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昼の点数：4.2
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 3.6
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|雰囲気 4.0
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|CP 3.9
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|酒・ドリンク 4.2
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［ 料理・味4.3
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| サービス3.6
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| 雰囲気4.0
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| CP3.9
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| 酒・ドリンク4.2 ］
幻想的な蒼い空間でスパイスを楽しむ。刺激的で濃厚な南インド料理◎！
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2023/02/24 更新
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魚のカレーにドーサ、マドラスコーヒー。
南インドといえば…という料理を堪能しました。
濃厚な味にスパイスの風味がたまりません！
■注文内容
○ホリデイランチコース 2400円
内容をメニューから選べます。
カレーはタミルの魚カレーにしました。
パンかライスかではバスティマライスを。
タンドリーチキンとマサラドーサでは後者を。
飲み物はマドラスコーヒーを選びました。
魚のカレーは、
サバ？をトマトで煮込んだ
ピリッと辛くて酸味のあるお味でした。
細長くパラッとしたバスティマライスに
よくあいます。スパイスも絶妙で美味しいです。
マサラドーサは南インドの料理。
発酵させた生地で作った
クレープのような形のドーサの中に、
スパイスや玉ねぎの入ったマッシュポテトが
入っています。
甘みのあるココナッツのチャツネと、
スパイスの効いたスープ、サンバルが
添えてありました。
マサラドーサの外側がパリッとしていて
中はしっとりとしている食感は癖になりますね。
これまた美味しいです。
マドラスコーヒーは
高いところから注いで泡立て提供されます。
牛乳たっぷりで甘いコーヒーです。
どれも複雑なスパイスを楽しめる料理だったので
食後の甘いコーヒーは特に美味しく感じます。
■雑記
南インドのタミルナードゥ出身のシェフ達が作る
ティファン料理。
インドの青い壁の町、ブルーシティ=ジョドプールをイメージしたデザインの店内。
とても美しい内装です。
店内を飾るタペストリーや
海辺を思わすような照明、
青いタイルのキッチン、
高い天井でゆっくり回るファン。
旅行に行きたくなりますね。円高希望。