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2025/09/30 更新
### ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ スパイス香る水餃子とナチュラルワインの余韻
江戸川橋の静かな通り沿い、ビルの2階にひっそりと佇む「フジ コミュニケーション」。台湾ストリートフードとナチュラルワインというユニークな組み合わせに惹かれて訪問しました。
名物の「マーガオ水餃子」は必食。マーガオ(馬告)という台湾原産のスパイスがふわっと香り、柑橘系の爽やかさと胡椒のような刺激が絶妙。皮はもちもち、餡はジューシーで、ひと口ごとに台湾の屋台を旅しているような気分に。魯肉飯や干し豆腐の和え物など、小皿料理もどれも丁寧な味付けで、ワインとの相性も抜群でした。
店内はカジュアルながらもセンスが良く、照明や音楽のバランスも心地よい。QRコードで注文、ドリンクはセルフというスタイルも気楽で、会話を邪魔しないのが嬉しいポイント。
台湾料理=庶民的というイメージを良い意味で裏切ってくれる、洗練された一軒。デートにも、友人との語らいにもおすすめです。