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■アクセス
有楽町駅徒歩5分
■概要
事前に予約し、土曜の夜に連れと2人で訪問。カウンター席を利用しました。
大将の握る姿を観ながら、かつ時折私たちの質問にも応えてくれながら食事を楽しめ、贅沢な時間でした。
お店は高級感、清潔感がありながら、大将・女将・従業員の人柄もあってかどこか温かい雰囲気があり、リラックスできます。
■メニュー
おまかせコース
食事
・じゅんさい
・引き上げ湯葉と毛ガニ
・パッションフルーツと枝豆の白和え
・ツルムラサキの酢味噌和え
・クエの塩たたき
・なす、万願寺唐辛子、たこの柔らか煮
・タイラガイ
・ホタテの茶碗蒸し
・太刀魚のネギソース
・蒸しアワビご飯
・マグロ（インドマグロ）
・メイチダイ
・のどぐろ
・ゴマサバ
・海老
・サンマ
・ウニ
・あぶらいわし
・アナゴ
・トロ
・卵やき
・イクラご飯
・あおさ入りアラ汁
飲み物
・生ビール×2
どれも本当に美味しかったのですが、特に印象に残ったものをいくつか。
パッションフルーツと枝豆の白和え：
種と枝豆を混ぜて食します。プチプチとした食感と酸味が枝豆と良く合っており、夏らしく爽やかなお味でした。
太刀魚のネギソース：
ふんわり火入された太刀魚に、淡路島産のネギのソースが添えられた一品。太刀魚は大好きなのですが、この様な食べ方は初めて。太刀魚上品な脂とサッパリしたネギソースが相性抜群でした。一瞬で食べ終わりました笑
アナゴ：
煮穴子に奈良漬けを乗せ、さらに海苔で巻かれた一品。意外な組み合わせですが、奈良漬けは食感のアクセントにも、甘みと塩味が味のアクセントにもなり、美味しかったです。
トロ：
脂が乗っており、濃厚な味わいながらも後味がスッキリしており全くしつこくありません。口の中で溶けました…
大将がマグロの出自なども教えてくださり、勉強になりました…！
他にも、個人的に大好きなイワシやサンマなどの青魚、間違いのないノドグロなど、握りはどれも本当に美味しく幸せな気分になりました…！また、全体としてボリュームもあり、お腹いっぱいになりました。
■感想
とても贅沢な時間を過ごさせていただきました。ありがとうございます。
銀座でこのお値段でこの体験はなかなか出来ないと思いますので、寿司好きの方にはもちろん、初めて銀座でお寿司を食べる方にもオススメです。
ご馳走さまでした…！
#銀座
#寿司