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またまた来てしまった^_^赤見屋 本店！40数年前、スイミングクラブに通ってた頃、ライバルの伊藤君とラーメン談議になり、彼曰く赤見屋が1番だにーと言っていたのを思い出す。当時は来たことがなく、家族を構えてから通い出した。彼の言った通り名店です。今日も家族で大宮からふらっと来てしまった。さーて何処にする？の家族会議に久しぶりに赤見屋がいいなーと息子の意見。 麺は言わずもがな多加水のちぢれ麺。程よい硬さでスルスルと喉を通る。スープはというと、もうちょっとコクが欲しいかなー。あと佐野ラーメンによくありがちな蒲鉾のようなスープの香り。申し訳ないがマイナス要因である。 でもでも御一家の自然体な接客と雰囲気と伝統の味に魅せられてまた来てしまうのだ。
2022/06訪問
1回
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敬老の日祝日。12時前社食のような店内はガラガラ。ラーメンと餃子の食券を買う。古い券売機で千円札が中々入らない。100円玉も続けて入れられない。少しイライラ。食券を出してから8分ほどでコール。カウンターまで取りに行きます。 味は、森田屋で修行しただけあり、本場佐野ラーメン。スープ、麺、チャーシューともに合格点。と言いたいが、スープはちと塩辛く旨味とコクが希薄かな？祝日なのにガテン系の人達がチラホラ。さすがガッツリ食べてます。羨ましい。 佐野ラーメンが恋しくなったら、大宮から近いのでまた来ます。