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ルカンケ白金台、目黒、高輪台/フレンチ、ワインバー
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昼の点数：4.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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|雰囲気 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| サービス-
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| 酒・ドリンク- ］
遊び心に溢れた美味しく楽しいフレンチ
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2024/07/29 更新
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ムニュ オルモーコース9800円
ミネラルウォーター1100円
トリュフ1200円
＋サービス料＋消費税
小石と葉
サスティナブルクレープ
とうもろこしスープ
鮎 蓼
鮑 オランデーズ
真鯛 レタス
鴨
アメリカンチェリー ピスタチオ
食後のお飲み物
お茶菓子
シェフの遊び心に溢れた楽しいフレンチで
エンターテイメント的でもありながら本格的な美味しいフレンチで感激
小石と葉 本物の小石や葉の中に食べられる物を自分達で見つけ出したり
目の前の黙々と白煙が立つビンからスモークされたハムが出てきたりなどワクワクするお料理が出されます
でも一番の感動は鴨料理の美味しさでした皮はカリカリに香ばしく身は柔らかい
味付けはやや強めで私好み
ソースも添えてありましたが塩だけでもとても美味しい
シェフのスペシャリテの鮑料理はサマートリュフを追加していただきましたがそのままの方が私好みだったかもちょっとトリュフの食感が邪魔でした
それだけの方が完成されててよかったかな？と後悔
一つのお料理の中に味・食感の変化が感じられる美味しくて楽しいフレンチでした
ごちそうさまでした