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知人に招待していただき、神泉にある「テアトロアッカ」さんにお邪魔しました。
小雨が降る中Googleマップのフェイク誘導により、水曜のディナータイムに店舗周辺を彷徨っていた不審者は私です（笑）
ようやく店舗を見つけたものの、高級感漂う扉の前でさらにキョドっていると知人が到着し、入店を促してくれました（笑）外観とは一変して、店内はめちゃめちゃアットホームな空間。このギャップはとてもいい！
カウンター席に着席し、気さくでイケメンなシェフと挨拶を交わし会食がスタート。ふとテーブルの上に置かれたプレート？をみつけ、こちらのお店は食べログ百名店だったことを知り、ちょっと緊張（笑）
さて、今回いただいたのは
◯トマトとザクロ、春人参とデコポン、そしてリコッタチーズを使った握り寿司のような前菜
オペラ座の怪人のオーバーチュアを彷彿させるセンセーショナルな演出に早くもこの店のスペックの高さと雰囲気に引き込まれた。（笑）
◯生ハムを使ったパンナコッタ風？
ブラータチーズ、イジチジクとイチジクソースをかけた旨いやつ。採れたて新鮮なオリーブオイルもたっぷり。複雑な甘じょっぱさが官能的！
◯珊瑚樹トマトを使ったマルゲリータ
見た目はシンプルだけど一口齧るとその旨さに驚きを隠せない。甘みと酸味のバランスがとれたトマト。フレッシュでたっぷりとかかているオリーブオイル。バジルのとてもいい香り。そしてなんといっても絶妙な塩加減。このシンプルな素材でここまでインパクトを与えてくれるのは本当にビックリ！ここはピッッア専門店？
◯イタリア産ホワイトアスパラガス、フランス産アスパラをつかった…やつ
（笑）
大ぶりなホワイトアスパラガスと細めのグリーンアスパラの下には、ドライ空豆のピューレが。上にはたっぷりのハーブクリームソースとキャビアが添えられている。最後にオリーブオイルをひとつまみ垂らして完成！これはヤバイくらい旨い！ハーブクリームソースとそら豆のピューレが混ざりキャビアのプチプチが脳幹を揺らす（笑）危うく何かを覚醒しそうになった（笑）フォークを口元に運ぶ度に香るオリービーな香りも最高！まさに絶品！また食べたい一品。韻を踏んじゃう逸品。ソースを全てすくい取りたかった（笑）
◯ゴールドラッシュ、地鶏のコンカフェ、トリュフのピッツア
少し持ちにくいのでナイフとフォークを使って食した。とうもろこしの濃厚な香りとトリュフの食欲を誘うゴージャスな香りが素晴らしい。香りだけで鼻が味覚を感知（笑）味ももちろん素晴らしく、濃厚なチーズ、ピッツア生地の塩梅のいい塩気、そして対比的なゴールドラッシュの甘さが交わり、複雑だけどシンプルに旨い。
◯赤牛のもも肉の薪焼き サフランリゾット、ヤングコーンを添えて
断面がアートしているもも肉の薪焼き。柔らかくてジューシーで旨味が溢れてくる。またこのリゾットもヤバくて、脳内で許可なく快楽物質が放出された（笑）
◯タラバガニ、ウニ、ホタテ、ジュンサイを使ったバーニャカウダ風ピッツァ
豪華な食材を使ったピッッアだけど高級さに目が向くが、ジュンサイをピッッアに使うシェフの感性とチャレンジングにとても驚く。海鮮の贅沢な味にこのジュンサイのネロっと感が絶妙！各具材の調和のとれたピッッアだった。
◯ホタルイカと？のパスタ
ロングパスタとショートパスタを使い、カラスミをたっぷりかけたパスタ。タリオリーニとオレキエッテの食感の違いがとても面白く、こんなパスタは初めて食べた。カラスミは塩辛い印象が強く割と苦手だったが、このサルデーニャ産のカラスミは塩気より旨味が強い。このカラスミをこのパスタに合わせるのは必然的で見事としかいいようながい！この品も衝撃的に旨くとても印象的だった。
◯河豚の白子を使ったマリナーラピッッア
こちらも今まで見たことも味わったこともないピッッアでビックリ！白子とピッッアだなんて（笑）そしてこれがまた合う！モッツァレラのようなプリプリ食感、ニンニクやオレガノの風味、そしてやはり生地の塩気が絶妙なので全体の調和がとれている。
◯うさぎのお休みデザート？
マンゴームース、アールグレイのケーキ、リンゴのコンポート、マスカルポーネなどを使った、女子ウケ度の高いとても可愛らしいデザート。こんなことよく思いつくものだと感心。それでいて美味しいのだから、シェフ凄すぎ（笑）
◯コーヒー
◯デザートワインを含む、たくさんの自然派ワイン
総括としては…完璧！こんなに衝撃的な料理は初めてかも。気さくで、話が面白く、手際のよいシェフ、アットホームで居心地の良い空間、常に驚かせてくれる数々の旨い料理。大変素晴らしかった…大して食通ではない私の舌だけど本当に素晴らしくて感動しました！
またお邪魔したいお店です。