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今回は人形町の礒田さんに伺ってきました！移転前から気になってはいたのですがなんとなく行きそびれていたら移転されたと言うのでこのタイミングだと思いやっとの訪問。
いつも通り結論から行きますと、間違いなくとても美味しいです。ちゃんと全て丁寧にお仕事されている感じ。食材もきちんと良いものを使われている感じ。内装やお皿も素敵で接客も静かだけど会話はある感じで僕好みでした。大将は思ったより喋ってくれるしお会いするまでのイメージとはちょっと違ったけどとても感じの良い接客をして頂きました。
完全に再訪予定です。やっぱり良くも悪くも新ばし星野で修行してって情報が強過ぎてそればかりが先行しているけれど。もちろんその影響は大いにあるだろうし大将ご自身も星野さんへのリスペクトもあるでしょうしもちろん素晴らしいお店だけれども。そんなウンチクや前知識はいらずに普通に行ってとても美味しい素敵な時間を過ごせる日本料理屋さんで良いと思います！オススメ！
あと料理はまじで映えさせようとしてない感じ笑
お陰でなのか有名店なのに客層が同伴系とかちょっとガラ悪そうな方とかは全くいなくてご飯好きそうな大人の方ばかりだったのも好きなポイントでした！
これからも楽しみ！まずは四季折々のタイミングで通ってみます！