この口コミは、食べ盛りのちぃちゃんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
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掲載保留すしのや天満橋、谷町四丁目、北浜/寿司、日本料理、海鮮
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夜の点数：5.0
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料理・味 5.0
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|サービス 5.0
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［ 料理・味5.0
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| 酒・ドリンク5.0 ］
大満足のお鮨コースを食べたいならこちら
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2024/04/24 更新
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女性握り師さんが振舞ってくださる
絶品お鮨コースを堪能してきました。
ライブ感を味わいながら、硬めに炊いた赤酢のシャリと、
季節の食材を活かした多品目の料理にフリードリンクが付いたおまかせコースが人気です！
こちらのフリードリンクのラインナップも凄いんです！
画像にも載せていますが、特に日本酒の種類が豊富でお酒が好きな人には堪らないと思います
☆おまかせコース
~フリードリンク付き~ ¥14,800税込
・なまこ酢 鬼おろし
・甘海老の黄身醤油和え
・白身魚(鯛)のしゃぶしゃぶ
・まぐろ中トロ
・剣先イカ(塩すだち)
・セトダイ
・山菜（たけのこ、ウド、菜の花）茶碗蒸し
・アジ
・車海老
・帆立の磯辺焼き
・イカとレンコンの炊き合わせ
・うるいのあんかけ
・手巻きうなぎ
・雲丹いくらパフェ
・蒸し穴子ずし
・とろたく巻き
・あおさの赤出汁
・自家製ブリュレプリン
この日のコースは上記の通りです。
まず、注目すべきは品数の多さです！
お鮨から1品ものまで数多く、なんと19品！！
お鮨のネタも大きくて、食べ応えがあり
満足すること間違いなしです✨️
全て美味しくて、一つ一つ感想をお伝えしたいのですが、案の定文字数オーバーしたので
ピックアップしたいと思います。
☆山菜の茶碗蒸し
あんなにも美味しい茶碗蒸しに出会えるとは思いませんでした。
赤彩卵という黄身の濃い卵を使用し、上には山菜と梅が乗せられています。
具剤が中に混ざっているのではなくて、上に乗っているタイプでした。
この山菜の歯ごたえがとてもいいんです。
特にたけのこの食感は最高でした。
梅の香りと味もいいアクセントになっていました。
全体的に優しいお出汁の味になっていて、とても食べやすかったです。
茶碗蒸しには海鮮が使われることが多いので、山菜の茶碗蒸しは珍しいですし、是非とも味わって欲しいなと思いました。
☆雲丹いくらパフェ
鮨はまださんと言えば、こちらのメニューが有名な印象です。
写真で見ただけでも圧巻でしたが、実物を目の当たりにして圧倒されました…✨️
グラスの中にたっぷりと入ってのは、いくら、カニ、雲丹。
ミルフィーユ状になっている具材を上から食べ進めていきます。
ボリューム満点の1品ですが、シャリが硬めかつ酢の味が後半になるとよく効いてくるので、
最後まで美味しくいただけました✨️
見た目も味も想像以上でした！
☆とろたく巻き
お鮨の最後の1品。
トロといぶりがっこを合わせた巻き寿司に、
赤彩卵をかけた1品です。
たくあんではなく、いぶりがっこを使用されていることによって、スモーキーな味わいになっていました！
トロも濃厚で口当たりも良くて、とても美味しかったです！
☆自家製ブリュレプリン
1口食べて驚いたほど、とっても濃厚で滑らかなプリンでした
絶妙なタイミングで炙って仕上げて下さったブリュレもちょうどいい硬さと苦味でとても美味しかったです。
こちらのプリンもあの卵を使用させています。
鮮やかな見た目と濃厚な味わい…
最後の最後までお口の中が幸せでしたー！