ofurosuki.nさんが投稿したいば昇本店（愛知/栄）の口コミ詳細 [食べログ]

この口コミは、ofurosuki.nさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。詳しくはこちら

利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを報告する

いば昇本店栄（名古屋）、矢場町、栄町/うなぎ

1回

昼の点数：5.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/03 訪問

昼の点数：5.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

### ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ 元祖の誇りを感じる、香ばしきひつまぶし
名古屋・栄の路地裏に佇む「いば昇本店」。ひつまぶし発祥の店とも言われる老舗で、暖簾をくぐる瞬間から期待が高まります。石畳と木の温もりが調和した店内は、静かで落ち着いた空気が流れていて、まさに“和”の空間。

注文したのはもちろん、ひつまぶし。朱色の器に盛られた鰻は、香ばしく焼き上げられ、細かく刻まれてご飯の上にぎっしり。一杯目はそのまま、鰻の脂とタレのほろ苦さが絶妙で、噛むほどに旨味が広がります。

二杯目は薬味を添えて。刻みネギと山葵が加わることで、味に爽やかな変化が生まれ、鰻の濃厚さを引き立てつつも軽やかに。三杯目は出汁をかけてお茶漬け風に。鰻の脂がふわりと浮かび、タレと出汁がまろやかに融合して、心までほぐれるような味わい。

最後はすべてを混ぜて贅沢に。どの食べ方も完成度が高く、飽きることなく楽しめました。観光客も多く訪れる人気店ですが、接客は丁寧で、落ち着いて食事ができるのも好印象。

名古屋で本物のひつまぶしを味わいたいなら、ここは外せません。ご馳走さまでした。

{"count_target":".js-result-ReviewImage-321435774 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-321435774","content_type":"ReviewImage","content_id":321435774,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}

2025/09/30 更新

{"count_target":".js-result-Review-218030139 .js-count","target":".js-like-button-Review-218030139","content_type":"Review","content_id":218030139,"voted_flag":false,"count":119,"user_status":"","blocked":false,"show_count_msg":true}

ofurosuki.nさんが投稿したいば昇本店（愛知/栄）の口コミ詳細

いば昇本店栄（名古屋）、矢場町、栄町/うなぎ

ジャンルから探す

予算

営業時間

ofurosuki.nさんが投稿したいば昇 本店（愛知/栄）の口コミ詳細

いば昇 本店栄（名古屋）、矢場町、栄町/うなぎ

ジャンルから探す

予算

営業時間

こだわり

利用シーン

禁煙・喫煙

ドリンク

空間・設備

ofurosuki.nさんが投稿したいば昇本店（愛知/栄）の口コミ詳細

いば昇本店栄（名古屋）、矢場町、栄町/うなぎ