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鯖の上にも三年三ノ宮（ＪＲ）、三宮（神戸市営）、三宮（神戸新交通）/ラーメン、寿司、海鮮
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夜の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 3.5
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|CP 4.0
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|酒・ドリンク 3.0
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気3.5
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| CP4.0
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| 酒・ドリンク3.0 ］
鯖の旨みの極地〜焼き鯖まぜそば〜
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圧巻のビジュアル。和テイストなのが推せる。
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鯖寿司。なんぼでも食べられるポテンシャルの高さ。
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鯖愛マシマシで。
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店名のセンスがグンバツ。
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ストロングに鯖ご飯も気になりすぎる。
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次は焼き鯖寿司一本でいこう。ハーフじゃなく。
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趣を感じる。非常に。
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2026/02/01 更新
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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
・焼き鯖まぜそば(〆の一口ご飯付)税込1,350円
・名物焼き鯖寿司ハーフ 税込350円
三宮駅から歩いて5分ほど。フラワーロードの近くにある"ラーメンWEST百名店2025"に選出された人気店。
鯖の香りに旨みがギュッと凝縮されたタレと、コシが強い中太麺の上に、メンマ、紫蘇、梅、海苔、刻み葱、そして焼き立ての鯖が贅沢にもまるっと一尾乗っかった"豪快すぎるビジュアル"で着丼。
レンゲと箸を駆使して、全ての具材を潰しながらまぜると「パリパリッ」と、焼き鯖の皮がはち切れる軽快なメロディが聞こえます。
美味しくな〜れ、美味しくな〜れとまるでおまじないをかけるように心を込めてよーく混ぜ、いざ実食！
「なんなんだこの味わいは・・・？？」
一口でビリビリッと全身に稲妻が走りました。
期待を遥かに上回る、鯖の旨みの極地！！
鯖好きにはたまらない・・・危険すぎる味わいです。一度ハマれば抜け出せない、まるで底なし沼のような感じ。苦くもない辛くもない、ただただ"深い"味。こんなに鯖出汁って麺とマッチするものなのか！？
あと、焼き立ての鯖の身がほっくほくで、存在感半端ない。大ぶりの刻みネギも食感+味の良いアクセントになってるし、紫蘇・梅・レモンのおかげで爽やかさが合わさってる！
非常にバランスの取れた味わいに脱帽しました。
さらに自家製の「鯖酢」で味変すれば、味にさらに奥行きと鯖の香りと酸味が加わり、全く別物の素晴らしい逸品に変貌を遂げます。
これは百名店に選ばれるはずだなあ。
正直、美味しすぎて衝撃を受けました。
そして裏メインと言っても過言ではない、焼き鯖寿司！
鯖の上質な脂に、上品な味わいの酢飯！さらには青海苔ベースの自家製タレに絡めて食べればたちまち、「鯖の上にも三年」さんの大ファンになります。
トイレのインテリアもそうですし、そもそも店名からして"鯖"への深い愛やこだわりが伝わります！
三宮に遊びに行く時は必ず食べに行きたい！
みなさん、一食の価値ありです。
ごちそうさまでした！