食べ盛りのちぃちゃんさんが投稿した天麩羅 安藤（大阪/近鉄日本橋）の口コミ詳細

日本一...いや、
世界一軽い天麩羅をいただけるお店！
天麩羅の常識が覆ります。

心を鷲掴みにされる最高のお味を堪能させていただきました。

大絶賛されている安藤さんの天麩羅は
なんと高級なエクストラバージンオリーブオイル100%で揚げておられます
油っこくなくて、食感はサクサク。
オリーブオイルっぽい香りが強いわけでもなくて、ほんのりと芳醇な香りがします。
とっても軽くて美味しくて...天国まで飛び立てそうです
この軽さを生み出せるのは安藤さんだから。
しかも沢山食べても胃もたれしません。
すごいですよね。魔法のようです。
もはや右に出る者なし。
｢昨日よりも今日はもっと美味しく...。｣
日々努力を怠らない安藤さんの究極の天麩羅を
是非とも体験して欲しいです。


~店主おまかせ天ぷらコース~
16500円

季節の前菜
ホタルイカ 生あおさと卵黄を絡めたソースでいただく一品。
トロトロのほたるいかは苦味も臭みもなく味付けが絶妙でした。

甘酢漬け
天麩羅の合間の口直し。
人参、トマト、きゅうりなど…
程よくお酢が効いていて食べやすく
口の中をさっぱりとしてくれます。

厳選天ぷら前半
◎安藤さんの「お名刺」です。
A5オリーブ牛のステーキを挟んだサンド
お肉は柔らかくてジューシーですが、油っぽくなくて美味しかったです✨️

◎香川県産ブロッコリー
旨みと香りが中に閉じこもっていますのでそのまま一口でいただきます。
すごく甘くて、ブロッコリーとは思えません。
ハーブ塩、天つゆがおすすめです。

◎沖縄県産車海老
大ぶりのエビ　旨みがすごいです！
濃厚な美味しさ、肉厚ぷりぷりでたまりませんでした！

◎ニューカレドニア 天使の海老
車海老とは違う旨み！！
凝縮されて美味しいです
立て続けに海老が来ますが味が全然違います！
その差を良く感じることが出来ます。


◎金美にんじん
12分ほどじっくりとあげた人参
ほくほく！見た目もさつまいもみたいだし
甘みが強くて、普段食べる人参とは思えない！

◎スズキ
レア目に仕上がっています。
身はしっとりほろほろで柔らかい。
白身魚でさっぱりと軽いです。

◎タラの芽
旬のお野菜です。
実は初めて天ぷらでタラの芽を食べました！
最初にくる苦味が印象的ですが、甘みも出てきてほっくりとしていて美味しいです！

◎宮城天然ひらめ 特製の甘いお醤油と柚子皮で
8キロ級のひらめを天麩羅で！
甘い醤油が染みた天ぷらは最高です！
ゆずの香りがよく香っていて
お客さんみんなも唸る美味しさでした。

厳選天ぷら後半
◎車海老の足
前半で登場した海老をまた堪能できます。
パリパリで濃厚！やみつきになります。


◎天使の海老 の味噌
衝撃的な濃厚さを体験できます！
味噌が凝縮されていて口の中で弾けます！
このジューシーさはまるで果実です。

◎れんこんとれんこん皮
甘みのあるれんこん。
れんこんと皮を分けていて、それぞれの味を堪能できます。皮まで食べられるだなんて珍しいですよね。

◎北海道産帆立貝柱
レア加減が素晴らしい。最高の火入れです。
絶妙なタイミングで仕上げてくださり
とても美味しいです！こんなに美味しい帆立はなかなかお目にかかれません。

◎讃岐の目覚め アスパラ 根元つき
本日届いた新鮮なアスパラを使用。
みずみずしくてジューシー！！
始まったばかりの新メニューです。
根元も天麩羅にしてくださいます。
こっちはカリッと仕上がっていてまた違う食感を楽しめました！

◎バフンウニ 有明の海苔天
クリーミーなテクスチャーのウニ。そしてノリがパリパリで天麩羅によく合いました。
食べるのがもったいないくらい豪華でしばらく見つめました。

◎シルクスイート
1時間揚げて、その後蒸したさつまいもです。
もっちり、ねっとり、濃厚でたまらないです
天麩羅とは思えないくらいほくほくしています。安藤さんのさつまいもの天麩羅は人気も高くて、ファンも多いです！私もその1人です

◎穴子
高温で一層サクサクに仕上がっています！
ですが中身はふわふわ！！
ボリューム満点ですが、やっぱり安藤さんの天麩羅なので全然重たくないんです。

お食事2種
　◎土鍋ご飯 海老天巻き 大葉風味
この日は新潟県コシヒカリを使用。
しその香りと秘伝のタレの香りが食欲をそそります。エビの身がぷりぷりで食べ応えがあります。

◎天然真鯛の鯛天茶
鯛の身をほぐして食べる一品。
優しいお出汁の味は心を落ち着かせます。
この出汁を永遠に飲んでいたいです...‪

季節のデザート
古都菓と金の杏仁プリン
甘いいちごと滑らかな杏仁プリンです。
金の器に入っていて豪華でした✨️

だいたい3時間程のコースなのですが、
体感的にあっという間に終わります。
楽しい時間は本当に直ぐに過ぎますね
最後の最後まで美味しくいただきました。

大好きなお店です。
ごちそうさまでした。

心を鷲掴みにされた感動の天麩羅！！

最高のお味を堪能させて頂きました

大絶賛の天麩羅は
オリーブオイル100%で揚げておられます
「オリーブオイル…って日本料理の天ぷらっぽくなるの？｣
と疑いませんか？
そんなことないです。
美味しくて、とても合います！
油っこくなくて、食感もサクサク！
とっても軽いんです
この軽さは食べている時も食べた後も感動します。
多くのグルメの方々も唸るほどの天麩羅を
是非とも食べて欲しいです。

~店主おまかせ天ぷらコース~
（がコース例　◎がその日の料理です）

季節の前菜
北海道の白子と鶏卵でとじた餡掛けの一品
0.9パーセントの塩水で付けた白子
(生理食塩水と同じ濃度。この濃度によって、食べるとしょっぱすぎず美味しさを感じるそうですよ！)
絶妙な塩加減で美味しいです。

甘酢漬け
天麩羅の合間の口直し。
程よい酸味で食べやすいです！

厳選天ぷら前半
◎安藤さんの「お名刺」
A5オリーブ牛のヒレ肉サンド
初手から大物でした
お肉は柔らかくてボリューム満点！

◎長野県産ブロッコリー
旨みと香りが中に閉じこもっており、そのまま一口でいただくのがおすすめ！
ほっくりで香り豊か！

◎沖縄県産車海老
大ぶりのエビ　旨みがすごいです！
肉厚ぷりぷりでたまりません！

◎ニューカレドニア 天使の海老
車海老とは違う旨み！
凝縮されて美味しいです
しっぽまで旨みがすごいので、
しっぽまでいただいてください。

◎金美にんじん
10分ほどじっくりとあげてます
甘みが強くて、人参とは思えない！

◎グレ
今の時期はグレが美味しいです。
身はさくさくほろほろ！
さっぱりと軽いです。

◎兵庫県産マッシュルーム
ジューシーな旨みエキスがたっぷり！
丸ごと食べるのがおすすめですが、
火傷に注意です⚠️
まるで小籠包です！

◎宮城天然ひらめ 特製の甘いお醤油と柚子皮で
ひらめはふわふわ！もっちり！
甘い醤油が染みた衣は最高です！

箸休めの一品
◎小鉢 山芋の千切りと蟹身 山葵添え
そうめんのように細切りした山芋が甘酢とよく絡んで美味しいです！
わさびの香りが鼻を通ってスッキリします！

厳選天ぷら後半
◎車海老頭
前半で登場した海老を頭で！
パリパリで濃厚！

◎天使の海老 の味噌
衝撃的な濃厚さ！
えび味噌が凝縮されていて口の中で弾けます！
食べた人はみんな驚きます。

◎れんこんとれんこん皮
あえてれんこんと皮を分けていて、それぞれの味を堪能できます。甘くてホクホクで最高です！

◎北海道産帆立貝柱
レア加減が最高ですー！
甘みと香りが絶妙なタイミングで仕上げてくださり、美味しいです！
安藤さんの技術ならではです！

◎バターナッツかぼちゃ
10分じっくりあげたもの。とろとろジューシーで甘いです！まさに食べるポタージュ！

◎蝦夷バフンウニ 有明の海苔天
食べるのがもったいないくらい豪華で美味しいウニ✨
濃厚なウニと海苔の塩加減が最高です！
軍艦でいただくよりも私は天麩羅の方が好きかもしれません。

◎シルクスイート
超時間じっくりとあげられたシルクスイート！
もっちり、ねっとり、濃厚でたまらないです
食感は、あげたとは思えないくらいほくほく！
安藤さんのさつまいもの天麩羅はとても美味しいです！女性のお客さんにも人気が高くて、皆さん美味しい！と口に出して感動されていました！
私も感激しました

◎高温で揚げた穴子
高温なので一層サクサクに仕上がっています！蒸しあげなので中身はふわふわ！
ボリューム満点なのに、やっぱり安藤さんのあげた天ぷらだから全然重たくない！
このアナゴの天ぷらならば10本は食べられます。

お食事2種
　◎土鍋ご飯 琥珀海老天巻き 大葉風味
北海道ゆめぴりかを使用。
秘伝のたれがとても美味しいです！
エビの身がぷりぷりで食べ応えがあります。
しその葉の味とよくあいます！

◎鯛天茶
鯛の身をほぐして食べる一品。
締めにふさわしく、優しいお出汁の味です。
心も身体も温まります。

季節のデザート
さぬきキウイっ子とエスプレッソアイス
香川県が作ったオリジナルキウイフルーツ
毛がなくてつるつるで、そしてめっちゃ甘いです！珍しいフルーツを食べることができて嬉しいです！
エスプレッソアイスも絶妙な甘さで最高でした！

長文失礼しました。
時期によって料理は変わってきますが
どれも本当に美味しかったです。
お誕生日の対応もしてくださいますので、
誰かをお祝いしたい時にもおすすめです

幸せな時間はあっという間でした
最初から最後まで美味しくいただきました。
ごちそうさまでした。

天麩羅 安藤

ずっとずっとずっとずーーーっと
行きたかった天麩羅のお店
人気のお店に、まさか、私なんぞが行けるとは思ってもなかったです。
ド緊張しながら行ってきました！！

訪れた方々が絶賛されている最高の天ぷらは
他ではいただくことができない
高級なEXVオリーブオイルで揚げておられます。
「オリーブオイル！？」と驚きますよね。
ぜんぜん油っこくなくて、オリーブオイルの匂いもほぼつかないです。
ちょうどよくほのかに香ります
食感もサクサク！とっても軽いです。
この軽さは安藤さんの天ぷらの衣だけが表現出来る技だと思います✨
食べた人のみが分かる軽さ…
是非とも食べて欲しいです。

~店主おまかせ天ぷらコース~
14800円
◎ 甘鯛の土瓶蒸し 餡掛け
◎甘酢漬け
きゅうりメロン・人参・トマト・ごぼう・大根など
◎まんまるな大根おろし
◎「お名刺」オリーブ牛ヒレ肉サンド
◎ブロッコリー
◎車海老
◎ニューカレドニア 天使の海老
◎金美にんじん
◎鱧
◎マッシュルーム
◎宮天然ひらめ 特製の甘いお醤油と柚子皮で
◎箸休めの小鉢 山芋の千切りと蟹身 山葵添え
◎車海老頭
◎天使の海老 味噌
◎れんこんとれんこん皮
◎帆立貝柱
◎バターナッツかぼちゃ
◎淡雪(天ぷらの衣)
◎蝦夷バフンウニ 有明の海苔天
◎紅はるか
◎高温で揚げた穴子
◎土鍋ご飯 琥珀海老天巻き 大葉風味
◎鯛天茶
◎デザート
はざまいちじくとりんごのシャーベット

どれも素晴らしく美味しかったです。
一つ一つの感想を伝えたいですが、書いていると指がつりそうになるので
特に私が好きだったものを書きます。

◎「お名刺」のカツサンド
こちらはパフォーマンスも素敵でしたし、お肉も柔らかくて歯が要らなかったです。
カツサンドなのに軽い！これもまた揚げ方の技術なのだろうと最初から感動しました。

◎海老
天ぷらと言えばやっぱり海老だなと思います。
今回、数種類の海老を堪能しましたが、一つ一つ味の違いがよく分かりました。
海老の旨みと香りと食感を天ぷらの衣がしっかりと逃さず包んでくれます。
海老味噌の天ぷらはとても濃厚で感動しました。

◎紅はるか
個人的にさつまいもが大好きなので、こちらもお伝えしたいです。
安藤さんはさつまいもにもこだわっておられます。
その時期ならではのお芋の品種をチョイスされます。
そして、甘さを引き出すために、ワインクーラーならぬお芋クーラーを設置されて温度管理をおこなっておられます
そこまで手が込んださつまいもはじっくり1時間揚げて、蒸されて、最高の状態になって提供してくださいます。
甘くて、ちょうど良い柔らかさで…
美味しくて幸せになりました！！
あまりにも好みだったので、ご無理を言って、本来はいただけないお芋の端っこまでいただきました
ありがとうございました。

終始、幸せなひと時でした。
気づいたら時間が経っていました。
沢山の天ぷらをいただきましたが、全く胃もたれしませんでした。
これが安藤さんの天ぷらの凄さだなと思います。

食事中の会話もパフォーマンスも楽しかったです。
安藤様、奥様。
貴重な食体験をありがとうございました。
ご馳走様でした。