ たっぷりのネギトロに卵黄が乗り、周囲には雲丹とイクラ。ネギトロの中には角切りの沢庵が入っていて、卵黄を崩し海苔で巻いて食べれば、間違いなく美味い その後は、揚げ物を欲して、海老がたっぷり使用されお塩とツユで食べる海老真薯や川海老をつまみ、お酒がすすむ！ ジャケ選びなどしてお酒選びも楽しい！ 焼きおにぎりを食べましたが、おにぎりにもイクラと雲丹が乗り、海の幸をたっぷり堪能。 〆に戸隠そば。蕎麦がしっかり香りもあり蕎麦つゆもさっぱりした味で食べ終わりに丁度良かったです。 店内も、19:30頃には満席になっていて賑やかでした！ 日本酒も取りに行くタイミングが他の方と被らないようにする為に大事になりますが、今回もたっぷり味わう事ができ、満足度が高い時間になりました 〜飲んだ日本酒〜 竹鶴 『石川達也』 純米吟醸 無濾過生原酒 上川大雪 十勝 純米 町田酒造55 特別純米 五百万石 直汲み 雪の茅舎 製造番号酒 純米大吟醸生原酒 35％ えぞ乃熊 純米吟醸酒 きたしずく 山川光男 2024 はる 風の森 露葉風 TB507 酒中在心 藍 雄町 生もと 特別純米酒 みむろ杉 夏純 山田錦 生詰 雅楽代 ～月華～ 栄光冨士 菫露 威吹 純米大吟醸 無濾過生原酒 鬼童 純米大吟醸 無濾過無加水 生原酒 黒龍 純吟 夏しぼり 原酒 雨後の月 BLACK MOON 純米大吟醸 寒菊 True White トゥルーホワイト 日本酒 限定無濾過生原酒 雄町50 純米大吟醸 天宮 純米酒 夢の香 醴泉 純米大吟醸 波紋 別誂 土佐しらぎく 微発泡 特別純米 うすにごり生 勝駒 純米吟醸 楽器正宗 FUZZY GREEN 備前雄町 大盃 MACHO 愛山80％ 純米 【神八酒場】 ✅原価無視の最強お刺身五点盛り合わせ ✅極厚ハムカツ ✅蟹味噌甲羅焼き ✅帆立の三升漬け ✅あん肝 ✅白子ポン酢 ✅肝入り丸干しスルメイカ ✅海老真薯揚げ ✅魚南蛮 雪の茅舎 純米吟醸 作 impression -N 純米大吟醸原酒 無濾過直汲 羽根屋 純米吟醸 CLASSIC 生酒 冩樂 純米吟醸 義侠 純米原酒 70％ 山田錦共生会 特別栽培米 栄光冨士 闇鳴秋水 純米大吟醸無濾過生原酒 京ひな 純米大吟醸 五億年 加茂福 完熟純米 小伝馬町駅から、3分程の路地裏にある〝神八酒場〟さんへ！ お店に入るとショーケースの中には日本酒がぎっしりお酒のラインナップのメニューはなく、ショーケースに行き、お酒を選ぶスタイル！付いてるタグの色で金額が変わります。日本酒の飲み放題もあります！ 料理は魚を使った料理が売り！ 刺し盛りは羽太・金目鯛・本鮪中トロ・帆立・真鯛。厚みもあり、1人¥880は安い！ 子持ち昆布はプチプチ食感と加熱した後の旨味が強くて、すぐに日本酒が飲みたくなる ハムカツは雲仙ハム普段ハムカツは食べませんが、雲仙ハムは好き！何も付けなくても十分美味しい！ 蟹味噌甲羅焼きは濃厚な蟹味噌と蟹身も入り一口食べれば、日本酒が止まらない あん肝や白子も酒泥棒 肝入りのスルメイカは加熱されぷっくらした肝が 最高！味は濃いですが、どんどん食べてしまう！ 魚南蛮は白身の唐揚げにタルタルがかけてあり、チキンじゃなくて魚でも美味しい！ 日本酒も、お店の方が飲んでる日本酒のラインナップからおすすめを提案してくれたりサービスも良い！放置感ゼロでした！