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1回
夜の点数：4.0
2026/02 訪問
夜の点数：4.0
美味しいうどんで腹を満たせる実力店
2026/02/06 更新
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神田駅から徒歩6分程度。一八通り沿いで営まれています。うどんEASTの百名店です。店奥にカウンター6席。こちらは一人客用のようです。出入り口付近に2人掛けテーブル席が4卓。カフェチックでそんなに店は大きくないです。壁などは白で統一され、カウンターはナチュラルな木製。若者が入りやすそう。注意書きが多いのは外国人のお客さんが多いからか。中国語の注意書きもありました。
今月の釜よしうどん(讃岐博多天うどん)1400円。
ひやあつで、麺量中盛り300グラムで注文。つゆはアゴ出汁がベースのようで、醤油の感じはそこまで強くなく、少し酸味があります。口の中にすーっと流れ込んで、遅れて出汁の風味や塩味がくるイメージでした。それほどクリアな味わいなのだと思います。薄いと言えば薄いのかもしれませんが、でも美味しいつゆです。
うどんは太めで手切りです。噛むほどに小麦の香りが広がりました。一度冷水で締められた麺は、温かいつゆに浸されても、やっぱりコシがあっていいですね！釜善の売りの一つが特盛(500グラム)まで無料なところ。値段設定が若干高いものの、そう考えるとお得感がありますよね。小盛りだと少し安くなりますし、神田界隈のサラリーマンに優しいサービス。
入店が、比較的開店直後だったというのもあると思いますが、天ぷらもとても美味しかった！出来立てで、衣は厚くなくて口の中でほろっとほどけるよう。博多的なごぼう天は自然なほんのりとした甘さと繊維質な食感。とり天は塩コショウがいい感じに効いて、臭みもなし。好きなタイプのとり天でうれしい！ちくわ天は20センチくらいはありそうなビッグサイズ。どれもグッドです！
牛肉も酸味がありましたね。味付けはもしかしてつゆとそう大きく変わらないのかも。牛時雨煮のお店もあるけど、こういうのもあるのだと発見になり、うどんとしてのまとまりがありました。あと小ネギが小憎たらしいほどいい働き。今度こそ腹ペコで500グラムを食べたいですね！