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夜の点数：4.4
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￥8,000～￥9,999 / 1人
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料理・味 4.5
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|サービス 4.0
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 3.5
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［ 料理・味4.5
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| サービス4.0
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク3.5 ］
イタリアの伝統の料理。自信をもっておすすめできる高品質なディナー◎
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2024/12/24 更新
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神楽坂上に面したビルの奥にある
ヴェネチア料理のお店です。
何年か前のこの時期に訪れた時
満席で入れませんでしたが
オーナーシェフの丁寧な対応が印象的でした。
今年は改めて予約して訪店しました。
小さな店内は星やオーナメントなどで
飾り付けられてました。
暖かい雰囲気は外国の家庭のようです。
■注文内容
◯ショートクリスマスコース 8800円
この時期のディナーは2部制で
ショートコースとフルコースの
クリスマスディナーのみです。
ショートコースは6品、フルコースだと9品。
おいしそうだけど9品はボリューミーなので
ショートコースにしました。
一口前菜：
炙った牛のタルタル
トリュフ風味のじゃがいものポタージュ
パンも3種類でてきました。
トマトを練り込んだパン、
ローズマリーの入ったパン、
棒状のグリッシーニ。
異なる食感と風味が楽しめました。
前菜1：
ヴェネチア風干し鱈のパテ、ブロッコリーと共に
自家製サラミが入っていて
風味と塩味がアクセントになっていました。
添えられているのは
ゴルゴンゾーラチーズのソースとのこと。
あっさりとした鱈やブロッコリーに
よく合っています。
前菜2：
自家製生ハムとラディッキオのムースを
詰めたパイ、タレージョチーズソース
パイ生地がびっくりするくらいサクサク。
生ハム、ローズマリー、ラディッキオ
をクリーミーなチーズでいただきます。
つぶつぶした食感も素敵です。
ラディッキオはイタリアの冬野菜。
タレッジョチーズはイタリアのウォッシュチーズ
まさにイタリアンです。色も美しいです。
パスタ：
自家製フェットチーネ（赤海老とカリフラワーのアーモンド入りクリームソース）
カリフラワーのしっかりした歯ごたえと
海老のぷりぷりした食感がいいですね。
メイン：
パンチェッタで巻いたあんこうのバターソテー
白ワインソース、レーズン入りほうれん草添え
肉料理と魚料理を選ぶのですが
魚。選択しました。
あんこうにベーコンを巻いて
ハーブの香り付けがしっかりしていて
パンチェッタも美味しいです。
デザート：
パネットーネとザバイオーネの
マルサラ酒ムースと共に
予想外に美しいデザート。
酸味のあるクリームと優しい甘さの
によく合います。強めの甘みは
パネットーネは干し果物などを入れて作られる
イタリア伝統の発酵菓子パン。
ザバイオーネは卵とマルサラ酒で作る
カスタードのようなイタリアのデザート。
最後はコーヒーで締めました。
◯ステファノカクテル 1200円
ノンアルコールのカクテルもあったので
店名を冠したノンアルカクテルを頼みました。
イチゴの味の爽やかなお味でした。
■雑記
シェフは14歳から修行し、
イタリア、ロンドン、東京のお店で経験を積んで
2004年に神楽坂にオープンしたとのこと。
2011年には
イタリアホスピタリティ国際認証マーク授与、
2022年には2022 diploma di buona cucinaという
賞をイタリアン料理協会から受賞したそうです。
8テーブルくらいの小さなお店です。
オーナーがテーブルをまわって声をかけたり
料理を説明したり感じのよいお店でした。