2回
2025/03 訪問
安定の美味しさ
2025/03/22 更新
2024/09 訪問
お鮨以上に心地よいひと時を堪能
久しぶりに訪問。お鮨を食べたいと思っていたところ、2回転目にキャンセルが出たことで訪問可能に。
コースはお任せの一択。付け合わせは岩瀬（新宿）等と同様に海ブドウとガリ。これが食感も含めて楽しませてくれる。つまみと握りが交互に出るすし庄スタイルもお酒と一緒にお鮨を楽しみたい自分にはピタリとくる。
握りは一品一品いい仕事がされている。お米の少ないスタイルもお酒との相性の良さを助けている。お酒（日本酒）のペアリングも非常に良かった。
ただ全体を通して、全く文句はないが、岩澤ならではの個性がまだ弱いような気がした。大将の人柄、醸し出す空間は申し分ない。既に人気店だが、更なる高みを目指すにはここでしか食べられない、体験できない個性が欲しいとも感じた（その為感想は今後への期待を込めて4.5とする）。
2024/12/23 更新
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後輩と一緒に数ヶ月ぶりに再訪。リズミカルに酒の肴と握りが出てくる流れに身を任せ、心地よい時間を堪能させてもらいました。最近、ペアリングの日本酒のレベルがあがきているような気がする。東京カレンダーにも掲載され、一段ステージが上がってきているような感じがした。