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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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あらを炊いて作ったスープは透明で美味
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2025/09/20 更新
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新宿区にある麺屋海神
に行ってきました！
こちらのお店はJR「新宿駅」東南口より
すぐのところにあります。
ビルの2階、階段を上がるとすぐに
お店がありました。
頂いたのはこちら
☆あら炊き塩らぁめん
あらを炊いて作ったスープは透明で
美しい。その日の魚のあらでスープの
味が決まります！この日のあらは、
真鯛、穴子、鰤、金目鯛でした。
アクを取りながら丁寧に仕込んだ
スープは上品で優しいお味でした。
麺は細くてストレートで
スープが良く絡みます。
鱈のすり身に海老入りつみれ、軟骨入り
鶏つくね、薬味（白髪ねぎ、みょうが、
針生姜、大葉、糸唐辛子）と共に、
美味しかったです！
☆へしこ焼きおにぎり
このおにぎりは香ばしい！
最後に残ったスープに入れて
頂きました。
スープとおにぎりは雑炊仕立てで
最後まで美味しく頂きました。