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グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
お誘い頂き、気になっていたお店へ行けました！
住所非公開！
限られた会員だけが通うことのできる、秘密の場所へついに···(oˆ罒ˆo)♡
カウンターは6席のみ。
まずは、ハイボールから。
その後はおまかせでアルコールペアリング！
おまかせコース！
内容↓↓↓
◾︎とうもろこしのスープ
塩と水のみで味付けした究極のスープ。
芯まで使っていて、その苦味がとうもろこしの甘さの奥行きを出すそう。芯をいれることにより、本来の土くささなど、その素材そのもの自然の味を味わえる！！
両手でお茶を飲むように頂きます。
◾︎塩フォアグラ
こちらも味付けは塩のみで。
血が回ってない状態の最高のフォアグラを、
本来の美味しさだけ味わえるように薄く。
濃厚なんやけど、めちゃくちゃ美味しくて、衝撃的な美味しさ！こんなに美味しいフォアグラなかなかない！！バケットで。とろけ〜る♡♡
◾︎えのきの冷製パスタ
パスタは半分に折っているので食べやすく、お箸で頂きます。香りのしないごま油を使い、えのきと塩とごま油のシンプルながら、絶品なパスタ。食感も良く、色々なキノコで試した結果、えのきが1番良かったそうです。
◾︎KFP
こちらのお店の定番メニュー♡
ついに食べられたっ！！
KFPの意味は···直接知った方が面白いかも！w
ちなみにPはPigeonのP！
見た目とのギャップよ。何この美味しさw
手でそのままかぶりつき、旨味が凝縮されていて、ラムチョップみたいに食べられる。
ミディアムレア状態のPigeon。絶妙！
◾︎トマトパスタ
これまためっちゃシンプルなトマトパスタなのですが、緑のソースはなんと、トマトの葉っぱのソース ！トマトそのものの味わいのパスタで、めちゃくちゃ美味！酸味と苦味とバランスよく、これぞまさしくフレッシュなトマトパスタのよう。
◾︎アスパラの春巻き
細いアスパラが何本も！
ライスペーパーの上にさらに春巻きの皮を重ね作られる春巻き！もう、アスパラ感がしっかり凝縮されていて、シンプルなんやけど、絶品に変わる不思議。
◾︎鮎 のスープ
カウンター前に美しい鮎を見せられましたが、思っていたのと全然違う形で出てきてまたビックリw
え？スープ？
鮎を、炭を使わずにフライパンで頭からパリパリ焼いて、胴体も焼いて塩と水だけのシンプルな味付けなのに、スープを飲むと、まるで鮎を身ごとかぶりついて食べているような感覚。え？どゆこと？不思議すぎる！飲んだ瞬間に、鮎をしっかり食べている。これが今回1番印象に残りました！！
やっぱGAPというか、想像できないものに遭遇したときの感動は衝撃ですねw
◾︎とうもろこしのリゾット
お米が輝いているよ～！！ツヤッツヤにもう、綺麗すぎる鮮やかな黄色の粒のとうもろこし！
なんと、1つ1つ皮を剥いで、超手間をかけているものでしたww食感にこだわり、皮が歯に挟まらないwwわー。美味しすぎるわー。
◾︎イワシの冷製カッペリーニ
今度はイワシを見せられた！と思ったら、そちらをスムージーに。水と塩を合わせるだけ。そしたら、またさらにそこから、綺麗に綺麗にこした、黄金のスープが！それから、華麗なる手さばきでw
麺と混ざり合うのでございます。
美味しーーーーー！いくらでもいける。ぺろり。
お代わりしてしまいましたw
◾︎いぶさな牛 ハンバーグステーキ 玉ねぎソース
レアなかんじで、ホロホロと肉の食感。
ソースも甘味があって、美味しい♡♡
幸せっ٩(๑>∀<๑)۶
◾︎牛乳のアイス
牛乳と砂糖だけのシンプルなアイスなのですが、
美しくて、軽くて、まろやか♡♡
◾︎プリン
手前が固めプリンで奥が滑らかプリンという、2種類の食感が合わさった面白いプリン。
食べ応え抜群♡♡
こだわり抜かれた食材に、その食材そのもの本来の味を引き出す究極のお料理。
一見、シンプルなのですが、奥深さを感じ、こんな私のど素人でさえ、衝撃を受けるのだから、やっぱシェフは天才なんだな、変態なんだなと思いましたw
素晴らしい体験をありがとうございました！
またぜひ、再訪したいです♡
ご馳走様でした！