-
［握り］大トロのステーキ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788561 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788561","content_type":"ReviewImage","content_id":296788561,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］うに
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788563 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788563","content_type":"ReviewImage","content_id":296788563,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
先付け(焼き筍、蛤の木の芽和え、桜海老のしんじょう、メバルの煮付け)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788567 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788567","content_type":"ReviewImage","content_id":296788567,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
いくら
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788569 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788569","content_type":"ReviewImage","content_id":296788569,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］車海老
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788571 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788571","content_type":"ReviewImage","content_id":296788571,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］とろ巻き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788573 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788573","content_type":"ReviewImage","content_id":296788573,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］スミイカ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788576 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788576","content_type":"ReviewImage","content_id":296788576,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
すっぽんの茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788578 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788578","content_type":"ReviewImage","content_id":296788578,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］平目
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788579 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788579","content_type":"ReviewImage","content_id":296788579,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］赤身の漬け
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788580 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788580","content_type":"ReviewImage","content_id":296788580,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］鰹の叩き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788581 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788581","content_type":"ReviewImage","content_id":296788581,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］鰹の叩き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788582 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788582","content_type":"ReviewImage","content_id":296788582,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
甘鯛のお椀
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788584 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788584","content_type":"ReviewImage","content_id":296788584,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
あん肝の有馬煮
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788586 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788586","content_type":"ReviewImage","content_id":296788586,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
あん肝の有馬煮
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788587 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788587","content_type":"ReviewImage","content_id":296788587,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ホタルイカのなめろう
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788588 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788588","content_type":"ReviewImage","content_id":296788588,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］コハダ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788589 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788589","content_type":"ReviewImage","content_id":296788589,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］アジ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788590 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788590","content_type":"ReviewImage","content_id":296788590,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
いくら
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788591 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788591","content_type":"ReviewImage","content_id":296788591,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
イワシの焼きもの
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788593 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788593","content_type":"ReviewImage","content_id":296788593,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
イワシの焼きもの
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788594 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788594","content_type":"ReviewImage","content_id":296788594,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］車海老
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788595 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788595","content_type":"ReviewImage","content_id":296788595,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］うに
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788596 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788596","content_type":"ReviewImage","content_id":296788596,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］穴子
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788597 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788597","content_type":"ReviewImage","content_id":296788597,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
玉子焼
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788598 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788598","content_type":"ReviewImage","content_id":296788598,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
赤出汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788599 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788599","content_type":"ReviewImage","content_id":296788599,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
赤出汁
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788602 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788602","content_type":"ReviewImage","content_id":296788602,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
すっぽんの茶碗蒸し
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788603 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788603","content_type":"ReviewImage","content_id":296788603,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
［握り］とろ巻き
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788604 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788604","content_type":"ReviewImage","content_id":296788604,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
ガリ
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788606 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788606","content_type":"ReviewImage","content_id":296788606,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
先付け(焼き筍、蛤の木の芽和え、桜海老のしんじょう、メバルの煮付け)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788609 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788609","content_type":"ReviewImage","content_id":296788609,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
スーパードライ(小瓶)＆梅酒(ロック)
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296788612 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296788612","content_type":"ReviewImage","content_id":296788612,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
外観
{"count_target":".js-result-ReviewImage-296985419 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-296985419","content_type":"ReviewImage","content_id":296985419,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
◇立地
・JR新宿駅東口から徒歩6分
└チェックメイトビル2階です。
◇来店時間
・土曜日17:00～
└ 2名で予約をして来店しました。
◇注文したもの
[お食事]
■ 【幸 特上フルコース】...18,000円(税込)
①先付け
└ 焼き筍＆焼きこごみ、蛤の木の芽和え、桜海老のしんじょう、メバルの煮付けから成る4種の前菜。
1. 焼き筍＆焼きこごみ：
炭火で香ばしく焼き上げられた焼き筍と焼きこごみ。シャキシャキとした独特の食感も心地よく、シンプルながらも奥深い味わいです。
2. 蛤の木の芽和え：
コリコリとした食感がたまらなく、木の芽の爽やかな香りが春を感じさせます✨
3. 桜海老のしんじょう：
細切りの生姜がアクセントになり、海老の旨味が凝縮された上品な味わい。
4. メバルの煮付け：
ふっくらと煮付けられ、上に添えられた白髪葱と、菜の花のほろ苦さが良いコントラストを生み出していました◎
→旬の食材をふんだんに使用した、見た目も味も春らしさ満点の、後続のコースへの期待が高まる美しい前菜でした！
② ［握り］とろ巻き
└ 細長く丁寧に巻かれたとろ巻きは、海苔のパリパリとした食感が心地よい。
中のまぐろのたたきは、口の中でとろけるような滑らかさで、あっという間に消えてなくなります...！
③ ［握り］スミイカ
└ 竹炭を使ったという珍しいお塩でいただくスミイカは、ねっとりとした食感の中に、コリコリとした歯応えも感じられます。シャリの酸味が絶妙で、イカの濃厚な旨味を引き立てていました◎
シンプルながらも、素材の良さが際立つ、記憶に残る一貫。
④すっぽんの茶碗蒸し
└ コラーゲンたっぷりの高級食材、すっぽんが入った贅沢な茶碗蒸し✨
優しい出汁の味わいと、すっぽんの滋味が身体に染み渡り、心身ともに温まる一品です。
⑤［握り］平目
└ 口に入れた瞬間、思わず「おいしすぎる...！」と唸ってしまった平目の握り。
3日ほど寝かせたという熟成された平目は、さっぱりとしていながらも、奥深い旨味がありました。
舌の上でとろけるような滑らかさは、まさに至福の味わいです。
⑥［握り］赤身の漬け
└ 光り輝く美しい赤身の漬けは、上に乗っているのは意外にも柚子胡椒。ピリッとした柚子胡椒の風味が、赤身の濃厚な旨味と驚くほど良く合い、新しい発見でした！
⑦鰹の叩き
└ 香ばしい藁焼きの香りがたまらない鰹の叩きは、肉厚で、舌で解けるほど柔らかい。
程よい脂の乗りで、口の中に広がる旨味が豊かでした！
福井の自家製からしの風味が、鰹の美味しさをさらに引き立てていました◎
⑧ 甘鯛のお椀
└ 鯛の骨から丁寧に作られたという白湯スープは、鯛の旨味が凝縮された上品な味わい。
添えられた柚子の皮の香りが、爽やかなアクセントになっていました！じんわりと身体に染み渡る、滋味深いお椀です。
⑨ あん肝の有馬煮
└ まずはわさびが乗ったあん肝のみをそのままいただくと、濃厚な旨味が口いっぱいに広がります。
次に、シャリを乗せた海苔が手渡され、まるで大人のおむすびのようにしていただきます。
濃厚でガツンとくるあん肝の旨味が、脳に直接響くような、忘れられない味わいです。✨
⑩ ホタルイカのなめろう
└ 新鮮なホタルイカを使ったなめろうは、まさに至高の逸品。豊かなしその風味が、ホタルイカの旨味と絶妙に調和していました◎
⑪［握り］コハダ
└ 丁寧に仕込まれたコハダは、歯応えが良く、熟成された旨味が凝縮。酢の締め具合も絶妙で、コハダの持つ本来の美味しさを堪能できました！
⑫ ［握り］アジ
└ 横から見ただけでも伝わる肉厚のアジは、丁寧な下処理がされており、臭みが全くありません。
身の締まり具合と、とろけるような脂のバランスが絶妙です！
⑬いくら
└ まるで宝石のように輝く半熟いくらは、見た目も美しく、まさに「玉手箱」のよう。
口の中でプチっと弾ける濃厚でクリーミーな味わいは、まさに至福の瞬間です✨
⑭ イワシの焼きもの
└ 油を封じ込めるように絶妙な火入れがされており、皮はパリパリ、身はふっくらとしています。脂が強く、口の中に広がるジューシーさがたまりません...！
⑮［握り］車えび
└ 茹でたてで温かい状態で提供される車えびは、プリッとした弾力が病みつき。
口の中で広がる海老の甘みが濃厚で、食感も最高です！
⑯［握り］うに
└ 口に入れた瞬間、脳天に突き抜けるような濃厚な旨味が広がるうには、まさに問答無用の美味しさ。新鮮で上質なうにであることが一口でわかります。
⑰［握り］大トロのステーキ
└ ただ炙っただけではない、まるでステーキのような食感の大トロは、口の中でとろける脂の甘みが絶品✨
香ばしい熟成にんにく醤油が、大トロの旨味をさらに際立てていました！
⑱［握り］穴子
└ 塩とタレの2種類で提供される穴子は、どちらもふわっふわの食感。
皮目はパリパリに焼かれており、香ばしさが食欲をそそります。
⑲ 玉子焼き
└ 黒砂糖と白エビを使ったという玉子焼きは、まるでプリンのように滑らかな舌触り。
エビをすり込むことで、奥深い旨味が生まれているようです。断面を見ると3層になっているのも特徴的！
⑳赤出汁
└ 丁寧に作られた赤出汁は、ホッとする優しい味わいで、食事の締めくくりにぴったりでした！
◇ガリ
└ 通常の薄切りと角切りの2種類が用意されており、違った食感や味わいを楽しめるのも嬉しいポイント。
[ドリンク]
⚪︎梅酒(ロック)...800円(税込)
⚪︎スーパードライ(小瓶)...700 円(税込)
→ 日本酒を中心にお寿司と相性抜群なドリンクが揃っていました！◎
◇その他
・2025年4月7日オープンしたばかり
└ 絶対に予約困難になると思うので、早めの予約がおすすめです。
・大将の素敵な笑顔と、人柄の良さが滲み出た接客も心地良い！
・シャリはとにかく好みの味わいで、お寿司全体の美味しさを底上げしていると感じました！
ご馳走さまでした☺︎