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溺れダコと茄子のトマトリゾット
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前菜の盛り合わせ10種
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牛ほほ肉赤ワイン煮込み
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突き出し：生ハム＆ニョッコフリット
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突き出し：生ハム
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NAKAZATOカツサンド
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ジョバンニおばさんのティラミス
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MARUKI WINERYデラウェアにごり、自家製サングリア(赤)
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自家製フォカッチャ
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コーヒー(ホット)
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外観
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内観
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内観
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内観
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溺れダコと茄子のトマトリゾットをチョイス(取り分け皿も素敵です☺︎)
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前菜の盛り合わせ10種：クローズアップ
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前菜の盛り合わせ10種：クローズアップ
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前菜の盛り合わせ10種：クローズアップ
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【立地、予約など】
•来店時間：日曜日16:00〜2名で予約
└満席だった印象なので事前に予約して行った方が良いかと。
•立地：中野駅から徒歩2分
【今回注文したもの】
［Food］
◾️プリフィクスコース...6,050円(税込)
◆突き出し（Stuzzichino）
生ハム＆ニョッコフリット
└生ハムの冷たさと、ニョッコフリットの温かさが対照的でありながら、生ハムで包んで10秒待つと、生ハムの脂が馴染んで塩味との調和が取れた味わい。
◆前菜の盛り合わせ10種（Antipasto Misto）
└出てきた時のワッと言わせるビジュアルと、素材を活かした10種の盛り合わせに感動✨
①フォアグラのマカロン
└甘味と塩味のバランスが病みつき。
②自家製リコッタチーズといちじく、イタリア産パンチェッタコッタ
└ハムの塩味で際立つ、無花果の甘さとチーズのクリーミーさが最高！
③低温蒸し牡蠣
└濃厚&肉厚真牡蠣とたっぷりのサルサソース。
④鮮魚のカルパッチョ
└新鮮なイナダにイカ墨を練り込んだお煎餅が乗ったおしゃれな一品。
⑤パテ・ド・カンパーニュ
└軟骨のコリコリ感がたまらない、胡椒が効いた最高においしいパテ。味変には味噌☺︎
⑥自家製セミドライトマトとブラッタチーズの‛とろとろ’カプレーゼ
└ドライトマトを使用しているので、トマトの甘さと旨味がギュッと凝縮されていました◎
⑦安納芋のシュークリーム
└一口で季節を味わうデザート。サクサク生地と濃厚クリームが好相性。
⑧コッピエッテ（ジャーキー）
└ 香ばしいカリカリ食感のビーフジャーキー。
⑨戻り鰹の燻製コラトゥーラとイタリアンハーブ&薬味
└脂の乗った旬の戻り鰹のとろける甘味とイタリア産のナンプラー(コラトゥーラ)&薬味の絶妙なハーモニー。
⑩イワシのコンフィ 林檎のモスタルダ
└りんごとマスタードのモスタルダソースの甘みで引き立つイワシの旨み。
◇自家製フォカッチャ
└芳醇な小麦の豊かな香りが鼻を突き抜ける！
◆リゾット（Primo PiattoⅡ）
溺れダコと茄子のトマトリゾット
└たっぷりなタコともちもちぷちぷちごはんがたまらないリゾット。
絶妙なナスの火加減&イタリアンパセリのアクセント◎
◆メイン（Secondo Piatto）
牛ほほ肉赤ワイン煮込み
└赤ワインでじっくり煮込まれたお肉は箸で切れるほろほろ食感。口の中で牛の旨みが爆発。
つけ合わせのマッシュポテト、ジャンボマッシュルーム、マコモダケ(9月末〜10月末の1ヶ月間しか取れないイネ科の珍しい植物)も肉厚で最高◎
◆デザート（Dolce）
⚪︎NAKAZATOカツサンド
└角煮のように煮込んでから揚げられたお肉は、普通のとんかつでは味わえないホロホロ食感...！食後のもう一品で幸福度満点！
⚪︎ジョバンニおばさんのティラミス
└ イタリアのジョバンニおばさんからレシピを教えてもらったとろける濃厚ティラミス。濃厚なのに重くなく、ほろ苦いアクセントが最高な本場の味。
口の中をリフレッシュしてくれる食後のコーヒー(ホット)。口当たりが良く、飲みやすいカップは色も素敵すぎる...！
［Drink］
⚪︎自家製サングリア(赤)...990円(税込)
⚪︎MARUKI WINERYデラウェアにごり...1,100円
→メニューを見て料理とワインの相性をチャート式で確認出来るため、料理にベストマッチなワインを楽しめました✨
MARUKI WINERYデラウェアにごりは個人的に大優勝です！
【その他】
•エプロンやランプ、食器一つ一つが素敵でこだわりを感じました。
•来たお客さん一人一人を大事にしているなと。
(写真を撮っているお客さんにランプを渡したりする接客の良さ。)
•説明も丁寧◎
•季節によって食材も変わってくるらしいので毎シーズン行きたい...！
総じて食材選びから調理、食器、接客全てが心に残るものでした。
ご馳走さまでした☺︎