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昼の点数：3.5
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 3.0
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP3.0
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| 酒・ドリンク- ］
山梨での初ラーメン
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2022/03/29 更新
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期待した通りの味わい^_^
さすがとら食堂ご出身です。
2020年春先、コロナ禍になる直前、家族旅行をした依頼2年ぶりの家族揃っての旅行は甲斐路。
昼飯はラーメンか蕎麦に決まっている我が家にとって御店はドンピシャでありました。
人気店らしいので、ウェイティングは覚悟してましたが、すんなりー！入店から着丼まで10分強！当然C対策は万全！
店員さんも、すごく感じがいい^_^
さて、佐野、館林、喜多方、白河系をこよなく愛する私は、いつもシンプルにラーメンをオーダーするんですが、今回はワンタン麺。まずはスープを一口。上品な香りと主張の強い鶏の香りが混ざり、それを抱括する濃いめのかえし。
これでガツンと記憶に残る。旨し！
次に麺、北関東から福島にかけての特有のうどんにも似た、青竹で伸ばして包丁で切った
アレである。
だが、ツルツル、ピロピロー？では無い。多過水麺では無いのがちとガッカリ
（その代わりモチモチの麺しっかり感はよかです)
ワンタンの餡はオリジナルなんでしょう。
韮が効いた餃子に近い味と香り。ＮGでは決してありませんが、ちと違うんだな。
チャーシューはバラを使った脂を堪能するもの二切れと。とらや直参の縁が赤いヤツが一切れ、しかしトータル面では、とらや食堂とは似て異なりではありますが、同系の味わいが垣間見れる、ご主人の意気込みを感じる一杯でした。また行きます！ご馳走様でした。