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JR京浜東北線の北浦和駅からすぐの場所。モダンな集合住宅の1階テナントとして入っています。
かねかつさんは元々川口の超人気店でしたが、ここ北浦和に移転されました。移転後も行列が絶えない大人気店で、錚々たる顔ぶれが並ぶ埼玉県の食べログラーメンランキングでは投稿時現在6番目。百名店はもはや常連です。
10時からという独自の営業開始時間は川口時代と同様です。平日の9時半頃に到着すると先客1名。後ろに接続し、開店10時に入店しました。
川口時代も和割烹のような店内でしたが、あの時はビルがだいぶ年季の入った感じでした。今回は外観、内装ともまさにおしゃれな和モダンといった印象です。
また川口時代に訪問した時はご主人のワンオペでしたが、今回はお美しい奥様である女将さんとの2人体制でした。時たま奥様が居られない時は、メニューを絞ってのワンオペとなるそうです。
さて、数年前に移転前でいただいたのがどうしても食べたかった季節メニューであるいくらのまぜそばだったので、今回はレギュラーメニューをいただくと決めていました。
かねかつSPというラーメンと得肉三昧、肉ごはんのセットにしました。ラーメンは4種類から選べますが、基本の醤油で。
いやはや、素晴らし過ぎて言葉が出て来ないクオリティのラーメンでした。和のテイストが全面に出ており、日本蕎麦の感じも受けるのですが、麺、スープ、肉の火入れも完璧な具材が全て渾然一体となる、個人的には下丸子の奈つやさんと今年の一二を争うラーメンであることは間違いありません。
ただ、がっつりしたラーメンを求める方には合わないと思います。私は淡麗系が大好物なのでドストライクなのです。
肉ごはんもまさに見事な火入れで仕上げられたチャーシューの旨味を楽しめる逸品。かねかつSP、やはり魂がこもっている実感です。
川口時代も素晴らしかったですが、北浦和でまた一段レベルアップされた印象で大満足でした。
奥様の接客も素晴らしいです。時折、祝日に幼児連れのみ入店可能な日もあったりして、子供世代にも優しいお店というのも好感しかありません。
この日は平日だったのでやはり10時の開店時は穴場タイム。ただ土曜日だと10時でもこうはいかないようです。行列は覚悟された方が良いかと思います。