この口コミは、Sunflower_with_Cosmosさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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昼の点数：4.8
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.8
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|雰囲気 4.8
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|CP 4.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.8
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| 雰囲気4.8
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| CP4.8
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| 酒・ドリンク- ］
ラーメン最高峰は事実であると実感
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2022/03/20 更新
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以前は土休日ともなれば早朝に並んで整理券を取らねばならない超訪問困難店でしたが、コロナ渦となり、OMAKASEでの予約のみに切り替えとなって、ようやくチャンスが。
とはいえ、開始から秒殺で完売となるので友人と同時にスタンバイ。私はネットワークの壁に阻まれ撃沈でしたが、友人が運良く最終タイミング14時の予約、しかも土曜日をゲットしてくれたので念願叶っての訪問となりました。
湯河原駅に集合していざ訪問。
予約時間きっちりに入店となるので、それまでは店外で待ちです。店員さんがオーダーを取ってくれるので私は初訪問なのでワンタン入り醤油チャーシュー麺にしました。友人は2度ほど訪問歴があるのでサイドのご飯も美味いということで、バター醤油ご飯を。友人は今回、前衛的と評判なつけ麺を食べることにしたようです。
さて、時間となり入店。外観とは裏腹に、モダンな和食割烹のようなきれいな店内にギャップを感じます。
奥のテーブル席へ通され、お盆に箸が置かれた本当に和食割烹のような設え。厨房の様子もガラス越しに見えるのですが、ラーメン店というよりは和食料理店です。
ラーメンが提供されますが、それよりも目を引いたのは友人オーダーのつけ麺。麺が2種類、つけ汁も普通のつけ麺では見たことない透き通ったもの。そこに対して具材などをどんどんエクステして味変するらしいです。これは凄い。
さて、まずラーメン。これは予想の上を行く素晴らしさでした。まさに、淡麗系の頂点であることは間違い無いでしょう。様々、食べ歩いて来ましたがその中でもトップです。
麺も、スープも、チャーシューも、ワンタンも。手抜かりなど一切ありません。全体最適で成立している醤油ラーメンでした。いやはや、ここまでのものだったとは。
バター醤油ご飯も悶絶ものの美味しさ。これもまた、吟味に吟味を重ねたのだと実感できるレベルでした。
そして、件のつけ麺です。少しシェアしてもらったのですが、もう今まで食べたことない味の連続でした。最大のハイライトは、生ハムを温かいつけ汁にインし、ハムが溶けた状態。これはもう、異次元の味でした。実際に試してみて欲しいとしか言えないですが。
ともかく、やはり頂点になるべくしてなっているお店であると思えました。相変わらず訪問は困難ですが、また来られることを期待したいと思います。