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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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「富山市新庄北町の濃厚牡蠣白湯」
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眼福。いつ見ても感動が蘇ってくる。
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麺のクオリティもいと高し。
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暴力的な牡蠣の旨味。最強の飯テロ容疑。
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平日昼で2時間待ち。休日の並びは果たして・・・
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チャーシュー丼もめちゃ良かった。
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煮卵も素晴らしい輝き。
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店奥の待ちスペース、あたたかかった。
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2024/02/27 更新
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ラーメンで初めて★4.5つけました！！
売り切れ必至の限定麺「濃厚牡蠣白湯」、これは高評価せざるをえない逸品です。
今回は麺カタめ、スープ濃厚、バタートッピングで
オーダーしました。スープを一口飲むと牡蠣が怒涛の如く押し寄せてきて衝撃が走りました。
その味わいは飲む牡蠣の如く超濃厚なのにネガティブな要素を一切感じません。そして白湯らしいクリーミーさ、ほんのりとした甘みも感じます。さらに牡蠣ペーストを溶くと牡蠣の旨味が増幅し、もはや旨味の暴力と化します。
これは凄まじい･･･一瞬で虜になってしまいました。(バターがまろやかさを加えてくれたのもナイスでしたね。)
麺は細くパツパツ麺！カタめにして大正解でした。
超濃厚スープがめちゃくちゃ絡んで幸せです！！
低温調理されたチャーシューも柔らかくてほろほろ。煮卵と岩海苔もスープを引き立ててくれます。
チャーシュー丼も最高です。牡蠣白湯との名コンビでした。替え玉もありましたが、白米でシメるのもいいかもです。
気がついたらスープを飲み干してしまいました。笑
とにかく、ここの牡蠣白湯は一食の価値あり。今まで全国津々浦々たくさんのラーメンを食べてきましたがトップクラスの美味しさです。
あと接客の良さも最高でした。店長さんの細かい気配りと人情深さ、非常に心が温まりました。
2時間並んででも食べに行きたい。そう思えるラーメン屋さんです。もはや常連さんになりたい。笑
富山に出張や旅行で行く人がいたら絶対にここをおすすめしたいと思います。