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昼の点数：4.6
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料理・味 -
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くらいました。
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2023/08/17 更新
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自然派、田舎料理。当然、文句なしに美味い。赤飯は味見しても美味いと思ったことはほとんどなかったけど、初めて美味すぎてたくさん食べた。すべての料理が、本当に美味い。うまいというより、おいしい。季節をそのまま食べてる感じ。あんなにそばで、夏って表現できんだね。普段どこ行っても食べられないような食材が並ぶよ。まあ、味のことはよいのよ。そういう次元の店じゃないのよ。なによりも、現代の便利な社会に生きる我々は、こういうスローでアナログで自然的な生活に触れることが必要なんじゃないのって思ったのよ。要するに、くらってしまったわけだけど。食いながら、科学の発展、食料自給率とかについて考えたわ。美味しさの追求につぐ追求の毎日で、南魚沼で出会ったのが、まさに原点の料理。あそこにあるのは感謝で、自然、食材、人に対してだけでなく、自分が生きているということを、自分の周りのおかげだって、地球に存在するすべてに感謝してる人が作っているような料理だった。食いながら泣きそうになったし、自分の生活を改めようと思った。こういう出会いもあるんすね。次はいつ来れるのか全然分からないけど、一生忘れられない体験でした。